FLAS

HITAB
INCREDIFF
KEZIA
SELVIRA
VEREN

A
 PENDA
HULUA
•
LATAR BEKALANG MASALAH
N
Pangan fungsional adalah makanan dan bahan pangan yang dapat memberikan manfaat
tambahan di samping fungsi gizi dasar pangan tersebut dalam suatu kelompok
masyarakat tertentu (Wikipedia)
Pangan pada keseluruhan memiliki 3 fungsi penting:
o Fungsi utama: sebagai asupan zat gizi.
o Fungsi kedua: sebagai sensori atau pemuasan.
o Fungsi ketiga: Sebagai regulasi bioritme, sistem saraf, sistem imunitas, dan pertahanan
tubuh.
Pangan Fungsional tergolong memiliki fungsi yang ketiga.
Maka dari itu, Pangan Fungsional sangat penting sebagai senjata utama tubuh untuk
melawan virus, terutama di masa pandemi ini.
 PENDA
HULUA
LATAR BEKALANG MASALAH



N
Alasan kami menciptakan produk ini karna ingin menciptakan makanan sehat yang bisa
dinikmati dan diketahui semua orang. Juga bisa didapat atau dibuat dengan mudah. 
Hubungan produk kami dengan Pangan Fungsional adalah Ashitaba, bahan yang akan
kami gunakan, merupakan salah satu contoh Pangan Fungsional karena satu dari
banyaknya fungsi Ashitaba itu sendiri adalah menjaga imunitas tubuh.
 Tujuan:
 Membuat makanan yang selama ini semua orang ketahui dan sukai menjadi lebih
bermanfaat dan menyehatkan.
 Memperkenalkan Ashitaba yang memiliki banyak manfaat.
 Menciptakan makanan yang bisa membantu di tengah masa pandemi ini dengan cara
yang penuh inovasi dan kreasi.
 S
Deksripsi: Puding Ashitaba adalah puding berbahan susu yang

I
dikombinasikan dengan Ashitaba dan disajikan dengan fla
berperisa. Cocok disajikan sebagai makanan penutup yang manis
dan menyegarkan.
MAKRONUTRIEN MIKRONUTRIEN
Karbohidrat Vitamin (A, C, B6, B12, E)
Lemak Kalsium
Protein Kalium
Mangan
Tembanga

Target pasar: semua kalangan umur

Analisis S
SOLU
SWOT I
S

SI
Makanan enak tapi sehat dan bergizi
 Pengolahan mudah  Pada fla diberi rasa matcha
 Bahan mudah didapat yang banyak digemari dan
 Produk yang unik dari yang lain terbukti cocok pada selera
banyak orang.

W
 Rasanya tidak terlalu cocok dengan lidah
masyarakat Indonesia.
 Karena Ashitaba masih belum dikenal
masyrakat, masyarakat menjadi ragu untuk
mencoba puding ashitabi ini.
 Menyediakan tester dan
membuat testimoni agar
masyarakat lebih percaya
untuk mencoba produk ini.
 
Analisis S
SOLU
SWOT I
O
 Puding pada dasarnya makanan yang sudah dikenal
banyak orang, sehingga tidak untuk
mempromosikannya.
SI
 Memiliki keunikan dalam
resep puding ashitaba
sehingga tidak mudah ditiru.
 Ditengah masa pandemi ini orang orang banyak
mencari pilihan makanan makanan yang sehat,
terutama yang dapat meningkatkan imun  Menggunakan title ‘puding
yang sehat dan enak’.

T 


Karena pembuatan yang mudah, produk jadi
mudah ditiru orang lain.
Banyak persaingan variasi puding.
 
 Pengaruh lingkungan
S
•
I
Pada proses pendinginan puding, dibutuhkan mesin pendingin
(kulkas) dimana penggunaan kulkas bisa berdampak pada
lingkungan karena kulkas bisa merusak lapisan ozon.

• Beberapa bahan baku tersedia dengan kemasan plastik yang tidak

mudah terurai dan bisa menjadi limbah tanah .
TERIM
A
KASIH