MATA KULIAH

PENGEMBANGAN INDUSTRI AKUAKULTUR

‘’BIOFLOK DAN PENGGUNAAN PROBIOTIK’’

Amni
O 271 17 001
Pengertian

Bioflok sesuai namanya yang merupakan gabungan dari

kata “bios” (kehidupan) dan “flock” (gumpalan) adalah
kumpulan dari berbagai organisme seperti bakteri,
mikroalga, protozoa, ragi dan sebagainya, yang tergabung
dalam gumpalan.
Lanjutan...

Konsep teknologi bioflok dalam akuakultur adalah untuk m

endaur ulang senyawa nitrogen anorganik (amonia yang b
ersifat racun) menjadi protein sel mikroba yang dapat dim
akan oleh hewan pemakan detritus seperti nila, udang dan
juga lele.
Peran dan Fungsi Bioflok

 Mengurai bahan organik dan menghilangkan senyawa b

eracun
 Menstabilkan kualitas air
 Mengubah amoniak menjadi protein sel yang diperkaya
karbohidrat
 Menekan organisme patogen
 Sebagai makanan tambahan bagi ikan
Keuntungan Sistem Bioflok

 Ph relatif stabil yaitu antara 7-7,8

 Ph nya cenderung rendah, sehingga kandungan amoniak r
elatif kecil
 Tidak tergantung pada sinar matahari dan aktivitasnya aka
n menurun bila suhu rendah
 Tidak perlu ganti air sehingga keamanannya terjaga
 Limbah tambak (kotoran, algae, sisa pakan, amonia) didaur
ulang dan dijadikan makanan alami berprotein tinggi
 Lebih ramah lingkungan
Kelemahan Sistem Bioflok

 Tidak bisa diterapkan pada tambak yang bocor/rembes

karena tidak ada/sedikit pergantian air
 Aerasi harus hidup terus (24 jam/hari)
 Memerlukan peralatan/aeratorcukup banyak sebagai su
plai oksigen
 Bila aerasi kurang maka akan terjadi pengendapan baha
n organik
 Kurang cocok untuk tanah yang mudah teraduk (erosi).
Jadi dasar harus benar-benar padat (dasar berbatu/sirtu
, semen atau plastik HDPE)
Penggunaan Teknologi Probiotik

Penerapan probiotik pada ikan selain berfungsi untuk m

eyeimbangkan mikroorganisme dalam pencernaan agar
tingkat serapannya tinggi, probiotik juga bermanfaat me
nguraikan senyawa-senyawa sisa metabolisme dalam ai
r Sehingga probiotik dapat berfungsi sebagai bioremedia
si, biokontrol, imunostimulan serta memacu pertumbuha
n.
 Peranan Probiotik
Probiotik adalah mikroorganisme hidup non phatogen yang diberikan pad
a hewan untuk perbaikan laju pertumbuhan, efesiensi konsumsi ransum d
an kesehatan hewan.

Peranan bakteri probiotik sebagai kontrol biologis pada sistem budi day
a adalah
Menekan pertumbuhan bakteri patogen.
Mempercepat degradasi bahan organik dan limbah.
Meningkatkan ketersediaan nutrisi esensial.
Meningkatkan aktivitas mikroorganisme indigenus yang menguntungkan
pada tanaman, misal Mycorriza, Rhizobium dan bakteri pelarut pospat.
Memfiksasi nitrogen
Mengurangi pupuk dan pestisida.
Sekian dan Terima Kasih