PABRIK GULA KRISTAL

KELOMPOK :
• ARYO BIMO RASENDRIYO 2031910010
•DIAN PRATIWI 2031910019
•KUNNI WARDATUS SHOLIHAH 2031910029
•NORMA LIANA FITRIYA 2031910039
•SANIA SULISTYANINGRUM 2031910049
Pati ( Amilum )

Pati merupakan bahan utama yang dihasilkan oleh tumbuhan

untuk menyimpan cadangan glukosa (dari fotosintesis) untuk
keperluan jangka panjang
PENGERTIAN GULA

Suatu karbohidrat sederhana yang menjadi sumber

energi dan komoditi perdagangan utama.
Bagaimana Kristal Gula Dapat
Terbentuk ?
 Ekstrasi

Proses penghancuran tebu

Penggilingan tebu

1. CANE CATTER
Pemanasan
2. THREE ROLL MILL

3. HEATER
Pengendapan PEMISAHAN SIRUP
SCUM DENGAN SCUM DAN
CAKE
Evaporasi

Menguapakan sejumlah air

yang terkandung dalam
nira
Kristalisasi

VACUM PAN
CRYSTALLIZER
Mengurangi kadar air
Pengkristalan
 Produk Sampingan yang Dihasilkan
Bahan bakar
boiler
Blontong sebagai
Ampas
tebu

campuran pupuk
Pembangkit listrik

Bio etanol
Tetesan tebu atau
molase
Alkohol
Terima Kasih