UJI DAYA HAMBAT EKSTRAK DAUN SIRSAK

(Annona muricata L) TERHADAP BAKTERI

Escherichia coli

PEMBIMBING
Dr. dr. Nurdin Perdana, MPH

MUHAMMAD SURYA ARMA ARSYAD

10542058614

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MAKASSAR
2018
PENDAHULUAN
BAB I
Latar Belakang

Data World Health Organization (WHO)

menyatakan bahwa salah satu penyakit yang masih
menjadi masalah kesehatan terutama di Negara
berkembang adalah diare. Hal ini terlihat dari
tingginya angka kesakitan dan kematian akibat
diare. WHO memperkirakan kurang lebih empat
milyar kasus terjadi di belahan dunia pada Tahun
2000 dan 2,2 juta di antaranya meninggal dan
sebagian besar adalah anak di bawah umur 5
tahun. Tahun 2009, data WHO juga menyebutkan
bahwa diare adalah penyebab kematian kedua
pada anak di bawah umur 5 tahun.
Pandangan Islam

‫ُوف َوأَبُو الطَّا ِه ِر َوأَحْ َم ُد ب ُْن ِعي َسى قَالُوا َح َّدثَنَا‬ ٍ ‫ُون ب ُْن َم ْعر‬ ُ ‫َح َّدثَنَا هَار‬
‫ث َع ْن َع ْب ِد َربِّ ِه ب ِْن َس ِعي ٍد‬ ِ ‫ار‬ِ ‫ب أَ ْخبَ َرنِي َع ْمرٌو َوهُ َو اب ُْن ْال َح‬ ٍ ‫اب ُْن َو ْه‬
‫صلَّى هَّللا ُ َعلَ ْي ِه َو َسلَّ َم أَنَّهُ قَا َل‬َ ِ ‫ُول هَّللا‬
ِ ‫الزبَي ِْر َع ْن َجابِ ٍر َع ْن َرس‬ ُّ ‫َع ْن أَبِي‬
‫يب َد َوا ُء ال َّدا ِء بَ َرأَ بِإِ ْذ ِن هَّللا ِ َع َّز َو َج‬
َ ‫ص‬ ِ ُ‫لِ ُك ِّل َدا ٍء َد َوا ٌء فَإِ َذا أ‬

Artinya : Telah menceritakan kepada kami Harun bin Ma'ruf

dan Abu Ath Thahir serta Ahmad bin 'Isa mereka berkata;
Telah menceritakan kepada kami Ibnu Wahb; Telah
mengabarkan kepadaku 'Amru yaitu Ibnu Al Harits dari 'Abdu
Rabbih bin Sa'id dari Abu Az Zubair dari Jabir dari Rasulullah
shallallahu 'alaihi wasallam, beliau bersabda: "Setiap
penyakit ada obatnya. Apabila ditemukan obat yang tepat
untuk suatu penyakit, maka akan sembuhlah penyakit itu
dengan izin Allah 'azza wajalla." (H.R. Muslim).
Dari hadits diatas Rasulullah telah menegaskan bahwa
setiap penyakit pastilah ada obatnya dan jika obat
tersebut tepat, maka dengan izin Allah akan
sembuhlah kita. Tidak dikatakan secara jelas apakah
obat tersebut harus berasal dari sintetis atau bisa
saja bahan alamiah hal ini membuat penulis tertarik
melakukan penelitian mengenai obat yang bersifat
alamiah
Rumusan Masalah

Bagaimana pengaruh antibakteri dari

ekstrak daun sirsak terhadap bakteri
Escherichia coli?
Tujuan Penelitian
Tujuan Umum
Mengetahui adanya aktivitas antibakteri dan
pengaruh ekstrak daun sirsak (Annona
muricata L) terhadap pertumbuhan bakteri
Escherichia coli secara in-vitro

Tujuan Khusus
Untuk mengetahui bagaimana
pengaruh ekstrak daun sirsak terhadap
pertumbuhan bakteri Escherichia coli
dengan konsentrasi 20%, 40%, 60%,
80%, dan 100%
Manfaat Penelitian

Bagi Peneliti
• Mengimplementasikan ilmu yang selama ini didapatkan
• Menambah pengetahuan mengenai tanaman tradisional
Bagi Universitas
• Menambah referensi pengetahuan di Fakultas
Kedokteran Universitas Muhammadiyah Makassar
mengenai tanaman herbal
• Menambah pengetahuan tentang mikrobiologi
Bagi sosial
• Menambah pengetahuan masyarakat bahwa daun sirsak
memiliki khasiat sebagai antibakteri
• Sebagai alternatif pengobatan terutama infeksi sehingga
mengurangi tingkat resistensi pasien terhadap
antibiotik.
TINJAUAN PUSTAKA
BAB II
Tinjauan Islam

