Internal Training

Pengendalian Bahan Kimia, Sanitizer dan Tumpahannya

Fepy
PT Goodfood Indonesia
Oktober, 2018
 Pengendalian Bahan Kimia

1. Disimpan ditempat terpisah dan terkunci

2. Identitas jelas dan terbatas aksesnya.
3. Memiliki MSDS
4. Penggunaan sesuai dengan petunjuk yang ditetapkan
5. Kartu Stock

M-BRIO Training Proprietary – Dilarang Menggandakan

Dalam Bentuk Apapun Tanpa Ijin Tertulis Dari PT. Embrio Biotekindo
 Penyimpanan bahan kimia
Sediakan bahan kimia dalam jumlah secukupnya di dalam
ruangan laboratorium
Stok bahan kimia harus disimpan dalam ruang khusus berlantai
beton
Bahan kimia yang mudah terbakar harus disimpan dalam ruang
terpisah
Untuk mencegah timbulnya kebakaran dan ledakan dari uap
karena terkena bunga api dari alat listrik, tombol lampu untuk
ruang penyimpanan harus berada di luar ruang dan lampu
dilengkapi dengan kap lampu
Jangan menyimpan bahan kimia berdasarkan urutan abjad. Hal ini
dapat menyebabkan bahan yang seharusnya tidak tercampur
(incompatible chemicals) terletak berdekatan satu sama lain

M-BRIO Training Proprietary – Dilarang Menggandakan

Dalam Bentuk Apapun Tanpa Ijin Tertulis Dari PT. Embrio Biotekindo
 Penyimpanan bahan kimia

Mengabaikan sifat fisik dan kimia dari bahan yang

disimpan dapat menimbulkan bahaya:
Kebakaran
Ledakan
Keluarnya gas beracun, uap dan debu
Kombinasi dari hal diatas

M-BRIO Training Proprietary – Dilarang Menggandakan

Dalam Bentuk Apapun Tanpa Ijin Tertulis Dari PT. Embrio Biotekindo
 Penyimpanan bahan kimia
Untuk menghindari hal tersebut maka penyimpanan bahan kimia perlu
memperhatikan hal-hal dibawah ini:
Pengaruh panas/api
Pengaruh kelembaban
Interaksi dengan wadah
Interaksi antar bahan

M-BRIO Training Proprietary – Dilarang Menggandakan

Dalam Bentuk Apapun Tanpa Ijin Tertulis Dari PT. Embrio Biotekindo
MSDS
(Material Safety Data Sheet)
Berisi informasi tentang bahan/ produk, antara Lain :
1. Identitas bahan dan perusahaan
2. Identifikasi Bahaya
3. Komposisi Bahan
4. P3K
5. Tindakan Penanggulangan Kebakaran
6. Tindakan terhadap Tumpahan dan Kebocoran
7. Penyimpanan dan Penanganan Bahan
8. Pengendalian pemajanan dan perlindungan diri
9. Sifat fisika dan Kimia
10. Reaktifitas dan Stabilitas
11. Informasi Toksikologi, Ekologi, Pembuangan Limbah, Pengangkutan
12. Peraturan Undang-Undang

M-BRIO Training Proprietary – Dilarang Menggandakan

Dalam Bentuk Apapun Tanpa Ijin Tertulis Dari PT. Embrio Biotekindo
Sertifikat Reagent / Materials
 Kebijakan ini untuk meyakinkan bahwa reagen atau bahan yang
digunakan sudah sesuai dengan SOP.
 Harus diberi label (identitas, konsentrasi, persyaratan penyimpanan,
dan tanggal kadaluarsa)

M-BRIO Training Proprietary – Dilarang Menggandakan

Dalam Bentuk Apapun Tanpa Ijin Tertulis Dari PT. Embrio Biotekindo
 Reagent & Larutan
Persyaratan :
 Harus dilabel
 Reagen expired dan mengalami kerusakan tidak boleh digunakan
 Mencakup keterangan tanda reagen dibuka
 Disimpan pada kondisi temperatur yang dipersyaratkan
 Expiration date

