PROPOSAL

DAMPAK PENDIDIKAN KESEHATAN TERHADAP PERILAKU PEMILIHAN

MAKANAN JAJANAN PADA ANAK SEKOLAH DI SD INPRES TELLO BARU
MAKASSAR

PENELITIAN PRE-EXPERIMENTAL

OLEH :
MEYREN NOVIASARI (C1514201077)
NADYA ANASTASI (C1514201078)

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN STELLA MARIS

PROGRAM S1 KEPERAWATAN DAN NERS
MAKASSAR
2018
 BAB I
PENDAHULUAN
LATAR

BELAKANG
Pada penelitian sebelumnya yang dilakukan oleh Dodik Briawan
(2016), menunjukkan bahwa sebelum intervensi tingkat
pengetahuan, sikap dan praktik anak tentang makanan jajanan
masih kurang setelah diberikan edukasi terjadi peningkatan
yang signifikan mengenai makanan jajanan. Hal ini intervensi
edukasi terhadap makanan jajanan dapat meningkatkan perilaku
jajanan menjadi lebih baik pada anak sekolah.
 Lanjutan LATAR
BELAKANG

Berdasarkan pengambilan data awal di SD Inpres Tello Baru Makassar,

mayoritas anak-anak banyak membeli jajanan di sekitar sekolah seperti
siomay, cilok, bakso tusuk, empek – empek, minuman yang berwarna.
Dari observasi yang dilakukan peneliti ditemukan adanya minyak
goreng yang berulang kali digunakan hingga mulai menghitam,
tempatnya yang tidak layak karena di pinggiran selokan dengan kondisi
terbuka dan banyak lalat disekitar penjual makanan. Dari fenomena
tersebut peneliti tertarik mengambil judul Dampak pendidikan
kesehatan Terhadap Perilaku Pemilihan Makanan Jajanan Pada Anak
Sekolah Di SD Inpres Tello Baru Makassar.
TUJUAN PENELITIAN
1. Tujuan Umum
Untuk mengetahui dampak pendidikan kesehatan terhadap perilaku pemilihan
makanan jajanan pada anak sekolah di SD Inpres Tello Baru Makassar
2. Tujuan Khusus
• Mengidentifikasi jenis makanan jajanan pada anak sekolah di SD Inpres Tello Baru
Makassar
• Mengidentifikasi pengetahuan mengenai pemilihan makanan jajanan pada anak
sekolah di SD Inpres Tello Baru Makassar
• Mengidentifikasi sikap mengenai pemilihan makanan jajanan pada anak sekolah di
SD Inpres Tello Baru Makassar
• Mengidentifikasi tindakan/ praktik mengenai pemilihan makanan jajanan pada
anak sekolah di SD Inpres Tello Baru Makassar
• Mengidentifikasi perilaku pemilihan makanan jajanan sebelum diberikan
pendidikan kesehatan pada anak sekolah di SD Inpres Tello Baru Makassar
• Mengidentifikasi perilaku pemilihan makanan jajanan setelah diberikan pendidikan
kesehatan pada anak sekolah di SD Inpres Tello Baru Makassar
• Menganalisis dampak pendidikan kesehatan terhadap perilaku pemilihan makanan
jajanan pada anak sekolah di SD Inpres Tello Baru Makassar
Bagi institusi sekolah

Bagi responden

Bagi peneliti
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
TINJAUAN UMUM TENTANG PERILAKU

TINJAUAN UMUM TENTANG

PENDIDIKAN KESEHATAN

KARAKTERISTIK ANAK SEKOLAH DASAR

MAKANAN JAJANAN
 BAB III KERANGKA KONSEP DAN
HIPOTESIS
Kerangka konsep yang digambarkan dari variabel independen ke variabel
dependen yang diteliti, sebagai berikut:

Perilaku Pemilihan
DAMPAK PENDIDIKAN
Makanan Jajanan
KESEHATAN

Pengetahuan Sikap Tindakan/

Praktik

Berdasarkan kerangka konseptual yang digambarkan diatas, dapat

disimpulkan hipotesis penelitian yaitu “ Pendidikan kesehatan dapat
meningkatkan perilaku pemilihan makanan jajanan pada anak sekolah di Sd
Inpres Tello Baru Makassar”
 DEFENISI OPERASIONAL

VARIABEL INDEPENDEN : PENDIDIKAN KESEHATAN

DEFENISI CARA UKUR SKALA UKUR SKOR
OPERASIONAL •PARAMETER

Pendidikan
kesehatan adalah •Materi
tindakan yang
dilakukan oleh •Metode
peneliti dengan
pemberian •Media
informasi tentang
makanan jajanan
yang baik bagi
kesehatan
 DEFENISI OPERASIONAL
DEPENDEN : PERILAKU PEMILIHAN MAKANAN JAJANAN
Perilaku pemilihan 1. Pengetahuan Kuesioner Baik : Apabila total
jawaban responden
makanan jajanan • Tahu 5-8
adalah tindakan • Memahami Kurang : Apabila total
anak sekolah dalam jawaban responden
memilih jajanan 0-4
yang sehat Mendukung: Apabila total
disekolah 2. Sikap jawaban responden
berdasarkan • Menerima 8 - 14
Tidak mendukung: Apabila
domain perilaku • Merespon total jawaban responden
yaitu : • Menghargai 0-7
pengetahuan, sikap,
dan 3. Tindakan/ Baik: Apabila total jawaban
responden
tindakan/praktik. Praktik 11 - 20
• Persepsi Kurang: Apabila total
• Mekanisme jawaban responden
0 - 10
• Adaptasi
 BAB IV
METODE
PENELITIAN

JENIS • Pre Experiment Design, dengan

pendekatan One Group Pre-test –
PENELITIAN Post-test Design

TEMPAT DAN • Penelitian ini akan dilaksanakan di

SD Inpres Tello Baru Makassar.
WAKTU
PENELITIAN • Desember 2018 - Januari 2019

• Populasi sebanyak 105 orang

POPULASI DAN • Sampel 83 orang. Cara menentukan sampel
yaitu menggunakan teknik Probability
SAMPEL Sampling dengan pendekatan Propotional
Stratified Random Sampling
 • DALAM PENELITIAN EKSPERIMEN RESPONDEN DIBERI
PERLAKUAN PRE DAN POST. SEDANGKAN DALAM
INSTRUMEN PENELITIAN INI INSTRUMEN YANG DIGUNAKAN ADALAH
PENELITIAN LEMBAR KUESIONER

• DATA PRIMER
PENGUMPULAN • DATA SEKUNDER
DATA

• EDITING
• CODING
PENGELOLAHAN
DATA • TABULATING
 ANALISA DATA
• Untuk memperoleh hasil penelitian, peneliti
melakukan analisis dengan cara yaitu :
1. Analisis Univariat
2. Analisis Bivariat
Dengan interprestasi hasil :
a. Jika nilai p < a (0,05) maka Ha diterima
dan Hₒ ditolak
b. Jika nilai p ≥ a (0,05) maka Hₒ diterima
dan Ha ditolak