BIOKIMIA

“KATABOLISME KARBOHIDRRAT
DALAM GLIKOLISI”

Kelompok 4

Ayu andira 2001097

Dhiva anggraini 2001104
Hadistri sekar anggraini 2001110
Irfan sihoming 2001114
Mifza azizah 2001118
Revy iriani 2001125
Silvia yolanda 2001131
Zikrinnissa 2001138

Dosen Pengampu:
Apt. Melzi octavia, M. Farm
 KATABOLISME KARBOHIDRAT

Katabolisme karbohidrat meliputi respirasi yang terjadi di dalam sel.

Respirasi dibagi menjadi 2 yaitu:

a. Respirasi aerob
b. Respirasi anaerob

Glukosa merupakan bahan bakar universal bagi sel manusia. Setiap

jenis sel dari tubuh manusia dapat menghasilkan ATP. Glukosa akan di
ubah menjadi ATP berdasarkan reaksi :
NOTE
C6H12O6 + 6H2O 6CO2 + 6H2O + 36/38 ATP.
 Pengertian katabolisme

Katabolisme merupakan reaksi pemecahan atau penguraian

senyawa kompleks (organik) menjadi sederhana (anorganik) yang
menghasilkan energi . Untuk dapat digunakan oleh sel, energi yang
dihasilkan harus diubah menjadi ATP (Adenosin TriPhospat).

Karbohidrat merupakan hasil sintesis CO2 dan H2O dengan

bantuan sinar matahari dan zat hijau daun (klorofil) melalui fotosintesis.
 Pembagian Karbohidrat
Berdasarkan gugus gula penyusunnya, karbohidrat terbagi atas:

1. Monosakarida(C6H12O6)
2. Disakarida(C12H22O11)
3. Polisakarida(C6H11O5)
 Fungsi Karbohidrat

1. Sebagai sumber energi utama.

2. Berperan penting dalam proses metabolisme,menjaga keseimbangan
asam dan basa dalam tubuh, dan pembentuk struktur sel,jaringan,serta
organ tubuh,
3. Membantu proses pencernaan makanan dalam prose pencernaan
 Tahap Tahap Katabolisme Karbohidrat
1. Glikolisis
2. Dekarboksilasi oksidatif
Dekarboksilasi oksidatif adalah tahapan dari katabolisme setelah
glikolisis. Dilansir dari Britannica encyclopedia, asam piruvat hasil
glikolisis dioksidari oleh kompleks enzim piruvat dehydrogenase
(PDC) untuk menghasilkan asetil koenzim A dan karbon dioksida.
NAD diubah menjadi bentuk energi yang lebih tinggi yaitu NADH.

.
3.Siklus Krebs
Siklus krebs atau siklus asamtrikarboksilat adalah tahapan
katabolisme untuk menghasilkan energi yang lebih tinggi. Dilansir
dari BCcampus Open Textbooks, siklus krebs memeroses asetil
koenzim A hasil dekarboksilasi okisidatif untuk menghasilkan
energi.
4. Rantai Transpor Elektron
Rantai transport elektron adalah rangkaian kompleks protein dan
molekul pembawa elektron dalam mitokondria hingga. Rantai
transport elektron bertujuan untuk memproduksi energi dari NADH
dan FADH.

 
Hasil Katabolisme Karbohidrat
 Definisi Glikolisis

Glikoslis merupakan suatu proses yang menyebabkan

terjadinya konversi satu molekul glukosa menjadi dua
molekul piruvat. Glikolisis merupakan jalur metabolisme
primitif karena bekerja pada sel yang paling sederhana
sekalipun dan tidak memerlukan oksigen.
Proses pemecahan glukosa menjadi asam piruvat dapat di bagi
menjadi 3 jalur yaitu :

A. Entne-Duodorff-Pathway
(ED)
Fungsi glikolisis
proses glikolisis adalah untuk proses memetabolisme glukosa
untuk dapat menciptakan senyawa 3 karbon yang bisa
dimanfaatkan oleh jalur lain.
Produk akhir dari proses glikolisis aerobik adalah piruvat.
Piruvat bisa dimetabolisme oleh berbagai dehidrogenase
piruvat untuk dapat membentuk asetil koenzim A atau asetil
CoA.
Katabolisme Karbohidrat Dalam Glikolisis

