memasok nutrisi kepada sel. Proses pertama adalah penyerapan vitamin, mineral dan bahan kimia lainnya dari makanan selama pencernaan. Polimerisasi merupakan reaksi pembentukan
polimer. Sedangkan polimer itu sendiri
merupakan makromolekul yang merupakan gabungan dari monomer-monomer. Disimilasi merupakan proses perombakan
substansi dalam tubuh makhluk hidup
menjadi komponen-komponen. Koenzim memiliki sifat tahan panas (termolabil) serta mengandung fosfat dan ribosa. Sangat mudah terpisah dari apoenzim. Fungsi koenzim adalah sebagai penentu sifat dari reaksi biokimia yang terjadi. Apoenzim merupakan bagian dari enzim yang
berupa protein, memiliki sifat berlawanan
dengan koenzim. Fungsi apoenzim yakni menentukan spesifikasi dari enzim. Holoenzim merupakan enzim lengkap yang
tersusun dari koenzim dan enzim.
Zimogen merupakan enzim yang belum aktif. Jalur metabolisme simpang fosfoglukonat juga dinamai jalur metabolisme pentosa fosfat atau jalur simpang heksosa monofosfat, merupakan jalur metabolisme yang terjadi di dalam cairan sitoplasma dan menghasilkan NADPH dan pentosa. Fermentasi kecuali ragi, fermentasi yang
dilakukan oleh bakteri asam cuka
(Acetobacter Aceti). Pada proses metabolisme karbohidrat