Allah SWT. berfiman dalam surah asy-syu’araa’ (26) ayat 7 yaitu

ٍ ‫ض َك ْم أَ ْنبَ ْتنَا فِيهَا ِم ْن ُك ِّل َز ْو‬

‫ج َك ِر ٍيم‬ ِ ْ‫ر‬َ ‫أْل‬ ‫ا‬ ‫ى‬َ ‫ل‬ِ ‫إ‬ ‫ا‬‫و‬ْ E
‫ر‬
َ َ ‫ي‬ ‫م‬
ْ َ ‫ل‬‫و‬َ َ ‫أ‬

Terjemahan : “Dan apakah mereka tidak

memperhatikan bumi, berapakah banyaknya
Kami tumbuhkan di bumi itu berbagai macam
tumbuh tumbuhan yang baik?”
Dalam sebuah hadits juga Rasulullah SAW. bersabda :

‫ َع ْن َع ْب ِد‬Eَ‫ ُعيَ ْينَة‬E‫ان ْب ُن‬ ُ َ‫ ْفي‬E‫ا ُس‬Eَ‫َّاح أَ ْنبَأَن‬

ِ ‫صب‬ َّE ‫ ال‬E‫ا ُم َح َّم ُد ْب ُن‬Eَ‫َح َّدثَن‬
‫ت‬ ُ ‫ُل َس ِم ْع‬E ‫ يَقُو‬E‫ث‬ ٍ ‫ ُح َر ْي‬E‫ ِم َع َع ْم َرو ْب َن‬E‫ ُع َم ْي ٍر َس‬E‫ ْب ِن‬E‫ْال َملِ ِك‬
‫صلَّى‬ َ ‫ي‬ Eِّ ِ‫ النَّب‬E‫ َع ْن‬E‫ث‬ ُ ‫ل يُ َح ِّد‬E‫ نُفَ ْي‬E‫ َع ْم ِرو ْب ِن‬E‫ ْي ِد ْب ِن‬E‫ َز‬E‫ ِعي َد ْب َن‬E‫َس‬
‫ هَّللا ُ َعلَى‬E‫ن الَّ ِذي أَ ْن َز َل‬Eِّ ‫ ْال َم‬E‫ ِم ْن‬Eَ‫ن ْال َك ْمأَة‬Eَّ َ‫لَّ َم أ‬E‫ َو َس‬E‫هَّللا ُ َعلَ ْي ِه‬
‫ٍِِن‬Eٍ ‫بَنِي إِ ْس َرائِي َل َو َما ُؤهَا ِشفَا ُء ْال َع ْي‬
Artinya : Telah menceritakan kepada kami Muhammad bin
Ash Shabah telah memberitakan kepada kami Sufyan bin
'Uyainah dari Abdul Malik bin 'Umair bahwa dia mendengar
'Amru bin Huraits berkata; saya mendengar Sa'id bin Zaid
bin 'Amru bin Nufail menceritakan dari Nabi shallallahu
'alaihi wasallam, Al Kam`ah (sejenis tanaman) adalah dari
surga, (makanan) yang Allah turunkan kepada bani Israil,
airnya sebagai obat untuk penyakit 'ain." (H.R. Ibnu Majah)
Kerangka Teori
Pertumbuhan bakteri
Ekstrak Daun Sirsak terhambat dan bakteri
mati

Alkaloid, Flavonoid,
Triterpenoid, Denaturasi protein dan
Saponin, Tanin dan melisiskan sel bakteri
Glikosida
KERANGKA KONSEP
BAB III
Konsep Pemikiran
Variabel
Variabel Independen
Independen (X)
(X) Variabel
Variabel dependen
dependen (Y)
(Y)

Ekstrak daun sirsak Sensitifitas Bakteri

(Annona muricata L.) Escherichia coli

Sensitif Resisten
NO VARIABEL DEFINISI ALAT CARA HASIL SKALA
OPERASIONAL UKUR UKUR UKUR HASIL
1. Variabel Ekstrak daun sirsak Timbanga pengencer Konsentrasi Rasio
Independen Annona muricata L. n an Larutan 20%,
Ekstrak daun dengan konsentrasi Gelas 40%, 60%,
sirsak 20%, 40%, 60%, ukur 80% dan
Annona 80% dan 100% yang Spoit 5 ml 100%
muricata L. di peroleh dari hasil dan10 ml
ekstraksi metode
maserasi yang
dilarutkan dengan air

2. Variabel Bakteri Escherichia Jangka berdasarka nilai dalam numerik

dependen coli yang sorong n zona milimeter
Sensifitas ditumbuhkan pada hambatan
Bakteri medium nutrient yang
Escherichia agar yang diinkubasi terbentuk
coli pada suhu 37oC dalam
selama 24 jam milimeter
kemudian diukur
sensifitasnya
 Hipotesis Null (HO) Hipotesis Alternatif (Ha)

Ekstrak daun sirsak Ekstrak daun sirsak

tidak memberikan memberikan efek
efek sensitif terhadap sensitif terhadap
bakteri Escherichia bakteri Escherichia
coli coli

Hipotesis
METODOLOGI
PENELITIAN
BAB IV
 Penelitian
eksperimental

Metode Penelitian
*Lokasi
Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium
Biologi Fakultas MIPA Universitas Negeri
Makassar
*Waktu
Penelitian ini dilaksanakan mulai
5-27 Januari 2018

