absen 1

1. Pengertian ilmu gizi (nutrition science) adalah:

A. Ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang makanan dalam hubungannya
dengan kesehatan optimal.
B. Ikatan kimia yang diperlukan fungsinya yaitu menghasilkan energi membangun
dan memeliharakan jaringan serta mengatur proses kehidupan
C. Bahan selain obat yang mengandung zat gizi dan atau unsur atau ikatan kimia yang
dapat diubah menjadi zat gizh oleh tubuh yg berguna bila dimasukan ke dalam tubuh
D. Keadaan tubuh akiba konsumsi makanan dan penggunaan zat gizi
Jawaban: A
2. Pengertian makanan adalah:
A. Ilmu yang mempelajari segala sesuatu tentang makanan dalam hubungannya
dengan kesehatan optimal.
B. Ikatan kimia yang diperlukan fungsinya yaitu menghasilkan energi membangun
dan memeliharakan jaringan serta mengatur proses kehidupan
C. Bahan selain obat yang mengandung zat gizi dan atau unsur atau ikatan kimia yang
dapat diubah menjadi zat gizh oleh tubuh yg berguna bila dimasukan ke dalam tubuh
D. Keadaan tubuh akiba konsumsi makanan dan penggunaan zat gizi
Jawaban : C
absen 2.
1. Ilmu gizi berkaitan erat dengan ilmu? ...
A. Agronomi
B. Mikrobiologi
C. Bio molekuler
D. Semua jawaban benar
2. ilmu gizi pertama kali diakui sebagai cabang ilmu yang berdiri
sendiri. Pengukuhan tersebut disampaikan oleh?
A. Prof. Mary swartz rose
B. Hipocrates
C. Antoine lavosier
D. Joseph E. Muray
Jwb : D, A
absen 3.
1. Zat gizi makro terdiri dari, kecuali ...
A. Protein
B. Lemak
C. Mineral
D. Karbohidrat
2. Ada berapakah zat gizi yang harus tersedia dalam makanan
sehari-hari ? ...
A. 45 zat gizi
B. 50 zat gizi
C. 40 zat gizi
D. 55 zat gizi
Jwb : C, A
absen 4.
1. Fungsi protein adalah...
a. Membangun sel-sel yang telah rusak
b. Pelarut vitamin tertentu
c. Pelindung alat-alat tubuh
d. Pelindung tubuh dari temperatur rendah
2. Yang memiliki fungsi sebagai sumber energi adalah...
a. Protein
b. Karbohidrat
c. Vitamin
d. Lemak
3. Lemak memiliki fungsi sebagai pelarut vitamin...
a. C
b. B
c. B1
d. K
absen 5
1. Untuk pertumbuhan, perkembangan, membentuk sel-sel yang baru, memelihara dan
menggati sel-sel yang rusak, terdapat dalam...
a. Protein
b.Karbohidrat
c. Lemat
d. Mineral
Jawaban : a
2. Contoh dari protein nabati adalah...
a. Telur, tahu, dan teri
b. Tahu, tempe dan kacang-kacangan
c. Daging, bayam, dan ikan
d. Susu,ikan dan tempe
Jawaban : b
3. Vitamin dan mineral sebagai zat...
a. Pembangun
b Pelindung
c. Pengatur
d. Sumber tenaga
Jawaban : c
absen 6
1. Berikut ini adalah fungsi karbohidrat kecuali…
a. Sumber energi
b. Penghemat protein
c. Pemberi rasa manis
d. Pengganti sel yang rusak
jawaban D
2. Berapa persen kalori tubuh yang dianjurkan berasal dari
karbohidrat…
a. 45% -65%
b. 100 %
c. 30%- 50%
d 40%- 65%
jawaban A
absen 7
1. Mengonsumsi karbohidrat berlebihan sama saja menimbun lebih
banyak lemak di tubuh dan dapat meningkatkan resiko penyait,
kecuali.....