M-BRIO Training Proprietary – Dilarang Menggandakan

Dalam Bentuk Apapun Tanpa Ijin Tertulis Dari PT. Embrio Biotekindo
 M-BRIOProprietary
M-BRIO Training Training Proprietary
– Dilarang - dilarang menggandakan
Menggandakan
Dalam Bentuk Apapun Tanpa Ijin Tertulis Dari PT. EmbrioEmbrio
dalam bentuk apapun tanpa ijin tertulis dari PT. Biotekindo
Biotekindo
 M-BRIO Training Proprietary – Dilarang Menggandakan
Dalam Bentuk Apapun Tanpa Ijin Tertulis Dari PT. Embrio Biotekindo
 DATA BAHAN KIMIA PT GOODFOOD INDONESIA
NO. BAHAN KIMIA BAHAN KEGUNAAN KONSENTRASI LOKASI PEMAKAIANAN
1 Phenolphtalain indikator ACS, Rumus: C20H14O4 (Hill) Reagen Untuk Analisis LAB QC
Reag.Ph Eur No-EC : 201-004-7
     tertutup rapat, kering
  Massa Molar : 318,32 g/mol    
           
2 Larutan Buffer (Citrid Acid/SodumNA Reagen Untuk Analisis   LAB QC
hydoxide/hydrogen chlorite), Ph 4
       tertutup rapat, kering
       
         
         
3 Larutan Buffer (Di-sodium NA Reagen Untuk Analisis   LAB QC
hydrogen phospate/potasium
  dihydrogen phosphate), Ph 7      tertutup rapat, kering
       
         
         
         
4 Sodium hidroksida pelet Rumus : NaOH Reagen Untuk Analisis   LAB QC
  No-EC : 215-185-5    tertutup rapat, kering
  Massa molar : 40,00 g/mol    
5 Asam Oksalat dihidrat Rumus : (COOH)2*2H2O Reagen Untuk Analisis   LAB QC
  C2H2O4*2H2O (Hill)    tertutup rapat, kering
  Massa molar : 126.07 g/mol    
6 Alkohol /Etanol Rumus :C2H5OH Reagen Untuk Analisis   LAB QC
  C2H6OH (Hill)    tertutup rapat, kering
  No-CAS : 64-17-5    
  No-EC : 200-578-6    
  Massa Molar : 46.07 g/mol    
DATA BAHAN SANITIZER PT GOODFOOD INDONESIA
           
NO. NAMA SANITIZER BAHAN AKTIF KEGUNAAN KONSENTRASI LOKASI PEMAKAIANAN
Alkyl benzyl dimetyl Ammonium
1 PIONEER Chloride 20-25% active (solid) Sanitasi mesin 1.5 ml Pioneer / 1 liter air Mesin Produksi
    Sanitasi peralatan   Peralatan Produksi
    Sanitasi Ruangan   Torn
        Ruang produksi
         
         
2 Supple Olec Acid ± 15 % Sanitasi tangan Suple : air = 1:3 Pintu masuk ruang produksi

    Caustic Potash ± 2.5 %     Ruang produksi

    Bactericide ±1.5%      
    Perfume ±0.5%      
    IPA 2%      
    Moisturizer ±3%      
    Emulsifier ±3%      
3 Alkohol Etanol Sanitasi tangan Larutan 70% Risk Area
          - Pintu masuk Ruang Mixing & Filling Minuman
          - Pintu masuk ruang persiapan bahan Minuman
          - Pintu Masuk Ruang Proses Bumbu
          - Pintu Masuk Ruang Filling Bumbu
          - Pintu Masuk Ruang Persiapan Bumbu&Kue
          -Pintu Masuk Ruang Proses kue
4 Kaporit Ca(OCL)2 60-65 % Av Cl2 Sanitasi alas kaki Larutan 200 ppm Pintu masuk dan keluar ruang produksi
  (Calcium Hypoclorit)     (0.7 g/3.5 liter air)  
        (0.8 g/ 4 liter air)  
5 Sunlight   Sanitasi peralatan   LAB QC
          Produksi
          Office
M-BRIO Training Proprietary – Dilarang Menggandakan
Dalam Bentuk Apapun Tanpa Ijin Tertulis Dari PT. Embrio Biotekindo
 Asam Oksalat Menyebabkan

