STUNTING

Upaya Pencegahan dan

Penanggulannya
GIZI: Magnitute (Hal yang sangat penting)
dalam Membanguan Manusia dan
Masyarakat

• Permasalahan gizi merupakan

permasalahan sangat mendasar bagi
manusia;
• Bagi Indonesia, permasalahan ini sangat
penting untuk dibicarakan sekarang karena
besarnya magnitude permasalahan gizi
di tengah upaya untuk membangun manusia
dan masyarakat seutuhnya yang berkualitas.
GIZI ADALAH INVESTASI KELUARGA
 Apa yang dimaksud
PENDEK/STUNTING ?

1 Kondisi dimana seseorang kekurangan gizi

●

kronis (dalam jangka waktu yang lama);

Terutama pada Seribu Hari Pertama Kehidupan (1000

●

2 HPK)  ibu hamil (270 hari) sampai anak usia 2 tahun

(730 hari);

3 Sehingga tinggi badannya dibanding usia nya

●

terlihat LEBIH PENDEK dari SEBAYA nya.

4
Dampak Stunting

Gangguan Kesehatan Produktivitas

Kemampuan Rendah
Bersaing
Rendah

Kemampuan motorik rendah

Anak
menjadi
mudah
sakit
 Masa Emas dan Kritis
Pertumbuhan dan Perkembangan Anak

MASA “EMAS” DAN “KRITIS”

Kehamilan & Pertumbuhan Janin Pertumbuhan Bayi & Anak

Pertumbuhan otak
Untuk Mencapai Tinggi dan Berat
Membangun Membangun berat
badan optimal
tinggi badan badan potensial
potensial

Dibutuhkan seluruh zat gizi (makro dan mikro)

Butuh gizi
secara seimbang, diperoleh dari menyusui
mikro & protein Butuh Kalori eksklusif sampai 6 bulan, diteruskan dengan
ASI dan MP-ASI

Konsepsi 20 mg LAHIR 2 TAHUN

6
 INDIKATOR PERTUMBUHAN ANAK
DEFINISI STUNTING

KURVA PERTUMBUHAN WHO

INDIKATOR

Berat Badan / Usia (BB/U)

Tinggi
Tinggi Badan
Badan // Usia
Usia (TB/U)
(TB/U)
Berat Badan / Tinggi Badan (BB/TB)
Indeks Massa Tubuh (IMT) / (BMI)
Lingkar Kepala / Usia (LK)

ED
STUNT
E
SEVER
ED
STUNT
Dikatakan STUNTING, bila:
< -2 SD
TB/U < -2 SD (Kurva WHO)
 Prediksi Tinggi Badan Anak
• Pada anak Laki-laki :
TB Ayah + TB Ibu + 13 Cm
= ……. ± 8, 5 Cm
2

Pada anak Perempuan :

TB Ayah + TB Ibu - 13 Cm
= ……. ± 8, 5 Cm
2
 FAKTA
Hasil Penelitian SEANUTS (South East Asian
Nutrition Surveys) 2017 menyatakan bahwa
PENDEK :
1. BUKAN faktor genetik/keturunan;
2. Berhubungan dengan KECERDASAN;
3. Mempengaruhi AKTIVITAS;
4. Berkaitan dengan EMOSIONAL; &
5. Menjadikan GEMUK.
STUNTING PADA ANAK
DAMPAK TUMBUH KEMBANG JANGKA PANJANG

Proses anak untuk mengalami stunting (apapun penyebabnya), secara

umum dapat berdampak pada dua kondisi berikut ini:
• Perawakan pendek
• Kerusakan struktur dan gangguan fungsi otak

Mengakibatkan gangguan tumbuh kembang jangka panjang, termasuk

gangguan kognitif yang permanen
(Kar et al. 2008)
STUNTING PADA ANAK
PENYEBAB DAN AKIBAT MULTI SEKTOR

STUNTING
SYNDROME

Prendergast and Humphrey, 2014. Paed Int Chi Health 34(4):250-265.

PENTINGNYA
1000 HARI PERTAMA KEHIDUPAN

Kualitas
1000 HPK Sumber Daya
Manusia
Kecerdasan Rendah
Menurun

Anak
Pendek

STUNTING PADA ANAK
PENANGANAN HARUS SEJAK USIA DINI

LAHIR 2T 6T 18T
KANDUNGAN

8095
%% -5%

1000 HARI PERTAMA

Masa Depan
KEHIDUPAN ANAK
KUALITAS HIDUP
Aktifitas Fisik
PANJANG/TINGGI BADAN ANAK Kecerdasan
HARUS TERMONITOR DENGAN BAIK Perilaku - Emosi
DAN REGULER Performa Sekolah
Prestasi Akademis

AS - 2015
 PENANGANAN ANAK PENDEK

1. Konsumsi tinggi Zinc, yang banyak di

protein hewan (ikan, susu, telor dan
daging), terutama jenis kerang-
kerangan  Keterampilan mengolah
makanan.
2. Aktivitas / olah raga yang
“melompat” !  Sarana Bermain.

STUNTING PADA ANAK
PENANGANAN HARUS SEJAK USIA DINI

Lancet. 1991 Jul 6;338:1-5.