A. Penyakit jantung
B. Obesitas
C. Penyakit paru-paru
D. Diabetes
Jawaban : C
2. Apa yang terjadi jika tubuh kekurangan karbohidrat?
A. Menjadi cemas
B. Meningkatnya kolesterol
C. Berat badan turun
D. Meningkatnya metabolisme tubuh
Jawaban: C
 absen 8
1. Tubuh rentan terkena penyakit jantung dan diabetes karena tidak tercukupinya gizi seimbang salah satunya
karena mengalami kekurangan……
a. Karbohidrat
b. Gizi
c. Minum
d. Protein
2. Karbohidrat akan meningkatkan kadar kolesterol dan memicu resiko jantung, diabetes, maupun stroke,
adalah pernyataan menurut……
a. American Hate Association
b. American Heart Association
c. Amerian Association
d. American Health Association
3. Sumber energy bagi tubuh agar tidak mudah letih dan lesu adalah…….
a. Banyak makan
b. Tenaga
c. Karbohidrat
d. Olahraga

4. Salah satu akibat kekurangan karbohidrat adalah mudah terkena depresi karena Karbohidrat berperan
penting menjaga tingkat senyawa kimia …… yang berfungsi menjaga kestabilan emosi didalam otak.
a. Serotonin
b. Sitomin
c. Serotomin
d. Serotonom

Kunci :
A
B
absen 9
1. Lemak yang hampir mirip dengan lemak jenuh, serta mampu meningkatkan
kolesterol dalam tubuh adalah (A)
a. Lemak trans
b. Lemak nabati
c. Lemak kalmia
d. Lemak bimoli
2. Salah satu fungsi dari lemak adalah. Kecuali (D)
a. Melindungi organ tubuh
b. Meningkatkan metabolisme tubuh
c. Mengontrol kadar gula darah
d. Menghaluskan kulit
3. Lemak mampu mengurangi resiko penyakit jantung atau stroke sekitar (D)
a. 50%
b. 60%
c. 70%
d. 80%
absen 10
1. Sebutkan fungsi dari protein yang benar...
A. Pelindung tubuh dari gesekan dan benturan
B. Untuk membantu mengatur metabolisme pada tubuh
C. Bersama lemak menyusun membran sel
D. Membantu proses pencernaan
Jwb : B
2. Berikut ini makanan yang mengandung protein tinggi
adalah...
A. Brokoli
B. Udang
C. Telur
D. Minyak kelapa
Jwb : C
absen 11
1. berapakah kalori yang dianjurkan untuk memenuhi karbohidrat
didalam tubuh ?
a. 10 - 30
b. 35 - 40
c. 45 - 65
d. 60 - 80
jawaban = C
2. manfaat mengonsumsi karbohidrat akan mengurangi risiko
penyakit yaitu ?
a. mengurangi kesehatan jantung
b. kesehatan usus dan diabetes
c. mengurangi penyerapan nutrisi
d. rusaknya jaringan otot
absen 12
1. Vitamin yang berperan dalam proses pembekuan darah adalah...
a. Vitamin A
b. Vitamin D
c. Vitamin E
d. Vitamin K
Jawaban: d
2. Vitamin ADEK tidak langsung larut di dalam darah, namun harus melewati sistem.... terlebih
dahulu.
a. Sistem Limfatik
b. Sistem pencernaan
c. Sistem peredaran darah
d. Sistem pernafasan
Jawaban : a
3. Rakitis pada anak-anak merupakan salah satu ciri kekurangan vitamin...
a. Vitamin A
b. Vitamin D
c. Vitamin E
d. Vitamin K
Jawaban: b
absen 13
1. Vitamin larut air akan langsung menyerap di dalam
tubuh. Salah satunya masuk dalam peredaran darah. Yaitu
vitamin?
A. Vitamin B dan C
B. Vitamin C dan E
C. Vitamin A dan B
D. Vitamin D dan C
jawaban A
2. Dibawah ini penjelasan dari vitamin larut air adalah
a. Jenis vitamin yang di proses bersama air
b. Vitamin yang mengandung ADEK
c. Vitamin yang disimpan dalam tubuh
d. Vitamin yang diproses bersama lemak
Jawaban A
absen 14
1.Kelebihan vitamin A dapat menimbulkan
a. Disentri
b. Pusing,mual
c. DBD
d. DM
c. tifoid
2.vitamin larut lemak disimpan tetap dalam lemak dan hati sebagai
a. Cadangan
b. Sumber energi
c. Protein
d. Melindungi organ penting
e. Daya tahan tubuh
absen 15
1. Jika seseorang kekurangan kalsium apa dampak yang akan
terjadi pada tubuh ?
