Assalamualaikum warahmatullahi wabarakatu

Gizi pada lansia

Kelompok 8
Insan kurnia safnas
Hadija dg baji
Hamdan kas
 definisi
Menurut Pasal 1 ayat (2), (3), (4) UU No. 13 Tahun
1998 tentang kesehatan dikatakan bahwa usia
lanjut adalah seseorang yang telah mencapai usia
lebih dari 60 tahun (Maryam dkk, 2008).
Lansia adalah keadaan yang ditandai oleh kegagalan
seseorang untuk mempertahankan keseimbangan
terhadap kondisi stres fisiologis. Kegagalan ini
berkaitan dengan penurunan daya kemampuan
untuk hidup serta peningkatan kepekaan secara
individual (Efendi, 2009).
• Gizi adalah suatu proses organisme
menggunakan makanan yang dikonsumsi
secara normal melalui proses digesti,
absobsi, transportasi, penyimpanan,
metabolisme dan pengeluaran zat-zat yang
tidak digunakan untuk mempertahankan
kehidupan, pertumbuhan dan fungsi normal
dari organ-organ, serta menghasilkan energi.
• Asupan gizi yang sangat diperlukan bagi usia
lanjut sehat untuk mempertahankan kualitas
hidupnya. Sementara untuk usia lanjut yang
sakit, asupan gizi diperlukan untuk proses
penyembuhan dan mencegah agar tidak
terjadi komplikasi lebih lanjut dari penyakit
yang dideritanya.
 Berdasarkan kegunaannya bagi tubuh, zat gizi
dibagi ke dalam tiga kelompok besar, yaitu :
• 1. Kelompok zat energi, termasuk ke dalam
kelompok ini adalah :
a. Bahan makanan yang mengandung
karbohidrat
b. Bahan makanan yang mengandung
lemak
2. Kelompok zat pembangun
3. Kelompok zat pengatur
 •Lemak

Kebutuhan gizi lansia

• Kalori
• Protein
• Lemak
• Karbohidrat dan serat makanan
• Vitamin dan mineral
• Air
 Menu harian untuk lansia

• Para ahli gizi menganjurkan bahwa untuk lansia yang sehat, menu sehari-
hari hendaknya :
• Tidak berlebihan, tetapi cukup mengandung zat gizi sesuai dengan
persyaratan kebutuhan lansia.
• Bervariasi jenis makanan dan cara olahnya
• Membatasi konsumsi lemak yang tidak kelihatan (menempel pada bahan
pangan, terutama pangan hewani)
• Membatasi konsumsi gula dan minuman yang banyak mengandung gula
• Menghindari konsumsi garam yang terlalu banyak, merokok dan
minuman beralkohol
• Cukup banyak mengkonsumsi makanan berserat (buah-buahan, sayuran
dan sereal) untuk menghindari sembelit atau konstipasi
• Minuman yang cukup
• Pengaturan makanan bagi lansia
Faktor-faktor yang mempengaruhi kebutuhan gizi pada lansia

• 1. Berkurangnya kemampuan mencerna makanan

akibat kerusakan gigi atau ompong.
• 2. Berkurangnya indera pengecapan mengakibatkan
penurunan terhadap cita rasa manis, asin, asam, dan
pahit.
• 3. Esophagus/kerongkongan mengalami pelebaran.
• 4. Rasa lapar menurun, asam lambung menurun.
• 5. Gerakan usus atau gerak peristaltic lemah dan
biasanya menimbulkan konstipasi.
• 6. Penyerapan makanan di usus menurun.
 Masalah gizi pada lansia

• Gizi berlebih
• Gizi kurang
• Kekurangan vitamin
 Trima kasih ………………………

Wassalamualaikum warahmatullahi wabarakatu