PEMBUATAN

BIOETHANOL
 1. Memproduksi
bioethanol dari gula
pasir Tujuan :

3. Menganalisis
2. Mengaplikasikan kualitas bioethanol
proses fermentasi yang dihasilkan
 merupakan etanol (etil alkohol) yang proses produksinya
menggunakan bahan baku alami yaitu mahluk hidup,
Bioethanol dalam hal ini adalah bahan nabati dan melalui proses
biologis.

FERMENTASI
Proses pemecahan
gula sederhana
menjadi etanol dan
CO2 dengan
melibatkan enzim
yang dihasilkan
oleh ragi

Simple Presentation
 KELEBIHAN BIOETHANOL

01 ENERGI 02 Memperluas 03 RAMAH

ALTERNATIF LINGKUNGAN
pasar
1. ALAT DAN BAHAN
BAHAN PEMBIBITAN/STARTER

1. Air 100 mL
2. Pupuk ZA 0,12 g
3. Pupuk NPK 0,32 g
4. H2SO4
5. Saccaromyces cereviceae 0,2 g
6. Gula 10 g

ALAT BAHAN UNTUK FERMENTASI

1. Erlenmeyer 250 mL 1. Air gula 500 mL

2. Alat penangas air 2. Pupuk ZA 0,9 g
3. Perangkat alat fermentasi 3. Pupuk NPK 0,24 g
4. Perangkat alat analisa gula/alcohol 4. Hasil inkubasi starter
5. Thermometer 5. Gula 75 g
6. Batangan pengaduk kaca 6. H2SO4
2. FUNGSI PENAMBAHAN BAHAN
Pupuk ZA memberi hara

Pupuk NPK memberi unsur hara

H2SO4 mengatur pH
 3. Prosedur kerja:
a. Prosedur pembuatan starter
80C
10 menit
Air 100 mL
Gula 10 g 01
Pemanasan

Saccaromyces cereviceae
03
0,2 g Pencampuran
02 Pupuk ZA 0,12 g
Pendinginan Pupuk NPK 0,32 g
05 H2SO4 4,5
Hasil

04
Inkubasi 4 jam
 3. Prosedur kerja:
b. Prosedur tahap fermentasi pembuatan alkohol
80C
10 menit

Air 500 mL
Gula 75 g 01
Pemanasan

Pupuk ZA 0,12 g
Pupuk NPK 0,32 g 03
02
H2SO4 4,5 Pendinginan
Analisa Kadar gula

05
Perakitan 04
Pencampuran
Starter

Kadar etanol 07
Analisis 06
Inkubasi
7 Hari
 TERDAPAT 2 MACAM PROSES FERMENTASI, YAITU :

1. Fermentasi aerob
2. Fermentasi anaerob
 MACAM FERMENTASI
Fermentasi
Aerob
Fermentasi berlangsung
dalam keadaan aerob
(adanya O2) yang terlarut,
berfungsi memperbanyak
ragi (khamir) yang dapat
ditandai timbulnya gas
asam arang. Pada proses
fermentasi aerob tidak
ada atau sedikit sekali
etanol yang dihasilkan.
Fermentasi
Anaerob
Fermentasi berlangsung
dalam keadaan anaerob.
Pada tahap ini khamir dan
enzim yang dihasilkan
sudah cukup banyak,
sehingga akan
berlangsung fermentasi,
sampai sebagian atau
seluruh gula dirubah
menjadi etanol
 MACAM FERMENTASI ANAEROBIK :
1. Fermentasi alkohol 2. Fermentasi asam laktat
Merupakan fermentasi pembentukan Merupakan fermentasi glukosa yang menghasilkan
alcohol dan glukosa yang melibatkan asam laktat, dimulai dengan glikolisis yang
3 tahap, yaitu: menghasilkan asam piruvat, kemudian berlanjut
dengan dehidrogenasi yang merubah asam piruvat
menjadi asam laktat
Proses glikolisis fermentasi
Glukosa Asam piruvat Proses glikolisis :
C6H12O6 2C2H3OCOOH + energy Glukosa Asam piruvat
C6H12O6 2C2H3OCOOH + energy
Dekarboksilasi asam piruvat
Proses dehidrogenasi
Asam piruvat Asetaldehid + Karbon dioksida Asam piruvat Asam laktat
2C2H3OCOOH 2CH3CHO + 2CO2 2C2H3OCOOH + 2NADH2 2C2H5OCOOH
+ 2NAD
Dehidrogenasi asetaldehid
Asetaldehid Alkohol
2CH3CHO + 2NADH2 2CH2H5OH + 2NAD
Thank You