THE

STRUCTURE OF
PLANTS
BAGIAN TUMBUHAN

• AKAR
• DAUN
• BATANG
• BUNGA
• BIJI
 AKAR
• 2 Tipe system
perakaran
– Akar
tunggang
– Akar serabut

Image found at: http://www.puc.edu

AKAR
Sistem
perakaran
tunggang
Akar primer tumbuh
dari pangkal batang
dan akar sekunder
tumbuh dari akar
primer
Image found at: http://www.arboretum.fullerton.edu
AKAR
Sistem
perakaran
serabut
akar berukuran
reltif sama dan
tumbuh dari
pangkal batang

Image found at: www.wildmanstevebrill.com

 Fungsi Akar

• Menyerap air dan nutrisi

• Mengangkut air dan nutrisi ke ke
batang
• Menguatkan batang
• Menyimpan cadangan makanan
(contoh: singkong, lobak, wortel, bit)
 AKAR
Struktur eksternal
• Tudung akar (CALIPTRA) – terdapat pada
bagian ujung akar, melindungi daerah
meristematik
• Rambut akar – terdapat pada bagian
pangkal akar (daerah diferensiasi) berfungsi
memperluas daerah penyerapan
CALIPTRA/tudung akar
– tudung akar – melindungi
daerah meristimatis dimana sel-
selnya aktif membelah dan
sebagai penembus partikel tanah
 Daerah pertumbuhan
pada Akar
• Daerah pembelahan (meristematis).
Di daerah ini sel-selnya aktif membelah. Daerah
ini dilindungi oleh tudung akar (kaliptra).
• Daerah perpanjangan (elongasi).
Sel-selnya hasil pembelahan bertambah panjang
dan besar ukurannya.
• Daerah diferensiasi .
Sel-selnya mengalami diferensiasi menjadi
jaringan epidermis, korteks, pembuluh angkut
dan rambut akar.
Bagian akar
• Caliptra/tudung akar
– Melindungi ujung akar
• Daerah meristematik
(daerah pertumbuhan)
• Daerah elongasi
• Daerah diferensiasi

www.bio.psu.edu
 AKAR
Struktur internal
• Dibentuk oleh jaringan epidermis,
korteks, endodermis, dan berkas
pembuluh angkut (floem dan xylem)
• Floem – berfungsi mengangkut hasil
fotosintesis dari daun k seluruh bagian
tubuh tumbuhan
• Xylem – berfungsi mengankut air dan
mineral ke batang
 Prop root

HANGING
Aerial ROOT
root
 PROP ROOT

HANGING
AERIAL ROOT
ROOT
F
Fungsi Batang
• Sebagai alat
pengangkut air
dan nutrisi dari
akar ke daun
• Pemyokong daun,
bunga dan buah
• Menympan
cadangan
makanan

Image found at: www.karencarr.com

 Fungsi penting daun
• Tempat berlangsungnya:
• Fotosintesis
– Reaksi kimia :
6CO2 + 6H2O C6H12O6 + 6O2
• Penguapan
– Loss of water and exchange of carbon dioxide
 Struktur internal
• Epidermis  atas dan bawah
• Jaringan Pallisade  susunan sel padatdan paling banyak
mengandung kloroplast
• Jaringan bunga karang  mengatur sirkulasi udara dan
pertukaran gas melalui stomata
 Photosynthesis
• process in which chlorophyll
and light energy convert CO2
and H2O into sugar (and
release oxygen)
Photosynthesis Reaction
•6CO2 + 6H2O (with
sunlight and chlorophyll)
C6H12O6 (glucose) + 6O2

• Water moves into root cells by osmosis and

up through the xylem tubes to the leaf cells

• The food moves down through phloem cells

to the rest of the cells of the plant
 FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PHOTOSYNTHESIS
• Faktor Internal
1. Kandungan klorofil
2. Jumlah stomata
3. faktor genetis/ keturunan
• Faktor Eksternal
1. cahaya
2. suhu
3. level CO2 dan air
4. mineral
 TRANSPORTASI
[PENGANGKUTAN]
• NAIKNYA AIR DARI TANAH KE
DAUN DIPENGARUHI OLEH 3
FAKTOR:

