RAS A ROTI YANG BARU DIPANGGANG. RAS ANYA RINGAN DAN MENGEMBANG AKIBAT AKSI RAGI TERHADAP GUL A. RAGI MENGUBAH GUL A MENJADI KARBON DIOKSIDA, YANG PADA SUHU TINGGI MENYEBABKAN ADONAN MENGEMBANG. HUKUM CHARLESS
Fisikawan Perancis Jacques Charles (1746
- 1823) mempelajari pengaruh suhu terhadap volume gas pada tekanan konstan.
Hukum Charles menyatakan bahwa:
“Ketika tekanan pada sampel gas Secara matematis, Hukum Charles dipertahankan konstan, suhu absolut gas dapat diwakili oleh persamaan berikut: dan volumenya akan berbanding lurus. “ V∝T V/T = k Suhu absolut adalah suhu yang diukur dengan skala Kelvin. V₁/T₁=V₁/T₂ Seperti Hukum Boyle, k konstan hanya untuk sampel gas yang diberikan. DATA EKSPERIMEN Ketika dibuat kurva, hasilnya adalah garis lurus, yang menunjukkan hubungan langsung, ditunjukkan pada gambar di bawah Tabel di bawah ini menunjukkan data suhu dan ini. volume untuk jumlah gas yang ditetapkan pada tekanan konstan. Temperatur (K) Volume (mL) V/T = k 50 20 0,40 100 40 0,40 150 60 0,40 200 80 0,40 300 120 0,40 500 200 0,40 1000 400 0,40 CONTOH SOAL
• Sampel gas memiliki volume awal 34,8 L Peny
dan suhu awal −27 ° C. Pada suhu V₁/T₁= V₂/T₂ berapa volume gas menjadi 40,0 L? T₂=V₂ T₁/V₁ Jawab T₂ = (40 L)(246K)/(34,8 L) Dik: V₁=34,8 L T₂=282,76 K V₂ = 40,0 L T₁= -27°C + 273 = 246 K Dit: T₂