Asam Amino

Non Esensial
NAMA KELOMPOK :
1. Nurul Hikmah Siyammiatun (1617000531)
2. Nur Awaliyah (1617000541)
3. Ayu Atika (1617000571)
4. Ardiyani (1617000661)
5. Bilqis Tahna Rizqina (1617000671)
6. Siti Aminah (1617000
 Asam Amino

• Asam amino adalah monomer dari protein yang terdiri dari gugus amina
dan gugus karboksil. Semua protein terbuat dari asam amino – asam
amino yang saling berikatan oleh ikatan peptida (apabila ikatannya
banyak maka disebut ikatan polypeptida).
 Asam Amino esensial dengan non esensial
Persamaan : Sangat penting dan dibutuhkan oleh tubuh
Perbedaan :
Esensial =
- Tidak dapat diproduksi sendiri oleh tubuh
- Berasal dari luar tubuh
- Bersumber dari hewan atau tumbuhan
Non-esensial =
- Berasal dari dalam tubuh
- Dapat diproduksi oleh tubuh
- Tidak harus memperoleh asupan dari makanan
Asam Amino non esensial

Tirosin
Sistein
Serin
Prolin
Glysin
Asam glutamat
Asam aspartat
Arginin
Alanin
Histidin
Glutamin
Asparagin
 Tirosin
• memiliki satu gugus fenol (fenil dengan satu
Fungsi Tirosin bagi tubuh :
tambahan gugus hidroksil). Pembentukan tirosina
- pengaktifan beberapa enzim tertentu melalui proses
menggunakan bahan baku fenilalanin oleh enzim Phe-
fosforilasi (membentuk fosfotirosina).
hidroksilase. Enzim ini hanya membuat para-tirosina.
- Tiroksin merupakan senyawa dari hormon tiroksin dan
Dua isomer yang lain terbentuk apabila terjadi
triiodotironin yang dibentuk di kelenjar tiroid, pigmen
“serangan” dari radikal bebas pada kondisi oksidatif
 kulit melanin, dan dopamin, norepinefrin dan
tinggi (keadaan stress). Jika tubuh Kekurangan
epinefrin.
tirosin, maka dapat menyebabkan hypothyroidism
- Memperlambat penuaan sel. Menekan pusat lapar di
dengan gejala lemah, lelah, kulit kasar, pembengkakan
hipotalamus.
pada tangan, kaki, dan muka, tidak tahan dingin, suara
- Membantu produksi melanin.
kasar, daya ingat dan pendengaran menurun serta
- Sangat Penting untuk fungsi kelenjar adrenal, tiroid dan
kejang otot.
pituitary.
• . - Penting untuk pengobatan depresi, alergi dan sakit
kepala
 Sistein
Memiliki atom S, bersama-sama
dengan Metonin, Atom S ini terdapat
pada gugus tiol (dikenal juga sebagai
sulfhidril atau merkaptan). Karena
memiliki atom S, sisteina menjadi
sumber utama dalam sintesis senyawa-
senyawa biologis lain yang
mengandung belerang. Sistein dan
metionin pada protein juga berperan
dalam menentukan konfirmasi protein
karena adanya ikatan hidrogen pada
gugus tiol.
Fungsi Sistein bagi tubuh :
- Membantu kesehatan pankreas.
- Menstabilkan gula darah dan
metabolisme karbohidrat.
- Mengurangi gejala alergi makanan
dan intoleransi.
- Penting untuk pembentukan kulit,
terutama penyembuhan luka bakar
dan luka operasi.
- Membantu penyembuhan kelainan
pernafasan seperti bronchitis.
- Meningkatkan aktifitas sel darah
putih melawan penyakit.
 Serin
• Serin merupakan asam amino penyusun protein yang umum
ditemukan pada protein hewan.

