merupakan kombinasi dari dua kata, yaitu asam dan basa yang
memiliki arti berbeda. Sedangkan untuk definisi asam, suatu zat
(senyawa) yang menyebabkan rasa pahit dan definisi basa
adalah zat (senyawa) yang dapat bertindak dengan asam yang
dapat menghasilkan senyawa yang disebut garam.
DEFINISI
Sebagai senyawa umum dari larutan berair ssam telah dikenal sejak
lama yang menunjukkan sifat-sifat berikut:
Rasa asam yang khas.
Perubahan warna lakmus dari biru menjadi merah.
Bereaksi dengan logam tertentu untuk menghasilkan gas H2.
Bereaksi dengan basa untuk membentuk garam dan air.
Larutan asam memiliki pH kurang dari 7, dengan nilai pH lebih
rendah sesuai dengan peningkatan keasaman contoh umum asam
termasuk asam asetat (dalam cuka), asam sulfat (digunakan dalam
baterai mobil) dan asam tartarat (digunakan dalam pembuatan
roti).
SIFAT ASAM
Basis memiliki sifat-sifat berikut:
Rasanya pahit
Jika larut dalam air, ia menghasilkan ion hidroksida (OH-)
Anda dapat mengubah indikator warna dari kertas lakmus
merah menjadi biru
Ia memiliki pH lebih dari 7. Semakin tinggi pH suatu zat, semakin
kuat tingkat resistensinya.
SIFAT BASA
Menurut Svante August Arrhenius, asam adalah zat yang jika dalam air
dapat melepaskan ion hidrogen (H +), pada kenyataannya ion hidrogen
yang dihasilkan oleh asam ketika mereka larut dalam air akan berhubungan
dengan molekul – molekul air (H2O) dalam bentuk ion hidronium positif yang
dibentuk dengan menambahkan ion hidrogen (proton) ke molekul air.
Teori asam Bronsted dan Lowry ini adalah teori yang melengkapi
kekurangan asam Arrhenius dan teori basa, karena tidak semua senyawa
bersifat asam atau basa dapat menghasilkan ion H + atau OH jika larut
dalam air.
Gilbert Newton Lewis adalah seorang ilmuwan kimia Amerika Serikat yang
lahir pada tanggal 23 Oktober 1875 dan meninggal pada tanggal 23 Maret
1946, terkenal dengan penemuannya sebagai Obligasi Covalent, Struktur
Lewis dan Asam Basa Lewis. Menurut Gilbert Newton Lewis, teori basa asam
adalah masalah dasar yang harus diselesaikan berdasarkan teori struktur
atom, bukan berdasarkan hasil percobaan.