FRONT OFFICE

SUPERVISORY TECHNIQUE
PANDE PUTU JUNIARTA SST. PAR., M.PAR

ALLPPT.com _ Free PowerPoint Templates, Diagrams and Charts

Leadership skill di Departemen Kantor Depan

INVENTORY DAN REQUEST ORDER KANTOR DEPAN

inventory means stock on hand at a given time (a tangible asset which can be seen, weight and coun
ted)”. Yang mana dapat diartikan dalam terjemahan bebas bahwa persediaan merupakan barang ata
u bahan yang dimiliki atau tersedia di hotel yang sudah diperkirakan dapat dipergunakan dalam jang
ka waktu tertentu (dapat dilihat secara nyata, dapat ditimbang dan dihitung secara pasti).

1. Tujuan Inventarisasi
- Untuk menentukan umur material atau peralatan yang digunakan dalam operasional kantor depa
n
- Untuk menentukan kebijakan-kebijakan yang berkenaan dengan situasi dan kondisi hotel.
- Untuk mengantisipasi jumlah persediaan materials & supplies di store kantor depan.
- Untuk membuat perencanan pengadaan barang yang optimal, sesuai dengan kebutuhan..
- Untuk pemeliharaan peralatan dan perlengkapan department kantor depan.
Leadership skill di Departemen Kantor Depan

INVENTORY DAN REQUEST ORDER KANTOR DEPAN

Inventarisasi di department kantor depan dilakukan secara berkala oleh seorang front office supervis
or tergantung dari kebijakannya masing-masing.
1. Jenis – jenis inventaris
a. Berdasarkan pemakaiannya inventarisasi persediaan dibedakan dalam dua jenis antara lain :
- Recycled inventories (inventarisasi persediaan yang dapat digunakan lagi) yaitu persediaan
peralatan dan bahan yang dapat digunakan berulang-ulang dalam operasional kantor depan
 dengan batasan waktu tertentu.
- Non recycled inventories ( inventarisasi persediaan yang hanya dapat digunakan sekali saj
a) yaitu benda atau bahan yang hanya dapat digunakan sekali saja dalam proses operasion
al kantor depan
Leadership skill di Departemen Kantor Depan

INVENTORY DAN REQUEST ORDER KANTOR DEPAN

b. Berdasarkan metode penghitungannya, inventarisasi persediaan dibedakan menjadi tiga,
yaitu :
- Physical inventory (metode inventarisasi persediaan secara fisik) yaitu metode penghitunga
n persediaan yang dilakukan secara periodik dengan menghitung jumlah persediaan fisik
secara langsung di lapangan.
- Perpetual inventory (metode inventarisasi persedian berdasarkan catatan) yaitu metode
penghitungan persediaan yang dilakukan dengan mengacu pada jumlah sisa persediaan
yang tercantum pada suatu catatan.
- Combination inventory (metode kombinasi) yaitu metode penghitungan persediaan yang
dilakukan secara fisik dan juga catatan, dengan tujuan untuk membandingkan hasil dari
kedua metode tersebut dan menarik kesimpulan terhadap perbandingan-perbandingannya.
Leadership skill di Departemen Kantor Depan

INVENTORY DAN REQUEST ORDER KANTOR DEPAN

Pada departemen kantor depan sendiri terdapat beberapa inventarisasi yang

dilakukan terhadap beberapa materials & supplies baik itu recyled inventory mau
pun non recycled inventory. Materials dan supplies yang diadakan inventarisasi t
ersebut antara lain :
1. Form

2. Alat dan bahan