KOMBINASI
SUPLEMENTASI
NUTRISI &
STIMULASI

Cara paling efektif untuk meningkatkan skor perkembangan anak stunting pada
usia 24 bulan pertama:
KOMBINASI SUPLEMENTASI NUTRISI & STIMULASI

STUNTING PADA ANAK
PENANGANAN HARUS SEJAK USIA DINI

Susan P Walker 2005. Lancet 366:1804-7.

STIMULASI &
AKTIFITAS FISIK

Dampak positif pemberian stimulasi & aktifitas fisik pada anak stunting
BERDAMPAK JANGKA PANJANG HINGGA ANAK BERUSIA 18 TAHUN
Sesungguhnya, Masalah Gizi (Kurus, Obesitas,
Stunting) terjadi karena ketidakseimbangan
antara kebutuhan (zat gizi) dan konsumsi
(makanan).
Ketidakseimbangan itu dikarenakan Pola
Asuh Gizi Anak (Cara memberikan makan)
yang Tidak Memadai.

Jadi, Memahami Kebutuhan Makan Anak

dan bagaimana cara memenuhinya, itulah
kunci nya.
 4 PILAR PRINSIP GIZI SEIMBANG

Mengonsumsi Aneka Ragam Pangan

Membiasakan Perilaku Hidup Bersih
(PHBS)
Melakukan Aktivitas Fisik secara teratur
minimal 30 menit
Memantau Berat Badan (Status
Gizi) secara Teratur
 DALAM PENYUSUNAN MENU
HARUS MEMPERHATIKAN :

Sasaran
Siapa yang akan mengkonsumsi makanan
tersebut (bayi, balita, anak sekolah, remaja,
dewasa, lansia)

Nilai Gizi
Pemilihan bahan makanan ini diutamakan
yang memiliki nilai gizi tinggi disesuaikan
dengan masalah gizi yang ada
• Variasi Masakan
Kumpulkan dari berbagai jenis makanan (kelompok
lauk, sayur dan buah).

Keserasian Warna, komposisi, konsistensi makanan.

• Ketersediaan Bahan Makanan

Jangan menyusun menu yang menggunakan bahan
makanan yang susah didapat (langka).

• Harga
Dalam menyusun menu harus disesuaikan dengan
anggaran yang ada.
(Menu yang seimbang tidak harus mahal !)
 Arah Kebijakan Gizi
Undang-Undang nomor 36 tahun 2009 secara tegas
memuat bahwa tujuan pembinaan gizi adanya
tercapainya mutu gizi perorangan dan masyarakat;
melalui;
• perbaikan pola konsumsi makanan yang sesuai
dengan gizi seimbang;
• perbaikan perilaku sadar gizi, aktivitas fisik, dan
PHBS; dan
• peningkatan akses dan mutu pelayanan gizi yang
sesuai dengan kemajuan ilmu dan teknologi.
PERDA Gizi / PERBUB Stunting.. ? 21
5 PILAR PENURUNAN STUNTING

Komitmen dan Visi Pimpinan Daerah;

Kampanye dengan fokus pada pemahaman, perubahan perilaku,

komitmen politik dan akuntabilitas;

Konvergensi, koordinasi dan konsolidasi program

nasional, daerah dan masyarakat;

Mendorong kebijakan nutritional food security;

Pemantauan dan evaluasi.

Nasihat Singkat untuk
Anggota Keluarga
 Pada Ibu Hamil
• Gizi Seimbang
• Setiap ibu hamil perlu mendapat tablet tambah
darah, minimal 90 tablet selama kehamilan.
• Kesehatan ibu harus tetap dijaga agar ibu tidak
mengalami sakit.
• PHBS
 Pesan Gizi Seimbang untuk Ibu Hamil
• Biasakan mengkonsumsi anekaragam pangan yang lebih
banyak (1 porsi/ 1 piring lebih banyak)
• Mengatasi rasa mual dan muntah anjurkan makan dalam porsi
kecil dan sering
• Batasi mengkonsumsi makanan yang mengandung garam
tinggi
• Minumlah air putih lebih banyak (2-3 liter air perhari/ 8-12
gelas perhari
 Pada Bayi Baru Lahir
• Persalinan ditolong oleh bidan atau dokter terlatih
• Begitu bayi lahir melakukan Inisiasi Menyusu Dini
(IMD).
• Bayi sampai dengan usia 6 bulan diberi Air Susu
Ibu (ASI) saja (ASI Eksklusif)
• PHBS
 Pada Anak 6 bln sampai 2 Tahun

• Mulai usia 6 bulan, selain ASI

bayi diberi Makanan
Pendamping ASI (MP-ASI).
• Pemberian ASI terus dilakukan
sampai bayi berumur 2 tahun
atau lebih.
• Bayi dan anak memperoleh kapsul vitamin A,
imunisasi dasar lengkap.
• PHBS
 Pada Balita
• Gizi seimbang
• Suplementasi Kapsul Vitamin A
• PMT
• PHBS
 Hanya ASI saja

Mulai mendapat MP-ASI

Secara Bertahap Bertambah Jumlah dan kekentalan
 PENTING
BERIKAN MAKANAN DAN MINUMAN
SECARA BERTAHAP SATU PERSATU
Tabel AKG, (angka kecukupan gizi )
BAGAIMANA DENGAN
DAPUR GIZI ANDA DI
RUMAH ??
 ko n g
a la n g
r S a k
M a t o