MENERAPKAN PERHITUNGAN

OUTPUT DAN INPUT NUTRISI

Ns. LODWIK LATUNUSSA, S.Kep
 STATUS NUTRISI OPTIMAL
Jumlah energy yang dikonsumsi dikurangi energy yang
dikeluarkan sering disebut energi balance atau status
nutrisi optimal
ENERGY INPUT
1. Energy yg didapatkan dari protein, karbohidrat, lemak
2. Alat ukur : Calori/joule
3. Kalori, panas yang diperlukan untuk menghangatkan
suhu 1 0c dari 1 kilogram air
4. Kilo kalori, jumlah energy panasn yang diperlukan
untuk meningkatkan 1 oc dari 1 kilogram air
 ENERGY OUTPUT
1. Energy yang dikeluarkan dari tubuh agar dan organ
dapat berfungsi
2. Sumber Energy : dari hasil proses metabolisme tubuh
yang mengandung tinggi energy
 KEPERLUAN ENERGY

Keperluan energy seseorang ditentukan dua hal sebagai

berikut :
1. BMR (Basal Metabolisme Rate)
Merupakan reaksi kimia yg terjado saat tubuh dalam
keadaan istirahat
BMR a/ jumlah kalori yg dihabiskan setiap jam oleh
tubuh dalam keadaan istirahat
BMR : Kalori/Meter/Jam
*Pria = 1.0 kkal/KgBB/Hari
*Perempuan =0.9 Kkal/KgBB/Hari
2. Jumlsh Energy lain yg dihabiskan dalam keadaan aktif
Metode Perhitungan Intake Nutrisi
1. Kebutuhan Kalori
a) Dewasa (Kkal/KgBB/Hari) cara Harris Benedick
Energy : AMB (Angka Metabolisme Basal) x
Aktififitas Fisik
*Pria : 66 + (13.7 x BB) + (5XTBB) – (6.8 X Usia)
* Perempuan : 655 + (9.6x BB) + (1.6XTB)-
(4.7XUsia)
b) Anak
• 10Kg : 100 kkal/Kg BB/Hari
• 11-20 Kg : + 50 kkal/kgBB/Hari
• >20 Kg : + 20 kkal/Kg BB/Hari
2. Kebutuhan Protein
Dewasa : 1 gr/Kg BB/Hari
Neonatus Premature : 3 gr/Kg BB/Hari
0-1 tahun : 2.5 gr/Kg BB/Hari
2-13 tahun : 1.5-2 gr/Kg BB/Hari
Remaja : 1-1.5gr/Kg BB/Hari
3. Kebutuhan Lemak
Rata-rata 35% dari total kalory
Untuk obesitas 10% dari total kalori (Pelarut Vitamin)
 TERIMA KASIH

SELAMAT BELAJAR