Peringatan Bahaya :
bersifat korosif
-Bahaya jika tertelan atau terkena kulit
-Menyebabkan kerusakan mata yang serius

Pencegahan
-Pakai Pelindung mata

P3K
-jika tertelan  basuh mulut, minum air putih, ke
dokter
-Jika terhirup  hirup udara segar, panggil dokter
-Jika terkena mata/kontak dg kulit  lakukan pembilasan dengan
air dan sabun yang banyak

Efek samping
Batuk, napas tersengal, sesak, mual, muntah, kolaps, dll

Bahan Mudah Menyala

- Jika terjadi kebakaran  gunakan Air, busa, CO2, serbuk kering

M-BRIO Training Proprietary – Dilarang Menggandakan

Dalam Bentuk Apapun Tanpa Ijin Tertulis Dari PT. Embrio Biotekindo
Indikator PP
Peringatan Bahaya :
bersifat toksisitas terhadap kesuburan
-Menyebabkan kanker
-Menyebabkan kerusakan genetik
-Merusak kesuburan

Pencegahan
-Jangan menghirup debu nya
-Konsultasi kedokter jika terjadi

P3K
-jika terhirup  Hirup udara segar, ke dokter
-Jika kontak dengan kulit  bilas dengan air
-Jika tertelan  minum air putih, ke dokter

Efek samping
Demam, gangguan saluran cerna, mual, muntah, gangguan
cardiovaskular
Bahan Mudah Menyala
- Jika terjadi kebakaran  gunakan Air, busa, CO2, serbuk
kering

M-BRIO Training Proprietary – Dilarang Menggandakan

Dalam Bentuk Apapun Tanpa Ijin Tertulis Dari PT. Embrio Biotekindo
 Sodium hidroksida / NaOH

Peringatan Bahaya :
bersifat Korosif
-Korosif terhadap logam
-Menyebabkan kulit terbakar dan kerusakan mata

Pencegahan
-Pakai sarung tangan/ pakaian pelindung, pelindung mata/wajah

P3K
-jika tertelan  basuk mulut, hindari muntah, minum air putih, ke
dokter
-Jika terhirup  hirup udara segar, panggil dokter
-Jika terkena mata/kontak dg kulit  lakukan pembilasan
-Jika tetpapar/dikuatirkan  hubungi dokter medis

Efek samping
Resiko kebutaan, iritasi/korosi, batuk, napas tersengal, kolaps, kematian

Bahan tidak mudah terbakar

M-BRIO Training Proprietary – Dilarang Menggandakan

Dalam Bentuk Apapun Tanpa Ijin Tertulis Dari PT. Embrio Biotekindo
Larutan Buffer Ph4, dan PH7

Peringatan Bahaya :
Bahan tidak berbahaya

P3K
-jika tertelan  basuh mulut, minum air putih, ke
dokter
-Jika terhirup  hirup udara segar
-Jika terkena mata/kontak dg kulit  lakukan pembilasan dengan air

Efek samping
Batuk, napas tersengal, sesak, mual, muntah, kolaps, dll

Bahan Mudah Menyala

- Jika terjadi kebakaran  gunakan Air, busa, CO2, serbuk kering

M-BRIO Training Proprietary – Dilarang Menggandakan

Dalam Bentuk Apapun Tanpa Ijin Tertulis Dari PT. Embrio Biotekindo
 SUPPLE
Peringatan Bahaya :
Dapat menyebabkan Iritasi pada kulit jika tidak dibilas air

P3K
-jika tertelan  asuh mulut, minum air putih, ke dokter
-Jika terhirup  hirup udara segar, pakai oksigen dll
-Jika terkena mata/kontak dg kulit  lakukan pembilasan dengan air

PIONEER
Peringatan Bahaya :
Dapat menyebabkan Iritasi pada kulit dan mata
Jika tertelan dapat meyebabkan ferforasi usus

P3K
-jika tertelan  basuh mulut, minum air putih, ke dokter
-Jika terhirup  hirup udara segar, pakai oksigen dll-