Lokasi dan Waktu

Penelitian
 Kriteria inklusi Kriteria eksklusi

* Alat dan bahan dalam *Sediaan bakteri

keadaan steril. terkontaminasi
* Bakteri yang digunakan dengan bakteri lain
adalah bakteri *Sediaan bakteri
Escherichia coli rusak
* Ekstrak yang digunakan
adalah ekstrak daun
sirsak Annona muricata L

Sampel Penelitian
Alur Penelitian
Persiapan Ekstraksi Sampel
Sterilisasi alat
sampel Daun Sirsak

Pembuatan stok
Pembuatan Penyiapan bakteri dan
medium mikroba uji variabel
konsentrasi

Pengujian
sensitifitas Hasil
antimikroba
Hasil

BAB V
 Bakteri Replikasi Control Diameter Zona Hambat (mm)

Ciprofloxac Aquad 20% 40% 60% 80% 100%

in es

NA 1 50.5 - 6.75 16.75 10.25 7 7.25

Escherich
7 11.5 10 7.5 7.25
NA 2 - -
ia coli
7 15 14.75 6.25 8
NA 3 - -
7 15.5 12.75 7.25 8.25
NA 4 - -
8.5 13 11 7.25 8.25
  NA 5    
7.25 14.3 11.75 7.05 7.8
Rata-rata 50.5 -  
 
Repli Control Diameter Zona Hambat (mm)
kasi
Cipro klas aqu kla 20% klasif 40% klasifi 60% klasifi 80% klasifi 100% klasifi
floxa ifik ade sifi ikasi kasi kasi kasi kasi
cin asi s kas
i

NA 1 50.5 kua 0 Td 6.75 Tdk 16.75 Sedan 10.25 Tdk 7 Tdk 7.25 Tdk
t k ada g ada ada ada
ada
NA 2 - - 7 Tdk 11.5 Lema 10 Tdk 7.5 Tdk 7.25 Tdk
ada h ada ada ada

NA 3 - - 7 Tdk 15 Lema 14.75 Lema 6.25 Tdk 8 Tdk

ada h h ada ada

NA 4 - - 7 Tdk 15.5 Sedan 12.75 Lema 7.25 Tdk 8.25 Tdk

ada g h ada ada

NA 5 -   -   8.5 Tdk 13 Lema 11 Tdk 7.25 Tdk 8.25 Tdk

ada h ada ada ada

Rata- 50.5 kua 0 Td 7.25 Tdk 14.3 lemah 11.75 lemah 7.05 Tdk 7.8 Tdak
rata t k ada ada ada
ada
Pembahasan

BAB VI
Berdasarkan klasifikasi zona hambat greenwood pada tabel
5.2 dapat ketahui konsentrasi eksrak daun sirsak (Annona
muricata L) pada konsentrasi konsentrasi 20% yaitu 7,25 mm
yaitu tidak ada (<10 mm), konsentrasi 40% yakni 14,3 mm
yaitu lemah (11-15 mm), konsentrasi 80% yakni 7,05 mm
yaitu tidak ada (<10 mm) dan konsentrasi 100% yakni 7,8
mm yaitu tidak ada, namun kontrol ciprofloxacin dalam
klasifikasi kuat. Penjabaran di atas membuktikan bahwa
daun sirsak (Annona muricata L) memiliki daya hambat
terhadap bakteri Escherichia coli namun cenderung lemah.
Hal ini bisa disebabkan karena dinding sel bakteri E.coli
memiliki susunan yang kuat dan tebal pada dinding selnya
sehingga sulit ditembus oleh ekstrak daun sirsak jika
konsentrasinya di naikkan ataupun diturunkan. (Yeni Dianita
S.)
Kesimpulan dan Saran

BAB VII
• Ekstrak daun sirsak (Annona muricata L) mempunyai zat
antimikroba atau memiliki daya hambat terhadap bakteri
Escherichia coli.
• Ekstrak daun sirsak (Annona muricata L) dari konsentrasi
20%, 40%, 80% dan 100% terhadap bakteri Escherichia coli
memiliki zona hambat sebesar 7,25 mm, 14,3 mm, 11,75
mm, 7,05 mm, dan 7,8 mm yang tergolong sensitif lemah
pada konsentrasi 40% dan 60% serta tergolong resisten
pada konsentrasi 20%, 80% dan 100%.
• Zat aktif antimikroba dapat efektif pada konsentrasi
tertentu namun dapat berubah menjadi resisten jika
konsentrasinya diubah.

Kesimpulan
• Adanya penelitian lebih lanjut diperlukan untuk
menentukan zat aktif yang menjadi antimikroba bakteri
tersebut.
• Pada penelitian lebih lanjut lebih baik jika di uji pada
bakteri lainnya.
• Perlu dilakukan penelitian lebih lanjut dengan
konsentrasi yang lain (10%, 30%, 50%, 70% dan 90%)
untuk mengetahui konsentrasi optimal sebagai
antimikroba

Saran
THANK YOU