Oleh :

SITI NURUL AINI, M.Pd.

 Amatilah gambar-gambar berikut ini !
 Yang terpenting adalah bagaimana
seorang Chef juru masak dapat mengerti
basic dan ciri dari bahan-bahan atau
masakan yang akan digabungkan,
apakah "make sense" atau tidak, kita
mesti mencobanya dan membuat
masakan yang harmoni, berpadu serasi
tapi tidak bertabrakan, seperti Restoran
Aloha Terrace yang menawarkan menu
campuran antara Amerika , Jepang dan
Hawaii.
Salah satu hidangannya Nasi Goreng
Dalam Nanas yang Gurih Segar dengan
sentuhan Hawaii
 Buatlah rancangan/design tentang hidangan
nasi/mie dan ayam . Sertakan dengan resep
dan harga jual
 Buatlah dengan format seperti ini
format resep.docx
 Dengan waktu 60 menit
 Buatlah hidangan utama dari nasi dan mie
sebanyak 2 porsi
 Hidangan yang telah anda buat sajikan untuk
guest/tamu, lalu mintalah comment terhadap
hidangan anda tersebut
 Model Pembelajaran dilaksanakan
menggunakan pembelajatan “ Problem based
learning”
 Metode pembelajaran Discovery