 Merupakan gangguan pada

keseimbangan sistem
prooksidan-anti oksidan
dalam sel.
 Merupakan

ketidakseimbangan produksi
spesies oksigen reaktif oleh
sel dan kemampuan
pertahanan sel terhadap
spesies oksigen reaktif.
 Prooksidan : senyawa dan reaksi kimia yang
dapat menghasilkan spesies oksigen yang
berpotensi toksik

 Antioksidan : senyawa dan reaksi kimia yang

menyingkirkan, menekan pembentukkan dan
melawah pengaruh dari prooksidan.
 Genetics

Exposure
Nutrition
History

Oxidative
Stress
Lifestyle
Health Status
Factors

Age
Gender
• Radikal bebas  merupakan spesies yang
memiliki satu atau lebih elektron tak
berpasangan pada orbitalnya.
• Reactive Oxygen Species (ROS)  merupakan
radikal yang dibentuk dalam sistem biologis dan
bereaksi dengan oksigen
• Reactive nitrogen species (RNS) yang dibentuk
secara endogen.
 Oksidasi Heme
 Oksidasi ion sulfat dan besi pada met. Protein
 Perubahan sistem redoks pada inti sel
 DNA repair dan apoptosis
 Kerusakan DNA dan gangguan pembentukan

protein
 Modifikasi oksidatif dari protein : loss or gain of

function, degradation
 Neurodegeneration

Energy Vascular Tone

Crisis
Mitochondrial
Damage Cardiac Output

Sensory Acuity
Oxidative
Stress Cell Death Skin Thickness

DNA Bone Density

Damage
Endocrine Function

Oncogenesis
Immune Function

Cancer
Aging
Cancers
Degenerative disorders: Alzheimer’s disease & Parkinson’s disease
Cardiovascular diseases: Atherosclerosis
 Deff : merupkan proses yang kompleks yang
ditandai dengan proses degeneratif yang
alami, yang menyebabkan kehilangan fungsi
progresif, dan meningkatnya risiko kematian
 Penuaan dapat terjadi karena kerusakan

berbagai mekanisme pertahanan yang

disebabkan oleh ROS/RNS
 Penuaan dapat terjadi karena kerusakan

struktur mitokondria
PENGGUNAAN ANTIOKSIDAN
SEBAGAI
PENCEGAH RADIKAL BEBAS
 Antioksidan bekerja dengan menetralkan
senyawa yang sangat reaktif, dengan
mengikat radikal bebas
 Antioksidan dengan mudah memberikan

elektronnya kepada molekul yang

membutuhkan satu elektron sehingga stabil
dan mencegah reaksi berantai radikal bebas
yang merusak sel
 

22
 Antioksidan melindungi sel dengan 2 cara :
◦ ENZIMATIK
◦ NON ENZIMATIK
 Efektivitas antioksidan bergantung pada
molekul yang menyebabkan stress oksidatif
dan lokasi penyebab stress oksidatif tsb.
 Contohnya

23
Vitamins Alpha Breaks lipid peroxidation Fat soluble
tocopherol Lipid peroxide and O2·⁻ and ·OH vitamin
scavenger

Beta carotene Scavenger ·OH, O2·⁻ and peroxy Fat soluble

radicals vitamin
Prevents oxidation of vitamin A
Binds to transition metals

Ascorbic acid Directly scavenges O2·⁻, ·OH, and Water soluble

H2O2 vitamin
Neutralizes oxidants from
stimulated neutrophils
Contributes to regeneration of
vitamin E
24
Enzymes Antioxidant Role Remarks

Superoxide dismutase Dismutates O2·⁻ to Contains Manganese

(SOD) H2O2 (Mn.SOD)
Contains Copper & Zinc
(CuZnSOD)
Contains Copper
(CuSOD)

Catalase Dismutates H2O2

to H2O

Glutathione peroxidase Removes H2O2 Selenoproteins (contains

(GSH.Px) and lipid peroxides Se )
2+

Primarily in the cytosol

also mitochondria
Uses GSH

25
Terimakasih