PISANG KEJU LUMPUR

Disusun oleh:Ariadi
Titin ernawati
Rofiatul hasanah
Mufarrijah
LATAR BELAKANG
 Buah pisang merupakan salah satu jenis
komoditi holtikultura dalam kelompok buah-
buahan yang memiliki nilai sosial dan ekonomis
yang tinggi bagi masyarakat.
 Keju merupakan sebuah makanan yang
dihasilkan dengan memisahkan zat-zat padat
dalam susu melalui proses pengentalan.
LANJUTAN,,,
 Jenissusu yang dapat digunakan dalam
pembuatan pisang keju segar adalah jenis
susu full cream formula nonistan dengan
hasil curd keju padat yang hampir sama
padatnya dengan keju dari susu segar.
RUMUSAN MASALAH

 1.Jenis susu apakah yang bagus digunakan untuk

keju lumpur?
 2.Buah pisang ambon memiliki kandungan apa
saja?
TUJUAN PROGRAM

 Untuk menjadi solusi tentang makanan pisang

yang banyak mengandung vitamin dalam pisang
tersebut agar berguna bagi mayarakat yang
berwirausaha untuk memberikan yang terbaik
bagi konsumen dimanapun itu
LUARAN YANG DI HARAPKAN
 Dalam kegiatan PKM-K ini luaran yang ingin dicapai, yaitu :
 Adanya kreasi baru terhadap pembuatan dan penjualan yang
lebih menarik dan memiliki nilai jual lebih.
 Pemanfaatan bahan-bahan alam yang memiliki khasiat bagi
kesehatan bagi tubuh.
 Menghasilkan produk yang unik dan bernilai ekonomis.

 Untuk membiasakan masyarakat menggunakan bahan-bahan

alami.
 Inovasi baru atas pengolahan pisang keju lumpur.
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

 1.Kondisi Umum Lingkungan

Madura merupakan pulau yang kaya akan
sumber daya alam, siapa sangka pulau madura
seringkali menjadi pusat perhatiaan sekiaan
banyak registor luardalam mengais kebutuhan
bahan produksi. Terutama pisang yang
menarik perhatian.
 2.Peluang Pasar
 Strategi Pemasaran:
 Media promosi
 Kebijakan harga
 Kebijakan distribusi
METODE PELAKSANAAN
 Bahan-Bahan:
 Pisang
 Minyak goreng
 Tepung terigu
 Air
 Susu coklat
 Keju
 Soda kue
 Vanili
 Tepung maizena
 Garam hals
 Cara pembuatan
 Potong2 pisang tersebut berbentuk stik
 Masukkan tepung terigu,vanili,tepung maizena,soda
kue,garam dan air secukupnya.
 Siapkan tepung di mangkok secukupnya.
 Celupkan pisang tersebut ke dalam adonan lalu masukkan
ke tepung,ulangi sampai 3 kali supaya pisang tersebut
berbentuk kribo.
 Lalu di goreng.
 Setelah pisang di goreng masukkan kedalam
mika(wadah)lal tambahi keju sama susu coklat.
PENCAPAIAN TUJUAN
 untukmeningkat nilai guna dan nilai ekonomis
pisang keju lumpur agar tetap memanfaatkan
bahan alami sebagai makanan. Menciptakan
peluang usaha bagimahasiswa dan masyarakat
Madura khususnya daerah Pamekasan, untuk
menyediakan dan memperkenalkan produk
inovasi baru makanan camilan pisang keju
lumpur.
DAFTAR PUSTAKA
 HisbanHamid Arifki; Melisa Intan
Barliana.2018. KARAKTERISTIK DAN
MANFAAT TUMBUHAN PISANG DI
INDONESIA. Program Studi Sarjana Fakultas
Farmasi,Universitas Padjadjaran
TERIMAKASIH