Konsumsi makanan dengan kadar purin tinggi merupakan salah satu penyebab
timbulnya asam urat. Purin adalah salah satu senyawa basa organik yang
menyusun asam inti sel yang jika bereaksi dapat meningkatkan asam urat
dengan cepat. Purin masuk dalam tubuh akan mengalami metabolisme dan
menghasilkan asam urat, sehingga jika kita mengkonsumsi makanan yang
mengandugn purin secara berlebihan, purin akan dimetabolisme menghasilkan
asam urat dg kadar yang berlebihan sehingga penyakit asam urat dapat
terjadi.
Secara tidak langsung, kondisi umum tubuh yang kurang baik juga dapat menjadi penyebab
asam urat. Oleh karena itulah asam urat lebih banyak diderita orang yang berusia lanjut.
Namun demikian tentu saja asam urat bisa terjadi pada usia yang lebih muda karena gaya
hidup yang kurang sehat.
Ketidakseimbangan hormon
Ketidak seimbangan hormon dalam tubuh akan mepengaruhi sistem kerja dalam
tubuh berjalan tidak sebagaimana mestinya. Baik sistem kerja kelenjar yang lain
maupun sistem metabolisme tubuh secara umum. Ketidak seimbangan hormon
bisa mempengaruhi proses pembentukan purin dalam tubuh menjadi meningkat
yang pada akhirnya hasil sampingan motabolisme zat purin juga akan meningkat
yaitu zat asam urat. Ketidakseimbangan hormon sangat dipengaruhi oleh antara
lain:
1. Ketidakseimbangan emosi dan pola hidup yang tidak teratur
2. Penumpukan racun dalam tubuh
3. Radikal bebas
Faktor lain
Penyakit darah dapat juga menjadi penyebab asam urat. Penyakit sumsum tulang
dan polisitemia, misalnya, bisa menjadi penyebab tingginya kadar asam dalam
darah yang menjadi penyakit asam urat. Selain itu, obat-obatan seperti alkohol
dalam obat, obat kanker, dan vitamin B12 pun juga bisa menjadi penyebab
asam urat.
PROSES TERJADINYA PENYAKIT ASAM
URAT
Asam urat merupakan hasil akhir metabolisme
purin (nukleoprotein) yang berasal dari makanan
maupun sel – sel rusak yang seharusnya dibuang
melalui urin atau feses.
Asam urat asalahasam lemah yang pada pH normal
(7) akan terionisasi di dalam darah dan jaringan
menjadi ion urat. Sebagian besar asam urat
ekstraseluler membentuk garam monosodium urat
(MSU). Garam urat lebih mudah larut di dalam
plasma, cairan sendi, dan urin.
Umumnya darah manusia dapat
menampung asam urat sampai
tingkat tertentu. Bila kadar asam
urat plasma melebihi daya
larutnya, maka plasma darah
menjadi sangat jenuh
(hiperurisemia). Pada keadaan
ini,darah tidak dapat mampu
menampung asam urat lagi
sehingga terjadi pengendapan
kristal asam urat di berbagai
organ seperti sendi dan ginjal.
Kadar asam urat normal pada pria berkisar 3,5 –
7 mg/dl dan pada perempuan 2,6 – 6 mg/dl.
Perjalanan penyakit yang klasik biasanya dimulai
dengan suatu serangan atau seseorang memiliki
riwayat pernah cek asam uratnya tinggi di atas 7
mg/dl, dan makin lama makin tinggi. Jika
demikian, kemungkinannya untuk menjadi penyakit
gout itu semakin besar. Biasanya 25% orang yang
asam uratnya tinggi akan menjadi penyakit gout.
BAHAYA PENYAKIT ASAM URAT
Kadar asam urat terlalu tinggi juga dapat memicu berbagai gangguan kesehatan
lagi seperti ;
Batu ginjal
karena banyaknya kristal asam urat yang mengendap, saringan pada ginjal dpt
tersebut sehingga menyebabkan batu ginjal
Jantung koroner
Kristal asam urat dapat merusak lapisan bagian dalam pembuluh darah koroner
pada jantung. Rusaknya pembuluh darah itu akan menimbulkan serangan jantung
koroner.
Tulang keropos
Pada kasus yang parah, penderita sampai tidak bisa jalan karena persendian
terasa sangat sakit jika bergerak. Tulang di sekitar sendi juga bisa keropos /
mengalami pengapuran tulang.
PENCEGAHAN
Meskipun penyakit asam urat juga disebabkan karena faktor genetika, akan tetapi asam
urat juga bisa menyerang setiap orang apabila gaya hidupnya kurang sehat. Maka dari itu
kita masih bisa terbebas dari asam urat asal faktor-faktor penyebab yang bisa dikendalikan
dapat dihindari.
- Hindarkan menkonsumsi makanan yang banyak mengandung purin, terutama bagi yang
mempunyai masalah dengan ginjal. Dalam kondisi ginjal normal tidak terlalu masalah untuk
mengkonsi makanan tinggi purin kerena ginjal akan mampu mengeluarkan hasil samping
metabolisme yang tidak diperlukan tubuh.
- Hindarkan sama sekali dari minuman beralkohol karena alkohol selain mengandung purin
juga, Alkohol juga bisa memicu enzim tertentu di dalam liver yang memecah protein dan
menghasilkan lebih banyak asam urat.
Alkohol juga menyebabkan pembuangan asam urat lewat urin tergannggu sehingga asam
urat tetap bertahan dalam darah.
- Konsumsi makanan yang mengandung potasium tinggi seperti kentang, yogurt,
dan pisang
- Konsumsi buah yang banyak mengandung vitamin C, seperti jeruk, pepaya
dan strawberry
- Contoh buah dan sayuran untuk mengobati penyakit asam urat: buah naga,
belimbing wuluh, jahe, labu kuning, sawi hijau, sawi putih, serai dan tomat
- Perbanyak konsumsi karbohidrat kompleks seperti nasi, singkong, roti dan ubi
- Kurangi konsumsi karbohidrat sederhana jenis fruktosa seperti gula, permen,
arum manis, gulali dan sirup
- Jangan bekerja terlalu keras / kelelahan
- Pada orang yang kegemukan (obesitas), biasanya kadar asam urat cepat naik
tapi pengeluaran sedikit, maka sebaiknya turunkan berat badan dengan
olahraga yang cukup
- Sesuaikan asupan energi dengan kebutuhan tubuh, berdasarkan tinggi dan
berat badan.