VITAMIN LARUT LEMAK

DISUSUN OLEH
• MARDIA RESKI OVALOLA
• NIKEN OLGI SAPUTRI
• RAHMAT HIDAYAT
• WILLIA FITRI LIZA

KELOMPOK 10 (2B
KESMAS)
 VITAMIN LARUT LEMAK

Vitamin larut dalam lemak meliputi vitamin A,D,E,K.

Karena sifatnya tidak larut dalam air,maka vitamin-
vitamin tersebut tidak dikeluarkan akibatnya vitamin ini dapat
ditimbun dalam tubuh bila dikonsumsi dalam jumlah banyak.
 VITAMIN A
Vitamin A adalah vitamin larut Sumber vitamin A :
lemak yang pertama ditemukan Susu
Keju
Kuning telur
 Proses Melihat Hati
 Diferensiasi sel Ikan
 Kekebalan tubuh Sayuran
 Pertumbuhan dan Buah-buahan yang
perkembangan
berwarna kuning atau
 Reproduksi
merah terutama wortel
 KEKURANGAN VIT A :
• Buta senja.
• Infeksi.
• Perubahan pada
KELEBIHAN VIT A :
kulit.
Hypervitaminosis
• Gangguan
pertumbuhan.
• Perubahan pada
mata.
 VITAMIN D
SUMBER VIT D.

Sinar matahari.
Keju, yogurt, telur utuh, daging sapi, biri-biri, unggas, ikan
salmon,tahu,sereal,jamur,minyak hati ikan cod, udang dan
kerang.

FUNGSI VIT D :
- Membantu pembentukan dan pemeliharaan tulang.
- Membantu pengerasan tulang.
KEKURANGAN VIT D : KELEBIHAN VIT D :
- Riketsia
- Osteomalasia - Diare
- Osteoporosis - Sakit kepala
- Tetani - Gangguan saluran cerna
- Kelambatan
pertumbuhan mental
 VITAMIN E
SUMBER VITAMIN E :
Pada Hewan :
Kuning telur, butter, dan hati.
Pada Tumbuhan
Kacang – kacangan, sayuran
berwarna hijau, margarin,minyak
kelapa sawit, minyak kedelai,dll.
 FUNGSI VITAMIN E
- Sintesis DNA
- Kekebalan
- Mencegah penyakit jantung koroner
- Mencegah keguguran dan sterilisasi
- Mencegah gangguan mentruasi
KEKURANGAN VIT E :
- Fungsi tidak normal pada sumsum tulang belakang
dan retina.
- Risiko kanker usus, paru – paru
- Penyakit jantung koroner.

KELEBIHAN VIT E :
Gangguan pada saluran cerna terjadi bila memakan
lebih dari 600 miligram sehari (60 – 75 kali
kecukupan).
 VITAMIN K
SUMBER VITAMIN K :
Susu, daging, telur, serelia,bayam,minyak
ikan,ketimun,daun bawang dan asparagus. Sumber
penting vitamin K lain adalah flora bakteri dalam
usus halus.
 FUNGSI VIT K
Untuk membantu menghasilkan empat dari tiga
belas protein yang diperlukan tubuh untuk
pembekuan darah.
Mentransportasikan kalsium ke seluruh tubuh.
Mengkonversi glukosa menjadi glikogen dalam
hati.
KEKURANGAN VIT K :
Darah tidak dapat menggumpal, sehingga bila luka atau pada
operasi terjadi perdarahan.

KELEBIHAN VIT K :
Hanya bisa terjadi bila vitamin K diberikan dalam bentuk
berupa vitamin K sintetik menadion.
Gejala kelebihan vitamin K adalah hemolisin darah merah, sakit
kuning (jaundice) dan kerusakan pada otak.
OSTEOPOROSIS
THANK YOU