Perancanangan Produk dan Pangan

Keripik Buah & Sayur

Muhammad Alfi Syahri
Ira Ramadhani
Nada Zafirah
Indonesia merupakan negara yang kaya akan buah dan sayur.
Berlimpahnya buah dan sayur, terkadang menjadikannya
memiliki nilai jual yang rendah. Sebagai contoh, kita bisa
mendapatkan buah pepaya dengan berat 5 kg hanya seharga
Rp 2000-3000/kg nya. Bahkan di daerah tertentu, banyak buah-
buahan terbuang percuma dan membusuk, karena tidak
termanfaatkan. Salah satu cara untuk meningkatkan nilai jual
buah dan sayur adalah dengan menjadikannya keripik buah dan
sayur.

Dengan menjadikannya keripik, nilai jual buah dan sayur bisa

berlipat-lipat. Sebagai gambaran 1 kg keripik pepaya bisa
dihargai Rp 65.000. Sementara keripik salak seharga Rp 90.000
/ kg. Apalagi, jika kita memproses buah menjadi kripik, maka
dia akan lebih tahan lama dan awet hingga berminggu-minggu.
Bandingkan jika anda hanya menjual buah atau sayuran saja.
 01 Strength
Bahan baku yang melimpah, keuntungan yang besar, semua orang
menyukai buah dan sayur.

02 Weakness
Analisa Memiliki anggapan bahwa proses pengolahan buahbuahan dan sayuran
menjadi bernilai tinggi adalah suatu hal yang rumit, prosesnya panjang dan
lama dan harus memiliki keahlian atau skill tertentu.

SWOT 03 Opportunities
Telah ditemukan sebuah produk inovatif dan teknologi tepat guna yang
siap mendukung kesuksesan bisnis keripik buahbuahan dan sayuran
dengan nilai investasi yang lebih terjangkau yaitu Mesin Vacuum Frying

04 Threats
Harga buah buahan yang tidak stabil
Banyak nya pesaing bisnis kripik sehingga kita harus
memproduksi kripik dengan kualitas tinggi untuk menarik
konsumen
 Kualitas yang Diinginkan

ORGANIC Natural
100%
Healthy Fresh Farm
ORGANIC food food Fresh

Tidak perlu bahan pengawet Makanan yang memiliki nilai gizi Kandungan nutrisi tidak hilang Rasa, dan aroma sesuai bahan
atau bahan kimia dan serat tinggi (tetap menyehatkan). Rasa, aslinya.
dan aroma sesuai bahan
aslinya
Buah dan Sayur
Yang dapat dijadikan keripik

Eating With A Conscience Manfaat

Menyehatkan pencernaan.
Kacang
Terong
panjang
Menurunkan tekanan darah.

Bayam Pepaya Menurunkan risiko penyakit jantung

Menurunkan risiko diabetes

kentang Buah Salak
Menyehatkan mata

Wortel brokoli
Melawan kanker
CARA PEMBUATANNYA

Untuk menggoreng buah-buahan

yang akan dijadikan sebagai produk
olahan terlebih keripik,
menggunakan sebuah alat yang
dinamakan vacuum fryer (Mesin
Penggoreng Hampa).

PRESENTATION
 Infographic Style
Your Text Here
Text Here
You can simply impress your audience and add a unique
You can simply
zing and appeal to your Presentations.
impress your audience
and add a unique zing
berdasarkan survei yang telah kami lakukan,
Your Text Here
01 02 ada 79 responden yang telah melakukan
You can simply impress your audience and add a unique
Text Here Text Here
pengisianzing
kuisioner,
and appeal to50,6% adalah masayarakat
your Presentations.
You can simply Add Text You can simply
impress your Simple impress your
yang berumur 20-25 tahaun , dan 43%nya adalah
audience and add PowerPoint audience and add anak-anak milenial berumur 17-19 tahun, dan
a unique zing a unique zing Your Text Here
sisanya adalah masyarakat yang berumur 26-36
You can simply impress your audience and add a unique
03 04 tahun zing and appeal to your Presentations.
Text Here
You can simply
impress your audience Your Text Here
and add a unique zing
You can simply impress your audience and add a unique
zing and appeal to your Presentations.
 Survey

Berdasarkan pertanyaan di atas, dari 79 responde,

93% di antaranya mengakui menyukai buah dan
sayuran dan sisanya menjawab kurang suka sayuran
 Survey

Berdasarkan pertanyaan di atas, dari 79 responden,

35,4% diantaranya menyukai olahan buah dan sayur
yang diolah menjadi sayur, 35,4% di antaranya
menyukai olahan buah dan sayur yang dijadikan
keripik, dan 29,1% di antaranya memilih olahan yang
dijadikan sebagai tumis.
 Survey

Berdasarkan pernyataan 79 responden di atas, 86,1%

diantaranya menyatakan pernah mendengar, 8,9% di
antaranya menyatakan belum pernah mendengar, dan
sisanya menyatakan baru mendengar.
 Survey

