Production of amylases from Bacillus amyloliquefaciens under submerged

fermentation using some agro-industrial by-products

KELOMPOK 6
 Meet Our Members

Octaviana Nofiarno P Atika Zakira Diana Murti I W

240310170013 240310170029 240310170032

Adjie Muhammad Faris Prima F

240310170034 240310170044
Introduction

Enzim didefinisikan sebagai protein biokatalis di alam,

yang diproduksi oleh sel-sel hidup untuk menghasilkan
reaksi biokimia spesifik, umumnya membentuk bagian
dari proses metabolisme sel.
Enzim Amilase
Enzim amilase termasuk golongan enzim
hidrolase. Enzim amilase merupakan enzim
yang mempunyai aktivitas memecah
ikatan-ikatan pada amilum hingga
terbentuk maltosa.
 Aplikasi Enzim Amilase

Bidang farmasi Produksi sirup gula

Pelepasan kertas dinding Bahan pelapis cat

Penghancuran kain tekstil Pencairan pati dan kertas

 Material dan Metode

Media (1)

Media nutrient agar untuk pemeliharaan dan

pengawetan bakteri
Sampel

Rhizosphere yang diambil dari tanah dengan

kedalaman 3 - 5 cm di atas permukaan ladang yang
ditanami semanggi Mesir (Trifolium alexandrinum), di
Media (2)
provinsi Qalyubia

Media starch agar untuk isolasi bakteri pendegradasi

pati
 Isolasi Bakteri

10 gram sampel tanah + 90 ml air kran steril,

kemudian dikocok selama 15'

Pengenceran dilakukan sampai 10-7

menggunakan air steril

Pengenceran yang sesuai dimasukkan ke dalam

cawan petri kemudian dituangkan media padat
di atasnya (triplo)
 4

Cawan diinkubasi pada suhu 30 dan 50oC

selama 48 jam

Setelah 48 jam, cawan dialiri dengan pereaksi

Lugol's iodine 1% selama 20'

Cuci cawan dengan air untuk menghilangkan

kelebihan warna

Isolat yang dipilih dibiakkan dalam agar miring

untuk penggunaan lebih lanjut
 Submerged Fermentation

100 ml starch broth medium diinokulasi dengan

1% inokulum standar (2,3 x 106 CFU ml-1)
dalam erlenmeyer 250 ml
2

Diinkubasi pada 50oC pada rotary shaker pada

150 rpm selama 48 jam

Disentrifugasi pada 10.000 rpm selama 10'

(dilakukan triplo)
 Preparasi Substrat

Substrat dicuci dengan air dingin, kemudian air

hangat untuk menghilangkan debu dan kotoran

Dikeringkan semalaman pada suhu 50oC untuk

mendapatkan berat konstan

Digiling kemudian diayak dan dipilih substrat

dengan ukuran partikel 5 mm
 Variabel yang Mempengaruhi

Jenis Substrat Waktu (jam) Konsentrasi Substrat

Dedak gandum 0 0,5 %
Jerami gandum 6
1%
Bekatul 12
Jerami padi 1,5 %
18
Sekam padi 2%
24
Nasi basi
30 2,5 %
Pati jagung
36
Tongkol jagung
48
Limbah pati kentang
Pola pertumbuhan B. amyloliquefaciens yang dipengaruhi oleh berbagai sumber karbon selama 48 jam pada
suhu 50oCmenggunakan teknik shake flask dengan metode batch
Pola pertumbuhan B. amyloliquefaciens yang dipengaruhi oleh konsentrasi limbah pati kentang yang
berbeda selama 48 jam pada suhu 50oCmenggunakan teknik shake flask dengan metode batch
 Karakteristik Enzim Hasil

Varietas Substrat Optimal Temperatur

Limbah pati kentang dengan 50oC

konsentrasi 2 %

Teknik dan Metode Waktu Optimal

Teknik shake flasks (150 rpm) dengan 30 - 36 jam

metode batch
Thank you!
Any questions?