UNIVERSITAS HINDU INDONESIA

Putu Atim Purwaningrat, S.E., M.M.

MANAJEMEN
OPERASIONAL
 Syllabus of Operations management

PENDAHULUAN 1

1. Konsep, dasar, tujuan dan ruang lingkup

2. Milestone perkembangan manajemen operasi
3. Manajemen operasi dalam e-business environment
4. Topik-topik utama manajemen operasi abad 21 2 STRATEGI OPERASI
5. Manajer produksi: tanggung jawab dan peluang karir

1. Peran strategi operasi dalam pencapaian tujuan perusahaan

2. Perumusan strategi manajemen operasi
3. Keputusan strategis manajemen operasi
PERAMALAN 3
1. Konsep dasar dan peran strategis peramalan dalam proses produksi
2. Komponen dari proses peramalan tingkat permintaan produk/jasa
3. Model peramalan time series
4. Model peramalan kausal analisis regresi
5. Tingkat akurasi metode peramalan yang digunakan
6. Tantangan/ isu strategis dalam peramalan 2
 4 PERENCANAAN KAPASITAS DAN AGREGAT

1. Konsep dasar dan peran strategis perencanaan kapasitas dan

DESAIN BARANG DAN JASA
1. Konsep dan desain barang & jasa
2. Peran strategis desain barang dan jasa
3. Prosesn desain barang dan jasa
4. Strategi meningkatkan proses desain barang dan jasa
5. Pengembangan produk
6. Tantangan/isu strategis dalam desain barang dan jasa
MANAJEMEN KUALITAS
agregat dalam proses produksi
2. Strategi perencanaan kapasitas dalam proses produksi
5 3. Strategi perencanaan agregat dalan proses produksi
4. Tantangan/isu strategis perencanaan kapasitas dan agregat dalam
proses produksi
6 ANALISIS BREAK EVENT POINT
1. Konsep dasar dan peran strategis analisis break event point
proses produksi
2. Penetuan nilai break event point
7

1. Konsep dasar kualitas

2. Konsep dasar dan peran strategis manajemen kualitas dalam menentukan
keunggulan bersaing produk
3. Konsep manajemen kualitas
4. Total Kualitas Manajemen / TQM 3
5. Tantagan/isu strategis dalam manajemen kualitas
TOPIK
1
1. Konsep dasar, tujuan, dan ruang
lingkup

Operations management-OM: serangkaian

aktivitas yang menciptakan nilai dalan bentuk
barang atau jasa dengan mengubah input
menjadi output.

6
Tujuan mempelajari operations management:
1. Karena merupakan salah satu dari 4 fungsi organisasi yang
saling terkait.
2. Untuk mengetahui bagaimana barang dan jasa di produksi
3. Memahami apa yang dikerjakan manajer operasi
4. Bagian kegiatan termahal dalam sebuah organisasi

7
 Input Proses Output

Man
Method Proses Transformasi
Money Barang
Market &
Materials Jasa
Machine
Informations

Siklus timbal baliik

8
 KARAKTERISTIK JASA KARAKTERISTIK BARANG

1. Tak berwujud
2. Diproduksi dan dikonsumsi secara 1. Berwujud
bersamaan 2. Dapat disimpan
3. Unik 3. Produk serupa dihasilkan
4. Interaksi pelanggan yang tinggi
4. Keterlibatan pelanggan yang terbatas
5. Definisi produk yang tidak
dalam proses produksi
konsisten
6. Terkadang berbasi pengetahuan 5. Produk terstandarisasi
7. Penyebaran jasa 6. Dapat dievaluasi
8. Kualitas sulit untuk dievaluasi 7. Sering memiliki nilai sisa
9. Penjualan kembali merupakan hal
yang tidak biasa

9
Konsep Dasar

10
2. MILESTONE PERKEMBANGAN MANAJEMEN OPERASI

11
Tahun Individu/perusahaan Penemuan
1776 Adam Smith Spesialisasi pekerjaan dalam kegiatan manufaktur
1800 Eli Whitney Standarisasi dan pengendalian mutu.
1881 Frederick W Taylor Bapak manajemen ilmiah, studi peningkatan metode dan waktu
1913 Hendry Ford dan Charles Memadukan pengetahuan komponen yang distandarisasi dengan
Scremeses lini produksi.
1914 F. W. Harris Model pesanan paling ekonomis (EOQ)
1924 Whitter A. Shewhart Penggunaan peta control untuk pengendalian mutu (SPC)
1950 W. C. Deming dan Frederick Perbaikan lingkungan kerja dan proses agar mutu menjadi lebih
Taylor baik.
1958 U.S.Navy dan Bosst Allen dan Teknik peninjauan ulang dan evaluasi program (PLRT)
Hamillton
1975 Joseph Orickky dan G. Wright Penggunaan computer dalam manufaktur, penjadwalan,
pengendalian dan perencanaan material (MRP)
1978 Taichi Ohno Just in Time (JIT)
1980 W. E. Demming dan Josseph M Aplikasi kualitas dan produktifitas jepang dalam pemakaian
Jurran robot dan CAD (Computer Aided Design)/ CAM (Computer
Aided Manufactur)

12
 3. Manajemen Operasi
dalam E-Business

E-Business merupakan kegiatan

berbisnis di Internet yang
tidak saja meliputi pembelian,
penjualan dan jasa, tapi juga
meliputi pelayanan pelanggan dan
kerja sama dengan rekan bisnis
(baik individual maupun instansi).

Fungsi E-Bussiness yaitu untuk

mensupport bagian dari
marketing, produksi, accounting,
finance, dan human resource
management

The Power of PowerPoint | thepopp.com 13

 4. Topik Utama dalam Manajemen Operasi Abad 21

01 02 03
Peran Baru Manajemen Loyalitas Baru Manajemen Proyek
Proyek di Abad 21
 5. Manajer Produksi: Tanggung Jawab dan
Peluang Karir

 Desain barang dan jasa

 Pengelolaan kualitas
 Desain proses dan kapasitas
 Strategi lokasi
 Strategi tata ruang
 Sumber daya manusia dan desain pekerjaan
 Manajemen rantai pasokan
 Manajemen persediaan
 Penentuan jadwal
 Pemeliharaan

15
Etika, Tanggung Jawab Sosial,
dan Keberlangsungan

 Mengembangkan dan menghasilkan produk

yang aman, berkualitas tinggi, dan ramah
lingkungan.
 Melatih, mempertahankan, dan memotivasi
karyawan dalam sebuah tempat kerja yang
aman
 Menghargai komitmen-komitmen daripada
pemangku kepentingan
Thank you!