Boraks dan

Formalin Pada
Makanan
Yohan, Jonathan, Ichiro, Finley
Formalin
– Nama kimia : Methanal/Formaldehida
– Rumus kimia : H2CO
– Struktur Lewis :

– Bentuk Molekul : Trigonal planar

– Bentuk paling sederhana dari aldehid (R – CHO)

Boraks
– Rumus kimia : Na2[B4O5(OH)4]·8H2O
– Nama IUPAC : Sodium tetraborate decahydrate
– Struktur kimia :
Hasil Eksperimen
Sampel Bahan Makanan Uji Boraks Uji Formalin
Sosis - -
Beef Burger - -
Bakso Ikan - -
Bakso Sapi + -
Otak – otak - -
Mie - -
Ikan Asin - -
Cumi Asin - -
Pengaruh Formalin Pada Sistem Ekskresi
– Kanker kandung kemih
– Kanker ginjal
Pengaruh Boraks Pada Sistem Ekskresi
– Gagal ginjal akut
– Kanker ginjal
Makanan yang umumnya ditambahkan formalin dan boraks

– Tahu
– Mie
– Ikan (makanan laut lainnya)
– Ayam potong
– Bakso
– Sosis
– Kerupuk
Ciri-ciri makanan yang mengandung boraks :
– Tekstur dan bentuknya relatif lebih kenyal dan padat
– Makanan dapat bertahan lebih lama
– Makanan memiliki bau yang menyengat mencurigakan
– Makanan umumnya dapat tampak lebih menarik dan harganya umumnya relatif
lebih murah
Ciri ciri makanan yang mengandung formalin
– Makanan dapat bertahan lebih lama
– Makanan memiliki bau yang tidak alami dan menyengat
– Makanan cenderung lebih kenyal
– Pada mie basah, umumnya warna mie menjadi lebih mengkilap dan mie tidak
lengket
– Pada tahu, tekstur menjadi kenyal dan tidak padat
– Pada ikan asin, biasanya ikan tidak dihinggapi lalat ketika ditaruh di tempat
terbuka