SKENARIO 4

Lactose Intolerance Akibat

Gangguan Metabolisme Disakarida

Nama : Ria Pranasari

NIM : 102018105
Kelompok : C4
SKENARIO 4:

 Setelah lelah belajar bersama mempersiapkan ujian, Andika

mengajak sahabatnya Budi pergi ke membeli es krim kesukaannya.
Budi menolak karena setiap kali makan es krim, tak lama kemudian
Budi mengalami sakit perut dan diare. Sebenarnya, Andika pun
kerap mengalami hal yang sama. Oleh dokter, Andika disarankan
untuk mengkonsumsi supplement makanan yang mengandung
enzim lactase. Andika membagi supplement tersebut dan
mentraktir Budi es krim favoritnya.
IDENTIFIKASI ISTILAH

 Enzim Laktase : Enzim yang dibutuhkan untuk memecah laktosa

menjadi glukosa dan galaktosa.
RUMUSAN MASALAH

 Lactose Intolerance
 MIND MAP

Enzim Laktase Lactose Intolerance Laktosa (Disakarida)

• Fungsi dan • Metabolisme

Aktivator Laktosa
Kerja
• Komponen • Proses
(Bentuk dan Pembentukan
Sifat) Disakarida
HIPOTESIS

 Pemecahan laktosa (disakarida) menjadi glukosa dan galaktosa

(monosakarida) dengan bantuan enzim laktase.
SASARAN PEMBELAJARAN

 Memaham metabolisme karbohidrat dari monosakarida sampai

polisakarida.
 Memahami komponen enzim, fungsi, dan mekanisme kerjanya.
 LAKTOSA (DISAKARIDA)

 Laktosa merupakan disakarida yang terdiri dari glukosa dan galaktosa

 Laktosa sangat berguna sebagai sumber energi dalam makanan, dan juga
berguna sebagai peningkat absorbsi kalsium.
 Laktosa disebut juga sebagai gula susu, karena fungsinya yang memberi rasa
manis pada susu.
 ENZIM LAKTASE

 Enzim laktase merupakan enzim yang penting untuk hidrolisa

laktosa yang terdapat pada susu.
 Tugas dari enzim laktase adalah memecah laktosa (gula
susu) disakarida berbentuk makromolekul menjadi
monosakarida berbentuk mikromolekul yaitu glukosa dan
galaktosa.
 Cara kerja enzim ini adalah dengan menghidrolisa ikatan β
1-4 glikosida pada laktosa.
LACTOSE INTOLERANCE (Penyebab)

 Lactose intolerance yaitu menurunnya ketersediaan lactase yang menyebabkan

kelainan metabolisme pada orang yang menderitanya.
 Kelainan ini menyebabkan orang yang menderita tidak dapat mencerna
dengan baik laktosa yang terkandung dalam susu sehingga mengalami
gangguan
 Molekul laktosa yang ukurannya cukup besar akan memperngaruhi
keseimbangan osmotis dalam usus yang menyebabkan terjadi kejang perut dan
diare pada penderitanya.
 Lactose intolerance dapat disebabkan karena dua hal yaitu penurunan enzim
laktase secara normal setelah usia 2 tahun, dan penurunan enzim laktase yang
terjadi karena luka pada usu kecil ataupun penyakit.
LACTOSE INTOLERANCE (Penanggulangan)

 Penanggulangan Lactose intolerance dapat dilakukan dengan mengurangi

konsumsi berbagai olahan dari susu dan dengan mengkonsumsi suplemen
probiotik yang menghasilkan enzim laktase untuk mengatasi intoleransi laktosa.
KESIMPULAN

 Lactose intolerance merupakan ketidakmampuan dari enzim untuk memecah

makromolekul laktosa (gula susu) menjadi mikromolekul glukosa dan galaktosa.
Laktosa yang tidak dipecah menjadi glukosa dan galaktosa akan
mengakibatkan kelainan metabolisme pada penderitanya. Molekul laktosa
yang ukurannya cukup besar akan terakumulasi dalam usus besar dan akan
menyebabkan air berpindah memasuki usus. Hal tersebut akan menyebabkan
kejang perut dan diare pada penderita lactose intolerance.
 Penurunan enzim laktase pada tubuh dapat terjadi karena dua hal yaitu
penurunan jumlah enzim secara alamiah dan penurunan enzim akibat luka
pada usus halus dan terdapatnya penyakit. Lactose intolerance dapat
diringankan dengan mengkonsumsi kapsul suplemen prebiotik. Enzim yang
dimiliki oleh bakteri probiotik, seperti enzim laktase mampu mengatasi intoleransi
laktosa. Probiotik menghasilkan asam laktat yang dapat merangsang gerak
pristaltik usus sehingga dapat mencegah sembelit.
TERIMA KASIH