JAGUNG

• Jagung manis (Zea mays) adalah salah

satu kelompok budidaya/kelompok kultivar jagung .
Keistimewaannya adalah kandungan gula (terutama
sukrosa) yang tinggi pada waktu dipanen.
Pemanenan untuk produksi selalu dilakukan pada
saat muda (tahap "masak susu", kira-kira 18-22 hari
setelah penyerbukan terjadi).
• Rasa manis pada waktu panen terjadi karena jagung
ini mengalami mutasi pada satu atau beberapa gen
yang mengatur pembentukan rantai polisakarida,
sehingga bulir-bulir jagungnya gagal membentuk
pati dalam jumlah yang cukup banyak.
Alat dan Bahan:
Proses Produksi:
 Kelebihan: Kekurangan:
• Mudah dibuat. • Lebih mahal dibandingkan
• Praktis. dadar gulung biasa.
• Snack sehat.
• Dapat dijadikan makanan
pengganjal.