Berdasarkan tanggapan 79 responden, 63,3%

diantaranya menyatakan bahwa mereka mungkin saja
tertarik, 34,2% diantaranya menyatakan tertarik
kepada produk dan sisanya menyatakan tidak tertarik
 Survey

Berdasarkan grafik diatas, 50% dari 50 responden

menyatakan bahwa sayuran yang mereka sukai
adalah tomat, 18% nya menyukai wortel dan sisanya
sayuran lainnya
 Survey

berdasarkan grafik diatas, dari 79 responden, 32%

diantaranya memilih mangga sebagai buah yang
mereka sukai, 13,9% memilih buah naga dan sisanya
adalah buah2 lainnya.
Berdasarkan grafik
disamping, 48,1% dari
79% responden meimilih
kemasan kotak yang
terbuat dari kertas, 20,3%
diantaranya memilih
kemasan yang terbuat
dari daun pisang dan
daun kelapa dan sisanya
miilih plastik dan
sterofom
 METODE PEMASARAN

1st Membentuk agen penjualan yang akan

memasarkan produk-produk anda ke
toko-toko kecil, pedagang kaki lima dan
3st Bekerjasama dengan katering-katering

pedagang asongan

2st 4st
Peluang eksport terbuka. Sangat jarang
Bekerjasama dengan toko-toko
dijumpai makanan kripik buah di luar
makanan atau restaurant dengan
negeri, karena kripik ini lebih awet, tentu
menyuplai produk kripik
memungkinkan untuk dikirim ke manca
negara
 Infographic Style
Content Here Content Here
Get a modern PowerPoint Get a modern PowerPoint
Presentation that is beautifully Presentation that is beautifully
designed. hope and I believe that this designed. hope and I believe that this
Template will your Time. Template will your Time.

Content Here Content Here

Get a modern PowerPoint Get a modern PowerPoint
Presentation that is beautifully Presentation that is beautifully
designed. hope and I believe that this designed. hope and I believe that this
Template will your Time. Template will your Time.

Content Here Content Here

Get a modern PowerPoint Get a modern PowerPoint
Presentation that is beautifully Presentation that is beautifully
designed. hope and I believe that this designed. hope and I believe that this
Template will your Time. Template will your Time.
You can simply impress your audience and add a unique zing and appeal to
your Presentations. I hope and I believe that this Template will your Time,
Money and Reputation. You can simply impress your audience and add a
unique zing and appeal to your Presentations. Easy to change colors,
photos and Text.

You can simply impress your audience and add a unique zing and appeal to your
Presentations. Easy to change colors, photos and Text. I hope and I believe that this
Template will your Time, Money and Reputation. You can simply impress your audience
and add a unique zing and appeal to your Presentations. Easy to change colors, photos
and Text. You can simply impress your audience and add a unique zing and appeal to
your Presentations. Easy to change colors, photos and Text. I hope and I believe that this
Template will your Time, Money and Reputation.

I hope and I believe that this Template will your Time, Money and Reputation. Easy to
change colors, photos and Text. You can simply impress your audience and add a unique
zing and appeal to your Presentations.

You can simply impress your audience and add a unique zing and appeal to your
Presentations. Easy to change colors, photos and Text.
 You can simply impress your audience and add a unique
zing and appeal to your Presentations.
You can simply impress your audience and add a unique zing and appeal to your
Presentations. I hope and I believe that this Template will your Time, Money and
Reputation. You can simply impress your audience and add a unique zing and
appeal to your Presentations. You can simply impress your audience and add a
unique zing and appeal to your Presentations. I hope and I believe that this
Template will your Time, Money and Reputation. You can simply impress your
audience and add a unique zing and appeal to your Presentations. You can simply
impress your audience and add a unique zing and appeal to your Presentations. I
hope and I believe that this Template will your Time, Money and Reputation. You
can simply impress your audience and add a unique zing and appeal to your
Presentations. You can simply impress your audience and add a unique zing and

Columns appeal to your Presentations. You can simply impress your audience and add a
unique zing and appeal to your Presentations. I hope and I believe that this
Template will your Time, Money and Reputation. You can simply impress your
audience and add a unique zing and appeal to your Presentations.

Style You can simply impress your audience and add a unique zing and appeal to your
Presentations. I hope and I believe that this Template will your Time, Money and
Reputation.
Thank You
Insert the Sub Title of
Your Presentation
Fully Editable Shapes
Fully Editable Shapes
 Fully Editable Icon Sets: A
You can Resize without
losing quality
You can Change Fill
Color &
Line Color

FREE
PPT
TEMPLATES
www.allppt.com
 Fully Editable Icon Sets: B
You can Resize without
losing quality
You can Change Fill
Color &
Line Color

FREE
PPT
TEMPLATES
www.allppt.com
 Fully Editable Icon Sets: C
You can Resize without
losing quality
You can Change Fill
Color &
Line Color

FREE
PPT
TEMPLATES
www.allppt.com