KEBUTUHAN GIZI PADA LANSIA

NAMA KELOMPOK 5:
1. Ni Luh Somayanti
2. Aldi Gunawan
3. Mutia Rauda Tuljannah
4. Nurlela Y. Sunusi
5. Iin Andini
6. Sasrawati
7. Lizha
8.
 PENGERTIAN
• Lanjut usia merupakan istilah tahap akhir dari proses menua.
Menurut Bernice Neugarten (1968) James C. Chalhoun (1995)
masa tua adalah suatu masa dimana orang dapat merasa puas
dengan keberhasilannya. Sedangkan menurut Prayitno dalam
Aryo (2002) mengatakan bahwa setiap orang yang berhubungan
dengan lanjut usia adalah orang yang berusia 65 tahun ke atas,
tidak mempunyai penghasilan dan tidak berdaya mencari nafkah
untuk keperluan pokok bagi kehidupannya sehari-hari. Saparinah
(1983) berpendapat bahwa pada usia 55 sampai 65 tahun
merupakan kelompok umur yang mencapai tahap penisium,
pada tahap ini akan mengalami berbagai penurunan daya tahan
tubuh atau kesehatan dan berbagai tekanan psikologis.
 KEBUTUHAN PADA LANSIA
• 1. Kebutuhan Gizi
•Kebutuhan gizi bagi setiap manusia berbeda-beda tergantung dari
jenis kelamin, umur, aktivitas, ukuran dan susunan tubuh,iklim atau suhu
udara,kondisi fisik tertentu (sakit) serta unsure lingkungan. Kecukupan
atau konsumsi gizi manula berbeda dengan kecukupan gizi pada usia
muda. Namun kebutuhan nutrisi manusia sama pada usia 40, 50, 60, dan
sesudahnya seperti ketika masih berusia sedikit muda dengan sedikit
variasi yaitu
1. Energi
2. Protein
3. Hidrat Arang
4. Lemak
5. Vitamin
6. Mineral
7. Air dan serat
• 2. Angka Kecukupan Gizi Lansia
•Kecukupan gizi usia lanjut berada dengan usia muda. Kebutuhan
gizi sangatdipengaruhi oleh umur, jenis kelamin, aktivitas/kegiatan,
postur tubuh, aktivitas fisik dan mental (termasuk pekerjaan) sehari-hari,
iklim/suhu udara,kondisi fisik tertentu (masa pertumbuhan,sedang sakit)
dan unsure lingkungan (misalnya bekerja dibahan dengan bahan nuklir).
Konsumsi makan yang cukup dan seimbang akan brmanfaat bagi usia
lanjut untuk mencegah atau mengurangi kemungkinan penyakit
degenerative seperti penyakit jantung,ginjal,diabetes mellitus arthritis
dan lain-lain atau kekurangan gizi yang seyogianya telah dilakukan
sejak muda. Adapun kebutuhan zat-zat gizi pada usia lanjut:
1)Kalori
2)Protein
3)Lemak
4)Vitamin
5)Mineral
 Faktor yang Mempengaruhi Kebutuhan Gizi pada Lansia

1) Berkurangnya kemampuan mencerna makanan

akibat kerusakan gigi atau ompong.
2) Berkurangnya indera pengecapan mengakibatkan
penurunan terhadapcita rasa manis, asin, asam, dan
pahit.
3) Esophagus/kerongkongan mengalami pelebaran.
4) Rasa lapar menurun, asam lambung menurun
5) Gerakan usus atau gerak peristaltic lemah dan
biasanya menimbulkankonstipasi
6) Penyerapan makanan di usus menurun.
 Makanan Sehat Lansia

1) Makanan sehat bagi lansia antara lain mencakupi empat sehat limasempurna dengan porsi
yang kurang dari orang dewasa kecuali asupanprotein dan vitamin serta mineral, dimana
kalsium dan zat besi jugamemerankan peranan yang penting untuk metabolisme tubuh.
Berikut inidisajikan beberapa contoh makanan sehat untuk manula yang telahdikelompokkan:
2) Sumber Karbohidrat: Nasi, jagung, ketan, bihun, biskuit, kentang, mieinstan, mie kering, roti
tawar, singkong, talas, ubi jalar, pisangnangka, makaroni
3) Sumber Protein Hewani: Daging ayam, daging sapi, hati (ayam atausapi), telur unggas, ikan
mas, ikan kembung, ikan sarden, bandeng,baso daging
4) Sumber Protein Nabati: Kacang tanah, kedelai, kacang hijau, kacangmerah, kacang tolo, tahu,
tempe, oncom
5) Buah-buahan: Pepaya, belimbing, alpukat, apel, jambu biji, jeruk,mangga, nangka, pisang
ambon, sawo, semangka, sirsak, tomat
6) Sayuran: Bayam, buncis, beluntas, daun pepaya, daun singkong,katuk, kapri, kacang panjang,
kecipir, sawi, wortel, selada
7) Kue: Bika ambon, dadar gulung, getuk lindri, apem, kroket, kue pia,kue putu, risoles
8) Susu: Susu sapi, susu kambing, susu kerbau, susu kedelai, skim
TERIMA KASIH