PENGARUH KADAR GULA PADA PEMBUATAN NATA

DE COCO

• KH AYL A B ER R IES • OVA H A R OFFA H

• S YA F IR A Z A KI YYA H I. • R E VA J A Z ELA A R R ON Y
Latar Belakang

Bahan dasar yang mudah

ditemukan

Bermanfaat bagi kesehatan

Proses pembuatan yang

higienis
 Rumusan Masalah
1. Bagaimana pengaruh konstrensasi gula
terhadap kualitas yang dihasilkan dari
nata de coco ?
2. Bagaimana proses pembuatan nata de
coco ?
3. Apa yang mempengaruhi nata de coco
menjadi gagal ?
Tujuan Penelitian
1. Mengetahui pengaruh kadar gula dalam
pembuatan nata de coco
2. Mengetahui proses pembuatan nata de
coco
3. Mengetahui apa saja yang dapat
membuat pembuatan nata de coco
menjadi gagal 

Gula dengan konsentrasi tertinggi akan menghasilkan nata de coco

Hipotesis : dengan hasil terbaik.
Alat Dan Bahan
 Prosedur

Tahap persiapan Tahap pembuatan Tahap pengamatan

PEMBAHASAN
Biologi
Klasifikasi
Kerajaan Plantae
Divisi Magnoliophyta
Kelas Liliopsida
Ordo Arecales
Famili Arecaceae
Genus Cocos
Spesies Cocos nucifera L.
Biologi Jenis: majemuk
Bentuk: sejajar

Warna: kuning-kehijauan
Bentuk: seperti tengkorak

Tekstur: keras
Tinggi max: 30 meter

Bentuk: serabut
Warna : kuning & hijau
Biology
Fungsi Setiap Bahan pada Pembuatan Nata de Coco

•Air kelapa
•ZA
•Gula
•Bakteri Acetobacter xylinum
Matematika
GRAFIK BERAT NATA DE COCO GRAFIK KETEBALAN NATA DE COCO

berat Ketebalan
600 12

500 10

400 8
berat ketebalan
300 6

200 4

100 2

0 0
60 80 100 60 gram 80 gram 100 gram
 Matematika
Perbandingan kadar gula dan berat nata de coco

 100 gram : 132,2 gram  60 gram : 534,7 gram

1 : 1,322 1 : 8,912
 80 gram : 354,7 gram
 

1 : 4,434
Fisika
pH/keasaman
3.5

2.5

2 pH/keasaman

1.5

0.5

0
60 gram 80 gram 100 gram
 Ilmu Pengetahuan Sosial &
Pendidikan kewarganegaran
 kelapa (Cocos nucifera)

 berasal dari Amerika

Selatan, telah dibudidayakan
sejak lama di sekitar
Lembah Andes, Kolumbia,
Amerika Selatan.

 tumbuh di daerah dengan TABEL LUAS

curah hujan 1300-2300 WILAYAH
PERKEBUNAN
mm/ tahun atau bahkan KELAPA DI
INDONESIA
lebih

 daerah dengan ketinggian

600 mdpl, serta daerah
dengan intensitas sinar
matahari yang cukup.
Ilmu Pengetahuan Sosial
Berikut adalah penghasilan kelapa di dunia tahun 2017

 Luas lahan kelapa di indonesia

mencapai 3,8 juta hektar dengan
produksi 16 miliar butir kelapa/tahun
dengan keuntungan 228,7 juta dollar
AS dan mampu menghasilkan 25 jenis
produk olahan.

 Luas lahan kelapa di filipina seluas 3,1

juta hektar dengan keuntungan 757,3
juta dollar AS dan mampu
menghasilkan 125 produk olahan
Pendidikan kewarganegaran
Pembuatan Nata De Coco Peningkatan Produksi Kelapa

 Penerapan nilai nilai pancasila, sila  Penerapan nilai-nilai pancasila, sila

kedua, ketiga dan keempat kedua dan ketiga
Pendidikan Agama Islam

ٰ
۞ ‫ون‬ َ ُ‫ت َوٱلنَّ ْخ َل َوٱل َّزرْ َع ُم ْختَلِفًا أُ ُكلُهۥُ َوٱل َّز ْيت‬ٍ ‫ت َو َغ ْي َر َم ْعرُو ٰ َش‬ ٍ ‫ت َّم ْعرُو ٰ َش‬ ٍ َّ‫ى أَن َشأ َ َجن‬ ٓ ‫َوهُ َو ٱلَّ ِذ‬
‫ْرفُ ٓو ۟ا ۚ إِنَّهۥُ اَل‬
ِ ‫صا ِدِۦه ۖ َواَل تُس‬ َ ‫وا َحقَّ ۥهُ يَ ْو َم َح‬۟ ُ‫وا ِمن ثَمر ِٓۦه إ َذٓا أَ ْثم َر َو َءات‬
َ ِ ِ َ
۟ ُ‫ان ُمتَ ٰ َشبهًا َو َغ ْي َر ُمتَ ٰ َشب ٍه ۚ ُكل‬
ِ ِ َ ‫َوٱلرُّ َّم‬
‫ين‬
َ ِ‫ْرف‬ ِ ‫ي ُِحبُّ ْٱل ُمس‬

Dan Dialah yang menjadikan tanaman-tanaman yang merambat dan yang tidak
merambat, pohon kurma, tanaman yang beraneka ragam rasanya, zaitun dan delima yang
serupa (bentuk dan warnanya) dan tidak serupa (rasanya). Makanlah buahnya apabila ia
berbuah, dan berikanlah haknya (zakatnya) pada waktu memetik hasilnya, tapi janganlah
berlebih-lebihan. Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang yang berlebih-lebihan.
 Penutup

Kesimpulan : Saran:

Kadar gula mempengaruhi ketebalan dan Berdasarkan penelitian ini, kami berharap
bobot nata de coco. Semakin tinggi kadar semoga presentasi ini bermanfaat untuk
gula maka nata de coco akan semakin mengetahui lebih banyak tentang nata de
ringan dan tipis dikarenakan bakteri coco Dikarenakan dalam proses
Acetobacter xylinum membutuhkan waktu pembuatan nata de coco banyak tanda-
lebih banyak untuk membentuk selulosa tanda kebesaran Allah SWT. Dan juga
dari gula. kami berharap penelitian ini menjadi
bahan pembelajaran untuk project
selanjutnya