M-BRIO Training Proprietary – Dilarang Menggandakan

Dalam Bentuk Apapun Tanpa Ijin Tertulis Dari PT. Embrio Biotekindo
 KARTU STOCK BAHAN KIMIA DAN SANITIZER

NAMA BARANG : PIONEER

TAHUN : 2017/2018

Masuk Keluar Sisa

Tanggal No Surat Jalan Kode Prod Date Exp Date Shift Petugas Lab Keterangan

(ML (ML) ( ML )

Rincian penggunaan mengacu ke form. GF-FM-MTN-01-08 Sisa Stock

02.01.2018 HRD/GFI/XI/17 02031704 02.03.2017 02.03.2019 22089 0 22089 1 Ika 2017

02.01.2018   02031704 02.03.2017 02.03.2019   6 22083 1 Ika form pengambilan pioneer u/ Peralatan Formula

    02031704 02.03.2017 02.03.2019   22.5 22060.5 1 Ika Form pengambilan pioneer u/ mesin & alat minuman

    02031704 02.03.2017 02.03.2019   7.5 22053 2 Alia form pengambilan pioneer u/ Peralatan Formula

    02031704 02.03.2017 02.03.2019   487.5 21565.5 2 Alia Form pengambilan pioneer u/ mesin & alat minuman&bumburi

    02031704 02.03.2017 02.03.2019   90 21475.5 2 Alia Form pengambilan pioneer untuk gedung

03.01.2018   02031704 02.03.2017 02.03.2019   6 21469.5 1 Ika form pengambilan pioneer u/ Peralatan Formula

    02031704 02.03.2017 02.03.2019   45 21424.5 1 Ika Form pengambilan pioneer u/ mesin Bumburi

    02031704 02.03.2017 02.03.2019   7.5 21417 2 Alia form pengambilan pioneer u/ Peralatan Formula

    02031704 02.03.2017 02.03.2019   442.5 20974.5 2 Alia Form pengambilan pioneer u/ mesin & alat minuman&bumburi

    02031704 02.03.2017 02.03.2019   135 20839.5 2 Alia Form pengambilan pioneer untuk gedung
M-BRIO Training Proprietary – Dilarang Menggandakan
Dalam Bentuk Apapun Tanpa Ijin Tertulis Dari PT. Embrio Biotekindo
 Tindakan yang harus dilakukan jika terdapat tumpahan
bahan kimia berbahaya
 Beritahu petugas keamanan laboratorium dan jauhkan petugas yang tidak
berkepentingan dari lokasi tumpahan;
 Upayakan pertolongan bagi petugas laboratorium yang cedera sesuai MSDS bahan;
 Jika bahan kimia yang tumpah adalah bahan mudah terbakar, segera matikan semua
api, gas dalam ruangan tersebut dan ruangan yang berdekatan. Matikan peralatan
listrik yang mungkin mengeluarkan bunga api
 Jangan menghirup bau dari bahan yang tumpah
 Nyalakan kipas angin penghisap (exhaust fan) jika aman untuk dilakukan

M-BRIO Training Proprietary – Dilarang Menggandakan

Dalam Bentuk Apapun Tanpa Ijin Tertulis Dari PT. Embrio Biotekindo
 Prosedur Penangan Kecelakaan
Peralatan-peralatan untuk menangani kecelakaan di
laboratorium:
 Pakaian pelindung diri, sarung tangan karet, sepatu bot karet
 Sekop dan pengumpul debu
 Forsep untuk mengambil pecahan gelas
 Bulu ayam, kain lap dan kertas pembersih
 Ember
 Abu soda atau natrium bikarbonat untuk menetralkan asam
 Pasir
 Detergen yang tidak mudah terbakar
Jika terjadi tumpahan asam dan bahan korosif, netralkan dengan abu soda atau
natrium bikarbonat, sedangkan jika yang tumpah berupa zat alkalis taburkan pasir
di atasnya

M-BRIO Training Proprietary – Dilarang Menggandakan

Dalam Bentuk Apapun Tanpa Ijin Tertulis Dari PT. Embrio Biotekindo