Glikolisis merupakan jalur dimana glukosa

mengalami oksidasi dan pemecahan menjadi
piruvat

Glikolisis disebut jugareaksi Emden Meyerhof /

Emden Meyerhof Parnas. Yang merupakan
rangkaian reaksi perubahan satu molekul glukosa
menjadi dua molekul asam piruvat menghasilkan 2
NADH dan 2 ATP yang terjadi didalam sitoplasma.
Dalam tahapan glikolisis dikatalis oleh 10 enzim, namun diantara 10
enzim tersebut Terdapat 2 enzim sebagai kunci dari proses glikolisis
tersebut yaitu :

1. HEKSOKINASE

2.
FOSFOFRUKTOKINASE
 Mekanisme reaksi katabolisme glikolisis

Pada glikolisis terjadi mekanisme reaksi 10 tahap,

sebagai berikut
1.Tahap Fosforilasi Glukosa
Oleh ATP
Fosforilasi glukosa atau disebut
 penambahan dari gugus fosfat
pada jenis glukosa
merupakandari  tahap awal.
Reaksi ini dapat dibantu oleh heksokinase + ATP + C6H12O6→ C6H11O6P1 + ADP
berbagai
dari enzimmenambahkan
ATP serta heksokinase ke glukosa, kemudian mengubahnya
yang dapat
menjadi memisahkan
zat glukosa 6-fosfat.satu
kelompok
Yang mana daridifosfat
dalamdanproses dari glikolisis ini dapat membutuhkan
satu molekul ATP yang kemudian diubah menjadi ADP dikarenakan
pemisahan satu kelompok zat fosfat. Secara menyeluruh dapat dilihat
pada gambar
hap Pengubahan glukosa 6-fosfat menjadi fruktosa 6-fosfat
Tahap kedua yaitu pembuatan zat fruktosa 6-fosfat. Dalam
Proses ini yang mana glikolisis  dapat dibantu oleh enzim jenis
fosfoglukosaisomerase. Mengubah glukosa 6-fosfat menjadi
fruktosa 6-fosfat.
Fruktosa 6-fosfat ini merupakan isomer (Isomer ialah jenis
molekul yang berbeda dengan rumusan molekul yang sama jenis
namun susunan atomnya yang berbeda. Dapat diringkas dengan
reaksi kimia :

C6H11O6P1 + Enzim Phosphoglucoisomerase → C6H11O6P1

 3. Fosforilasi fruktosa 6-fosfat menjadi fruktosa 1,6 bifosfat

Tahap ketiga Fruktosa isomer 6-fosfat akan berubah menjadi fruktosa 1, 6-difosfat
dengan dilakukan penambahan kelompok zat fosfat. Lalu selanjutnya pada konversi ini
dapat diproses dankemudian dibantu oleh para enzim fosfofruktokinase dengan
memfungsikan dan memanfaatkan satu molekul ATP. Dengan ringkasan reaksi kimia
sebagai berikut.

C6H11O6P1 + enzim fosfofruktokinase + ATP → C6H10O6P2

4. Pemecahan fruktosa 1,6 bifosfat menjadi triosafosfat

Pada tahap ini enzim aldolase akan memisahkan Fruktosa 1, 6-

difosfat untuk menjadi dua molekul dari gula yang berbeda, kedua
isomer satu dengan yang lain.  Gliseraldehida fosfat dan juga fosfat
dihidroksiaseton ini merupakan hasil dari pembentukan gula.
Dengan reaksi :
C6H10O6P2 +  Enzim aldolase → C3H5O3P1 + C3H5O3P1
 5. Interkonvensi dari triosa fosfat

Terjadi reaksi isomerisasi bolak-balik antara kedua senyawa beratom 3 yang

dikatalis oleh enzim triosafosfat isomerase karena dihidroksiasetonfosfat
tidak terdapat pada jalur glikolisis sehingga dengan cepat dikonversi
menjadi gliseraldehid 3-fosfatsehingga pemecahan 1 molekul fruktosa 1,6
bifosfat menghasilkan 2 molekul gliseraldehida 3-fosfat.
Contoh Reaksi:

C3H5O3P1 +  enzim fosfat triose → C3H5O3P1