Perancangan

Mekanisme
“Mesin Penggiling Ikan”
Anom Muhammad Ikhsan
333113039
Latar Belakang

persaingan
penggilingan
dalam dunia
ikan
industri

penggiling ikan yang

cepat dan tepat serta
memiliki kapasitas
yang besar
Fungsi
Fungsi
MenggilingIkanBerukuran30-50cm

(input) Ikan segarmasuk ke tangki penggiling

(Process) Ikan di giling

(Output) Ikan halus yang telah tergiling

Syarat Kuantitatif
Menggunakan motor listrik

Daya motor ±41𝐾𝑊

Putaran motor ±1200𝑟𝑝𝑚

Dimensi <4m2

Harga terjangkau ±Rp. 12.000.000

Kriteria Evaluasi
Material mudah didapat

Bisa dirangkai

Material bodykuat

Aman

Bisa digunakan didaerah manapun

Tidak berisik

Kontrol Sederhana
Requirement List
No Persyaratan umum Technical Characteristic
Requirement

1 Kapasitas besar Quantity 300kg/jam D

2 Ukuran Standar Design Ukuran Mesin 1800x2800x1200 mm D

3 Tahan karat Quality Terbuat dari Stainless Steel D

4 Harga terjangkau Economics Tidak lebih dari 12.000.000 W

5 Bisa dirangkai Design Komponen Assembly D

6 Material kuat Quality Terbuat dari material berkualitas D

7 Menarik Design Desain unik W

8 Kontrol sederhana Characteristic Hanya tombol on/off dan pengatur kecepatan D

9 Hasil sempurna Quality Menggunakan mekanisme roda penggiling W

10 Proses cepat Durability Mekanisme kerja singkat D

11 Fleksibel Ruangan Quality Bisa ditempatkan di daerah manapun W

12 Material tersedia Availability Terdapat di toko teknik W

 Menarik

Hasil sempurna

Material tersedia
Harga terjangkau

Fleksibel Ruangan

0
0
0
0
0
Kapasitas besar

0
0
0
0
1
Ukuran Standar

0
1
0
0
0
Tahan karat

1
0
0
0
1

Harga terjangkau

0
0
0
0
0

Bisa dirangkai
Skala Prioritas

0
0
0
0
0

Material kuat
1
1
1
1
1

Menarik
0
0
0
0
0

Kontrol sederhana
0
0
1
0
0

Hasil sempurna
0
0
1
0
1

Proses cepat
1
1
0
0
0

Fleksibel Ruangan
1
0
0
0
0

Material tersedia
4
3
3
1
4

15
20
20
6,7

Persentase (%)
26,6
26,6

100%
House of
Quality

167 10 4 300
Spesifikasi
• Daya motor : 41 KW

• N motor : 1200 rpm

• Spesifikasi Bahan : 30-50 cm

• Luas Alat : ±4𝑚2

Variasi Mesin
Varian Fungsi A B

Mekanisme Menggunakan Roda Menggunakan Blade

Penggiling Penggiling

2 Pemindah daya Pulley dan Belt Rantai dan Sproket

Motor ke Penggilig

Varian
Varian 1 : Varian 2 : Varian 3 : Varian 4 :
(1A-2A) (1A-2B) (1B-2A) (1B-2B)
RodaPenggiling RodaPenggiling Blade Blade
PulleydanBelt RantaidanSproket PulleydanBelt RantaidanSproket