Anda di halaman 1dari 10

Pengemasan

Makanan
Teri Kacang
Nama kelompok 9
Bintang cendikiawan p
Rahmat dwi tomo
Rohayati
Martina reza p
Pilar
Ketersediaan
pangan

Berhubungan
dengan suplai
pangan melalui
produksi,
distribusi, dan
pertukaran
KEMASAN
Secara sederhana dan
harafiah dapat diartikan
sebagai wadah atau
‘pembungkus’ untuk
melindungi dan menjaga
kualitas suatu
barang/produk, baik pada
saat disimpan,
FUNGSI KEMASAN
Kemasan dapat membantu mencegah
atau mengurangi kerusakan, melindungi
produk yang ada di dalamnya,
melindungi dari bahaya pencemaran
serta gangguan fisik (gesekan, benturan,
getaran).
JENIS KEMASAN
Teknologi
telah
membuat
kemasan
Pengemasan tradisional berubah
merupakan jenis kemasan yang peran, seperti
memanfaatkan bahan botanis yang telah
(daun-daunan) berfungsi bukan kita ketahui
saja sebagai pelindung isinya dari
debu atau agar tahan lama, tapi telah banyak
juga merupakan upaya untuk kemasan
mengatur, merapikan makanan itu modern di
agar mudah dan praktis, dan
dipegang. supermarket
Pengaw
etan
makana
n
Adalah cara
yang
digunakan
untuk
membuat
makanan
memiliki daya
jenis- Pengeringan,
pembekuan,
jenis pengasapan,
pengawe pengasinan atau
Peran kita sebagai mahasiswa
teknik kimia salah satu ny
adalah Pengemasan ikan teri
kacang pada awalnya
menggunakan kemasan
plastik. Kemudian dilakukan
inovasi dalam pengemasan,
dengan mengubah kemasan
plastik menjadi kemasan
kaleng.
Persiapan bahan,
Proses
pengalengan pengisian bahan
kedalam kaleng

pengisian medium

Exhausting

Sterilisasi

Pendinginan

Penyimpanan
Memiliki daya tahan yang
tinggi, memiliki rasa dan nilai
gizi yang tidak jauh berbeda
dengan makanan segar, itulah
yang menjadi alasan kenapa
makanan kaleng menjadi
pilihan kami untuk berinovasi
dalam mengubah kemasan
plastik menjadi kemasan
kaleng.