a. Osteoporosis
b. Sindrom Alport
c. Sindrom nefrotik
d. Hematauria
Jawaban : A
2. Di bawah ini yang benar tentang peran mineral klorida adalah ….
a. berperan sebagai elektrolit dan membantu produksi asam
lambung
b. berperan sebagai elektrolit
c. berperan sebagai pengendali mineral
d. berpearn sebagai zat pembentuk darah merah yang mengikat
oksigen dan hemoglobin
Jawaban : A
absen 16
1. Yang bukan akibat dari kekurangan Iodium adalah ...
A. Kerdil
B. Gangguan Mental
C. Anemia
D. Gondok
2. Kekurangan Selenium (Se) dapat memicu terjadinya masalah kesehatan, yaitu ...
A. Masalah jantung dan Gangguan sistem kekebalan tubuh
B. Gagal ginjal
C. Kelainan mental
D. Stunting
3. Zinc memegang peran penting dalam menjaga, kecuali ...
A. Fungsi membran
B. Elektrolit
C. Sistem Imun
D. Sebagai Antioksidan
Jwb :
C
A
B
absen 17
1. Fungsi kalium adalah..
a.sebagai pembentuj tulang dan menjaga kesehatanya
b. Membantu produksi asam lambung
c. Sebagai pembentuk aktivitas otot jantung, regulasi osmosis, fungsi
otot dan saraf
d.berguna dalam fungsi reproduksi, metabolisme, dan pertumbuhan
jawaban C
2.apa yang menyebabkan atau memicu terjadinya anemia adalah..
a. Tembaga
b. Lodium
c. Zinc
d. Zat Besi
jawaban D
absen 18
1. Manakah pengertian florida yang benar? (B)
a. Cairan yang fungsinya menertralisir tubuh
b. Mineral yang berfungsi untuk menjaga kesehatan gigi
c. Mineral untuk kesehatan tulang
d. Untuk sistem kekebalan tubuh
2. Manakah fungsi elektrolit yang benar? (A)
a. Membantu mengontrol cairan di tubuh yang berefek ke
tekanan darah
b. Stabilitas jaringan otak
c. Memberikan kekebalan tubuh
d. Mengontrol fungsi penglihatan
absen 19
1. Berikut adalah fungsi dari kalium (k+) kecuali...
A. Berperan penting dalam pencernaan
B. Membantu mengatur fungsi jantung dan tekanan darah
C. Membantu menyeimbangkan elektrolit dalam tubuh
D. Berfungsi menmengirim implis saraf
2. Siapakah yang berperan penting dalam produksi DNAdan
RNA?
A. Cl-
B. K+
C. Mg+
D. Ca+
absen 20
1. Fungsi kalsium adalah...
a. Kunci dari tulang dan gigi yang sehat
b. Membantu mengatur kadar gula darah
c. Membantu kesehatan tulang
d. Membantu mengatur fungsi jantung dan tekanan darah
Jawaban: a
2. Yang bukan fungsi dari hidrogen yaitu...
a. Penting untuk pergerakan impuls saraf dan pergerakan otot
b. Membantu fungsi jantung
c. Membantu tubuh anda mempertahankan Ph yang sehat
d. Membantu sel memproduksi energi yang dibutuhkan untuk
perkembangan dan perbaikan jaringan
Jawaban: a
absen 21
1. Penyebab elektrolit ditubuh anda tidak seimbang
antara lain dibawah ini adalah..
a. Detak jantung yang tidak stabil
b. Lemah kelainan
c. Kejang otot
d. Muntah-muntah, diare dan dehidrasi
Jawaban : D
2. Dibawah ini yang termasuk tanda-tanda orang
yang memiliki elektrolit yang tidak seimbang
adalah..
a. Lesu
b. Detak jantung yang tidak stabil
c. Lemas
d. Merasa sangat haus
Jawaban : B
absen 22
Jika air seni anda berwarna pekat tandanya
A. Kekurangan air
B. Kebanyakan makan
C. Kebanyak minum
D. Kelelahan
Jawaban a
Jika berolah raga lebih dari 30 menit maka harus mengonsumsi...
A. Makanan berat
B. Air panas
C. Minum yang mengandung elektrolit dan karbohidrat
D. Minum air hangat
Jawaban c