Fungsi Serin bagi tubuh :

- penting bagi metabolisme 
- Sebagai penyusun enzim.
- Sebagai penyusun protein non-enzim
- Membantu pembentukan lemak pelindung serabut syaraf (myelinsheaths).
- Penting dalam metabolisme lemak dan asam lemak
- pertumbuhan otot dan kesehatan sistem imun.
- Membantu produksi antibodi dan immunoglobulin
 Prolin
• Prolina merupakan satu-satunya asam amino dasar yang memiliki dua gugus
samping yang terikat satu-sama lain (gugus amino melepaskan satu atom H untuk
berikatan dengan gugus sisa). Akibat strukturnya ini, prolina hanya memiliki
gugus amina sekunder (-NH-).
• Fungsi prolin bagi tubuh :
- menjaga keseimbangan osmotiksel.
- membentuk jaringan kolagen yang penting untuk menjaga kecantikan kulit.
- Memperkuat persendian tendon, tulang rawan dan otot jantung.
 Glisin
• Glisin atau asam aminoetanoat adalah asam amino alami paling sederhana.
Rumus kimianya C2H5NO2.Glisin merupakan asam amino yang mudah
menyesuaikan diri dengan berbagai situasi karena strukturnya sederhana.
Fungsi Glisin bagi tubuh :
- berperan dalam sistem saraf sebagai inhibitor neurotransmiter pada sistem saraf
pusat (CNS).
- Meningkatkan energi dan penggunaan oksigen di dalam sel.
- Penting untuk menjaga kesehatan kelenjar prostat.
- Mencegah serangan epilepsi dan pernah dipakai untuk mengobati depresi.
 Alanin
 Alanin (Ala) atau asam 2-aminopropanoat .Bentuk yang umum di alam adalah L-
alanin (S-alanin) meskipun terdapat pula bentuk D-alanin (R-alanin) pada dinding sel
bakteri dan sejumlah antibiotika. Gugus metil pada alanina sangat tidak reaktif
sehingga jarang terlibat langsung dalam fungsi protein (enzim).
Fungsi Alanin :
- berperan dalam pengenalan substrat atau spesifisitas, khususnya dalam interaksi
dengan atom nonreaktif sepertikarbon.
- Dalam proses pembentukan glukosa dari protein, alanina berperan dalam daur
alanina.
 Histidin
Histidina merupakan satu dari 20 asam amino dasar yang ada dalam protein. Bagi manusia histidina
merupakan asam amino yang esensial bagi anak-anak.

Fungsi Histidina:
- menjadi prekursor histamin, suatu amina yang berperan dalam sistemsaraf, dan karnosin, suatu
asam amino,
- Memperkuat hubungan antar syaraf khususnya syaraf organ pendengaran. Telah dipakai untuk
memulihkan beberapa kasus ketulian. Perlu untuk perbaikan jaringan. Perlu dalam pengobatan
alergi, rheumatoid arthritis, anemia. Perlu untuk pembentukan sel darah merah dan sel darah putih.
 
 Glutamin
Glutamin adalah satu dari 20 asam amino yang memiliki
kode pada kode genetik standar. Rantai sampingnya adalah
suatu amida. Glutamina dibuat dengan mengganti rantai
samping hidroksil asam glutamat dengan gugus
fungsional amina.
Glutamina merupakan bagian penting dari asimilasi nitrogen
yang berlangsung pada tumbuhan. Amonia . yang diserap
tumbuhan atau hasil reduksi nitrit diikat oleh asam glutamat
menjadi glutamina dengan bantuan enzim glutamin sintetase
atau GS.
Glutamina dijadikan suplemen atlet binaraga untuk
mengganti kerusakan otot dengan segera akibat latihan
beban yang berat.
Fungsi glutamin :
o   Mengangkut amonia dari jaringan
ekstrahepatik ke hati dan sphlanchnic
bed
o   Ikut dalam biosintesis nukleotida
purin
o   Ikut dalam biosintesis gmp
o   Ikut dalam biosintesis nukleotida
pirimidin
o   Menghasilkan ion amonium melalui
kerja glutaminase pada respon renal
terhadap asidosis
o    reaksi detoksifikasi di hati
o   Zat bakal glutamat dalam neuron
o   Bahan bakar utk enterosit
 Asparagin

Asparagin adalah analog dari asam

aspartat dengan penggantian Fungsi biologi :
gugus karboksil oleh gugus karboksamid. -Asparagina diperlukan oleh sistem 
Asparagin bersifat netral (tidak saraf untuk menjaga kesetimbangan
bermuatan) dalam pelarut air. dan dalam transformasi asam amino.
Asparagin merupakan asam amino Ia berperan pula dalam sintesis 
pertama yang berhasil diisolasi. Namanya amonia.
diambil karena pertama kali diperoleh dari - Sumber: Daging (segala macam
jus asparagus. sumber), telur, dan susu(serta produk
turunannya) kaya akan asparagina