TUGAS

KEWIRAUSAHAAN

  

INSTIUT ILMU KESEHATAN MEDIKA PERSADA BALI

DENPASAR

 
 
 NAMA KELOMPOK
NURLINDA
NI
NILUH
PUTUGEDE SARI
YULIANA
FISKA
NURLINDA
NI
NIARISTYANTI
LUH
PUTUGEDE SARI
YULIANA
ASSARI FISKA
ARISTYANTI
ASSARI
((171200193)
171200181)
171200191)
((171200193)
171200181)
171200191)
 DOMER IBARET
(Donat Lumer Ipomea Batatas Poiret )
Usaha jajanan sehat yang kaya dengan antioksidan
sebagai
anti kanker
Latar Belakang

usaha dalam bidang kuliner merupakan usaha yang sangat menjanjikan mengingat
perilaku masyarakat Indonesia yang cenderung konsumtif.
Kondisi ini membuka peluang bisnis makanan sehat yang berkualitas dan dapat digemari
oleh semua kalangan.
Ubi ungu mulai banyak diminati konsumen yang peduli akan kesehatan karena
mempunyai komposisi gizi yang baik dan memiliki fungsi fisiologis tertentu bagi
kesehatan tubuh
Salah satu caranya yaitu dengan membuat suatu produk patiseri yang menarik untuk
dikonsumsi yaitu berupa donat. Selain popular, donat juga merupakan jenis makanan
yang digemari oleh mayoritas orang Indonesia dengan memberikan rasa yang berbeda,
aroma yang khas, tekstur tetap sesuai karakteristik produk standar, serta diterima di
kalangan masyarakat. Maka dari itu kami membuat usaha “ Domer Ibaret “. Selain
tampilannya menarik dan banyak khasiat, “Domer Ibaret” sangat aman dikonsumsi oleh
segala golongan dan lapisan masyarakat baik itu yang sehat maupun yang sakit
 GAMBARAN UMUM RENCANA
USAHA
• Kondisi Lingkungan
Kondisi lingkungan sangat berpengaruh dalam membuka usaha.
Dimana kondisi lingkungan tempat pemasaran yang dipilih tentunya
strategis dan ramai.

• Sumber Daya dan Bahan Baku

Dalam pendirian usaha ini, sumber bahan baku utama yang digunakan
adalah ubi ungu. Ubi ungu didapat langsung dari petani lokal sehingga
harganya relative lebih murah dan dapat dengan mudah ditemukan karena
tumbuhannya mudah tumbuh. Apalagi, ubi ungu yang merupakan tanaman
tersebar luas didaerah beriklim sedang dan tropis seperti Indonesia.
Lokasi Usaha
Produksi akan dilakukan di rumah salah satu anggota tim kami. Lokasi yang
digunakan terletak di Br. Gede Sempidi No. 1 Mengwi, Badung. Sedangkan
untuk lokasi penjualan, kami menitipkan di toko kue daerah Sempidi, Dalung,
kantin Sekolah dan Universitas. Selain itu, pemasaran Domer juga dapat dipesan
melalui via online.
Analisis Peluang Usaha
a. Jenis kegiatan
Nama produk : DOMER IBARET
Bentuk produk : Usaha mandiri

Keunggulan kegiatan:
Belum ada produk sejenis ini yang menggunakan bahan khususnya ubi ungu yang
bernilai seni tinggi
Lebih inovatif dan kreatif dalam berbagai produk
Bahan baku mudah didapat. Untuk ubi ungu didapat dari petani lokal sehingga harga
relative murah .Ubi ungu memiliki kandungan antioksidan yang tinggi sehingga dapat
digunakan sebagai pencegah kanker.

b. Target yang dituju

Anak-anak, remaja, serta orang dewasa
Masyarakat umum
 
Gambaran Strategi Pemasaran
 Membuat tampilan donat semenarik mungkin sehingga konsumen tertarik
untuk membeli produk yang kita tawarkan. Terutama remaja dan anak-
anak.
 Menjual produk dengan harga yang terjangkau.
 Memilih lokasi yang strategis seperti di dekat jalan yang ramai dan
lokasinya yang berdekatan dengan sekolahan.
 Melakukan promosi penjualan melalui iklan, brosur, maupun leaflet yang
berisikan gambar yang menarik dan disertai dengan keunggulan dan
manfaat dari produk ini.
 Menawarkan produk via online seperti facebook, instagram, bbm, line,
dan lain-lain atau secara langsung menawarkan kepada keluarga, teman-
teman sejawat, maupun kepada dosen.
 METODE PELAKSANAAN

Waktu dan Tempat

Waktu pelaksanaan usaha pembuatan donat lumer ibaret dilakukan setiap hari
sebanyak 100 donat/harinya, dengan memproduksi produk dari hari senin-jumat
yang dilakukan dirumah sendiri.
 

Pengadaan Alat dan Bahan

Untuk mendukung kelancaran usaha, maka akan dilakukan pengumpulan alat dan
bahan sebelum menjalankan usaha. Alat dan bahan ini nantinya akan dipersiapkan
dan siap dipakai untuk uji coba dan pelatihan sesuai jadwal yang disepakati
bersama.
Dimana alat-alat yang diperlukan dalam pembuatan donat lumer ibaret ini yaitu
gas, kompor, wajan, baskom, sendok, mixer, penyaringan, gunting, pisau, mangkok,
kotak. Sedangkan bahan-bahan yang diperlukan yaitu ubi ungu, tepung, gula pasir,
minyak, garam, mentega, telur, susu bubuk, toping.
 ATA N
E MBU
A P
CA R
Kupaskulitubiungu,kemudia
Setelahmatang,ub
npotongkotak-
idihaluskandengan
kotak,laludicucihilangkanget
ahubinya.Laludikukussamp
caramixer
aiempuk

Ca
m
p
ur
se
m
ua
ba
ha
n
m
en
ja
di
sa
tu.
Kemudiangorengdal
Kemudiandiangka
Ubiungu,tepungterigu,gula,
Setelahkalis,bentukadonanbulat-
sodakue,susububuk,mentega
bulat,lubangitengahnyadanputar-
amminyakpanas,sam
tdantiriskanminya
Diaduksampaikalis,jikaadonanter
putartengahnyadenganduajari,Tab
paidonatberwarnaun
lalukentaltambahkanairsecukupny
uridonatdengantepungterigu,
knya
gutua
a
agartidaklengket

Set
ela
hdi
ngi
n,l
um
uri
do
nat
de
ng
ant
opi
ng
ses
uai
de
ng
an
ke
but
uh
an,
Do
nat
sia
pdi
ke
ma
s.
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
 Rancangan Biaya Usaha
DOMER IBARET
NO JENIS BIAYA JUMLAH
1. Biaya pra investasi ( Perizianan Usaha )
2. Biaya Pembelian aktif tetap
a. Biaya berwujud
Barang habis pakai (ubi ungu, tepung, gula pasir, 416.000
minyak, garam, mentega, telur, susu bubuk, toping)
 

Alat-alat yang digunakan (, wajan, baskom, sendok,, 100.000

penyaringan, gunting, pisau, mangkok, kotak).
b,. Biaya tak berwujud 200.000
Biaya Pengembangan produk
Biaya tenaga kerja 1.500.000
Biaya lain-lain 2.000.000
a. Jumlah kebutuhan investasi 4.216.000
b. Dana yang tersedia 2.500.000
c. Dana pinjaman 2.000.000
ANY QUESTIONS???