Anda di halaman 1dari 11

KELOMPOK 3 KIMIA INDUSTRI

• EKA MAHARANI (201578005)


• MARTHAFINA DAMARYANAN (201578090)
• VIRGINIA BERASA (201678029)
• GABRIEL LEMPANG (201778013)
INDUSTRI HULU HILIR

MINYAK KELAPA
SAWIT
KELAPA SAWIT MARGARIN
CRUDE PALM OIL
(CPO)
Sejarah Singkat
Tahun
Diadakan sayembara
1883

Napoleon Bonaparte

Margarin Putih Hippolyte Mége Mouriès


Kandungan dan Manfaat
Komposisi Margarin
Manfaat Margarin :
Lemak Air
Komponen Lain 1. Sebagai sumber energi
4%
2. Sebagai penambah cita
16%
rasa dalam makanan
80% 3. Sebagai alternatif
pengganti minyak goreng
4. Bahan pembantu dalam
industri makanan
5. Untuk kesehatan mata
dan tulang
I. Produksi Minyak kelapa sawit (Crude Palm
Oli)dari Kelapa sawit
Penyortiran
Jembatan Perebusan Penebahan
Dan
Timbang (Sterilization) (Threser)
Penampungan

1. Sand Trap
Tank Digester
2. Vibro Klarifikasi Pengempaan
separator (Clarification) (Pressing)
Screw
3. VCT
Press
4. Oil Tank

Pemurnian 1. Oil
(Purification) Purifier
2. Vacuum
Dryer
2.Tahap Pemurnian dan Fraksinasi

Degummin
Netralisasi Bleaching Deodirisasi Fraksinasi
g

Fraksi
Stearin Margarin

FRAKSINASI
Fraksi Minyak
Olein Goreng
BLENDING HIDROGENASI EMULSIFIKASI

PACKAGING PENDINGINAN PENGKRISTALAN