VITAMIN E

&
VITAMIN K

Latifah Rahman Nurfazriah, S.Pd., M.Kes

 Vitamin K
Vitamin E
• Heinrik Dam (1929)
• Evan (1936)
• Berperan untuk pembekuan darah
• Berperan untuk reproduksi normal
• Nama lain dari vitamin K :
• Nama lain dari vitamin E :
Koagulasi
Tocopherol
• bersifat tahan panas
Tocos : kelahiran anak
• K1 ( Alfalfa)
Phero : pembawa
K2 (sintesis bakteri yg terdapat pd
Ol : Alcohol
tepung ikan yang sudah busuk)
Vitamin anti-sterilitas Vitamin Koagulasi
Vitamin E (Tocopherol)

Chemistry Sumber RDA Metabolisme

Fungsi Impact
Vitamin E- Chemistry

Tocopherol

α-tocopherol

β-tocopherol

ϒ-tocopherol

δ- tocopherol
Sumber Vitamin E
Vitamin E-RDA
Metabolisme vitamin E
Fungsi Vitamin E

Mencegah kerusakan dinding

Sebagai antioksidan
sel

VITAMIN E

Mencegah oksidasi dan

peroksidasi asam lemak tak
jenuh dan fospolipid Berfungsi dalam fertilisasi
membran pd membran
plasma
Dampak dari vitamin E
KELEBIHAN KEKURANGAN
• Resiko terkena stroke • Menyebabkan bayi lahir
• Terhambatnya proses prematur
pembekuan darah • gangguan penyerapan
• Gagal jantung lemak pada pasien
• resiko kambuh pada kistik fibrosis, gastric by
penderita kanker. pass
• Gangguan pada liver dan
pankreas
Sumber Vitamin K
Metabolisme Vitamin K
Peran Vitamin K dalam Proses Pembekuan Darah