KETAHANAN

PANGAN
KELOMPOK 4
NURFIANA
MEGA KRISTIYANTI
ISTYANUR
AYUNI LESTARI MALIKU
 Tantangan ketahanan pangan

E2
Nasional
ID
SL
Ketahanan pangan merupakan isu multidimensi
dan sangat kompleks, meliputi aspek sosial,
ekonomi, politik, dan lingkungan. Aspek politik
seringkali menjadi faktor dominan dalam proses
pengambilan keputusan untuk menentukan
kebijakan pangan.

Sistem ketahanan pangan terdiri dari tiga subsistem, yaitu ketersediaan,

keterjangkauan,dan pemanfaatan pangan. Berbagai parameter dapat
dipakai untuk mengukur kinerja ketahanan pangan, yaitu pencapaian

int
Po
sasaran swasembada lima komoditas pangan penting, ketersediaan energi

erw
dan protein per kapita (ketersediaan), proporsi penduduk miskin, konsumsi

Po
energi dan protein per kapita (keterjangkauan), pencapaian skor Pola

of
er
Pangan Harapan (PPH), dan parameter gizi pada anak usia di bawah lima

ow
eP
tahun atau balita (pemanfaatan).

Th
 E3
1. Tantangan Penyediaan Pasokan
ID
Tantangan dapat dikelompokkan menjadi dua, yaitu tantangan dari sisi
SL penawaran atau penyediaan pasokan pangan dan dari sisi permintaan
atau kebutuhan dan pemanfaatan pangan.

Dari sisi penyediaan pasokan Sisi Pemenuhan Kebutuhan

 sumber daya alam.  adanya pertumbuhan

 dampak perubahan iklim global. penduduk yang tinggi
 pertanian Indonesia dicirikan atau beserta dinamika
didominasi oleh usaha tani skala karakteristik demografisnya
kecil.  pertumbuhan ekonomi

int
 Adanya ketidakseimbangan  perubahan selera karena

Po
er
produksi pangan antarwilayah akses terhadap informasi

w
Po
 proporsi kehilangan hasil atau promosi pangan global

of
panen dan pemborosan yang sangat tinggi

er
ow
pangan masih cukup tinggi.  persaingan pemanfaatan

eP
bahan pangan

Th
 01
N
IO
CT
SE

We are awesome!
 E5
Diversifikasi Pangan
ID
SL

Diversifikasi pangan adalah suatu cara

untuk mengadakan lebih dari satu
jenis barang/komodit yang dikonsumsi.
Di bidang pangan, diversifikasi
memiliki dua makna, yaitu
diversifikasi tanaman pangan dan
diversifikasi konsumsi pangan. Diversifikasi pangan merupakan
salah satu cara menuju
swasembada beras dengan

int
mengurangi konsumsi beras

Po
sehingga total konsumsi tidak

erw
Po
melebihi produksi.

of
er
ow
eP
Th
 E6
Pangan Transgenik
ID
SL
Tanaman transgenik adalah
tanaman hasil rekayasa gen yang
dikenal sebagai makanan rekayasa
genetika (makanan RG), atau
makanan yang direkayasa secara
biologis adalah makanan yang
diproduksi dari organisme yang
telah mengalami perubahan yang
dimasukkan ke dalam DNA mereka
Target dan Tujuan PRG
 Peningkatan produksi
 Peningkatan mutu produk agar tahan
lama dalam penyimpanan pasca
panen
 Peningkatan kandungan gizi
 Tahan terhadap hama dan penyakit
 Berkurangnya polusi karena

int
menggunakan metode rekayasa penggunaan pestisida

Po
er
genetika,

w
Po
of
er
ow
eP
Th
 SL
ID
E7

Th
eP
ow
er
of
Po
w er
Po
int
That’s all. Thank you! 
Any Questions?