Analisis Pengendalian Persediaan Buah pada

Gerai Ritel Menggunakan Metode Klasifikasi

ABC, EOQ dan Probabilistik
MUTIARA
102416061
Outline
PRESENTATION

L ATA R B E L A K A N G

RUMUSAN & TUJUAN PENELITIAN

M A N FA AT & R U A N G L I N G K U P P E N E L I T I A N

T I N J A U A N P U S TA K A

METODOLOGI PENELITIAN
 LATAR BELAKANG

Salah satu produk

Indonesia sebagai negara
hortikultura ialah buah-
beriklim tropis sangat cocok
buahan yang saat ini
untuk produk hortikultura
produksinya cenderung
meningkat

76,3% Buah dikonsumsi melalui pembelian

 LATAR BELAKANG

Pertumbuhan gerai ritel Perlu dilakukan pengendalian

mencapai 1000 persediaan khususnya untuk
gerai/tahun produk perishable goods

Meningkatkan
persaingan antar-ritel
sehingga dibutuhkan
pengelolaan yang baik
 Rumusan Masalah
• Bagaimana metode pengendalian persediaan buah
yang diterapkan perusahaan?
• Alternatif metode pengendalian persediaan apa yang
sebaiknya diterapkan perusahaan?
• Berapa kuantitas pemesanan yang sebaiknya
ditentukan untuk memenuhi permintaan buah?

Tujuan
• Mengetahui kebijakan perusahaan terkait pengendalian persediaan
• Menentukan metode pengendalian persediaan yang optimal
• Mengetahui kuantitas pemesanan guna memenuhi permintaan
 BAGI PERUSAHAAN
Sebagai alternative solusi dalam menentukan
jumlah yang optimal pada atribut pengendalian
persediaan buah

BAGI PEMBACA
Dapat digunakan sebagai acuan atau pembanding
Manfaat Penelitian
untuk penelitian dengan topik pengendalian
persediaan

BAGI PENULIS
Memperkaya dan memperdalam wawasan terkait
pengendalian persediaan perishable goods
 PERSEDIAAN
Outline Tinjauan Membahas pengertian persediaan,

Pustaka tujuan, fungsi dan hal lain terkait

fungsi persediaan

PENGENDALIAN PEREDIAAN
Menjelaskan konsep pengendalian
persediaan

METODE PENGENDALIAN
PERSEDIAAN
Membahas metode yang dapat digunakan untuk
pengendalian persediaan
METODOLOGI PENELITIAN
Dalam pencapai penelitian ini, keseluruhan penelitian dirancang sesuai diagram alir berikut.
 RANCANGAN PENELITIAN

Pengumpulan Data Kesimpulan

Jenis Penelitian Diperoleh melalui wawancara, Menjawab rumusan
Applied Research studi literature dan data masalah berdasarkan hasil
sekunder dari perusahaan analisis

Sumber Data Pengolahan &Analisis Data

Sebagai penunjang penelitian Data yang diperoleh diolah menggunakan

seperti data-data jumlah permintaan klasifikasi ABC, EOQ dan Probabilstik.

buah dan biaya terkait persediaan Kemudian menganalisis perbandingan biaya

buah antar metode yang digunakan