1. DAYA TEKAN AKAR

2. KAPILARITAS BATANG
3. DAYA ISAP DAUN
 DAYA TEKAN AKAR

• DAYA TEKAN AKAR DISEBABKAN

OLEH ADANYA :
1. PERISTIWA OSMOSIS
2. EKSTRA VASIKULER
 OSMOSIS
• BERGERAKNYA MOLEKUL ZAT
PELARUT (AIR) DARI LARUTAN
BERKONSENTRASI RENDAH
(POTENSIAL TINGGI) KE LARUTAN
BERKONSENTRASI TINGGI
(POTENSIAL RENDAH)
 EKSTRA VASIKULER
• PENGANGKUTAN YANG TERJADI
DILUAR PEMBULUH ANGKUT
 KAPILARITAS BATANG
• TERJADI KARENA XYLEM BERBENTUK
TABUNG YG SANGAT KECIL
DIAMETERNYA
 DAYA ISAP DAUN
• TERJADI KARENA DISEBABKAN OLEH
1. FOTOSINTESIS
2. TRANSPIRASI (PENGUAPAN)
• Water taken up by the root of a plant I
transported through a plant to the leaves and
lost into the air.
• Plant can transport water and minerals from
roots to leaves through xylem because it is
influenced by 3 factors
• 1. Root pressure
• 2. stem capillarity
• 3. tension
 1. DAYA TEKAN AKAR
• Air dari dalam tanah dapat masuk dan
bergerak ke xylem karena adanya peristiwa
difusi dan osmosis
 DIFUSI
• Pergerakan partikel [terlarut] dari larutan
konsentrasi [zat terlarut] tinggi ke larutan
yang konsentrasi [zat terlarut] rendah

• EX: sirup [konsentrasi larutan tinggi] akan

menyebar ke segala arah saat ditambahkan
ke dalam air [konsentrasi larutan rendah]
• Osmosis adalah Gerakan air dari larutan
konsentrasi air tinggi ke larutan konsentrasi
air rendah melalui membran semi
permeabel
• Tumbuhan menyerap air dari tanah melalui
proses osmosis melalui sel rambut akar.
Before (a) and after (b) watering
(osmosis process)
Osmosis in plant root
• Air masuk ke dalam sel rambut akar secara
osmosis
• Sel rambut akar bersifat hipertonik [ larutan
dengan konsentrasi molekul air rendah/ larutan
yang kental] terhadap air di lingkungan yang
hipotonik [ larutan dengan konsentrasi molekul
air tinggi/larutan yang encer]
• Air bergerak dari sel ke sel karena adanya
perbedaan konsentrasi molekul air  ekstra
vasikuler
 KAPILARITAS BATANG
• Xylem tissue-forming cells form very small
diameter tube (capillary tube). That causes
the water molecules can move upwards
 DAYA ISAP DAUN
• Penguapan menyebabkan sel daun
kehilangan air
• Penguapan menggunakan daya isap
daun yang menyebabkan air terangkut
dari akar ke daun
• Kecepatan pengangkutan dipengaruhi
oleh faktor dalam dan faktor luar
• FAKTOR DALAM:
 Luas permukaandaun
 Ketebalan daun
 Jumlah stomata
 Letak/posisi daun
• FAKTOR EKSTERNAL:
 Cahaya matahari
 suhu
 kelembaban
 Tekanan atmosfer
 Kecepatan angin
 Pergerakan air
 Ketersediaan air di tanah
• Di daun, molekul air meninggalkan
xylem dan bergerak dari sel ke sel secara
osmosis karena perbedaan konsentrasi
larutan
SACH EXPERIMENT
• Lugol /larutan yodium  larutan indikatoryang
berfungsi untuk mengidentifikasi adanya
karbohidrat/amilum/zat pati
• Zat pati akan berubah warna menjadi biru
kehitaman bila ditetesi lugol
 LANGKAH PERCOBAAN
SACH
LANGKAH PERTAMA 
memasukan daun yang sebagian ditutupdan
sebagian lagi dibiarkan terbuka dalam air
mendidih dengan tujuan untuk mematikan sel
LANGKAH KEDUA 
memasukan daun ke dalam larutan alkohol yang
mendidih dengan tujuan melarutkan klorofil
LANGKAH KETIGA 
• Menguji dengan lugol untuk melihat ada
tidaknya zat pati/amilum
• Indikasi bila dijumpai amilum adalah saat
ditetesi lugol, daun berubah warna menjadi
biru kehitaman
 PERCOBAAN INGENHOUSZ
• Tujuan  untuk membuktikan bahwa
dalam proses fotosintesis dihasilkan zat sisa
berupa oksigen
INGENHOUZ EXPERIMENT
ALAT REPRODUKSI
PUTIK

BENANG SARI

MAHKOTA

KELOPAK
 BUNGA DIBEDAKAN
BERDASARKAN KELENGKAPAN
BAGIAN - BAGIANNYA

• Bunga lengkap: bila memiliki

semua bagian bunga
(kelopak, mahkota, benang sari
dan putik).
• Bunga tidak lengkap: bila tidak
memiliki salah satu bagian bunga.
 BERDASARKAN ALAT
KELAMIN/REPRODUKSI

• BUNGA SEMPURNA  DALAM

SATU BUNGA TERDAPAT KEDUA
ALAT KELAMIN (PUTIK DAN
BENANG SARI)
• BUNGA TIDAK SEMPURNA
- BUNGA JANTAN
- BUNGA BETINA