MATERI 3
Komposisi Tubuh Manusia
Secara kimia, lemak netral tdk terikat oleh air atau eletrolit
dan ditetapkan komposisi jaringan dihitung berdasarkan
basis lemak bebas.
Berdasarkan asumsi bahwa komposisi lean body mass (=LBM
or basis lemak bebas) is relatif konstan.
LBM is berat tubuh dikurangi Ether ekstrak fat dan hal ini is
sama dengan FFM (Fat-free-mass).
Struktur lemak tdp di dlm struktur dinding sel dan bagian
dari elemen saraf, tetapi komponen lemaknya sangat sedikit
dibandingkan dg lemak netral.
Body cel mass (BCM) terdiri dari komponen sel otot, jeroan
(viscera), darah dan otak.
LBM dan Lemak Tubuh