Tugas Kimia

Asam Karboksilat

Disusun oleh:
Kelompok : 2 kelas: XII IPA 1
Assyifah Alfirdha
Risqi Jandika Olivia
Omen Arjenetu
Liza Utami
 
Guru pembimbing: M.Yamin S.Pd.
 DAFTAR ISI

. Pengertian Asam Karboksilat

Sifat-sifat Fisik Asam Karboksilat

Nomenklatur Asam Karboksilat

. Hidrolisis dan Turunan Asam Karboksilat

Keasaman dari Asam Karboksilat

A S A M K A R B O K S I L AT
Pengertian
Asam karboksilat atau asam alkanoat ini
adalah senyawa organik dengan gugus
fungsi – COOH. Istilah karboksil berasal
dari dua gugus yaitu, gugus karbonil (-
CO-) dan gugus hidroksil (-OH). Asam
karboksilat mempunyai rumus umum
CnH2nO2 dan memiliki rumus struktur R-
COOH.
 Sifat-sifat Fisik Asam Karboksilat

• Sifat-sifat Fisik Asam Karboksilat

• Suatu molekul asam karboksilat mengandung gugus –OH dan dengan
sendirinya membentuk ikatan hydrogen dengan air.Oleh karena
adanya ikatan hydrogen, asam karboksilat yang mengandung atom
karbon satu sampai empat dapat bercampur dengan air.Asam
karboksilat yang mempunyai atom karbon lebih banyak kebanyakan
larut sebagian.
• Asam karboksilat juga membentuk ikatan hydrogen dengan molekul
asam karboksilat lainnya dimana terjadi dua ikatan hydrogen diantara
dua gugus karboksil.Dalam larutan yang tidak mempunyai ikatan
hydrogen, asam karboksilat berada sebagai sepasang molekul yang
bergabung, disebut dimer (dua bagian).
•  
 Nomenklatur Asam Karboksilat

.    Nomenklatur Asam Karboksilat

Nama IUPAC dari asam karboksilat
sederhana diambil dari nama asal
alkane dengan akhiran –ana diganti
menjadi asam-anoat.Karbon
karboksilnya adalah karbon 1, seperti
karbon karbonil pada aldehida.
 Tabel 1.1. Nama Trivial dan Asal Dari Asal
Beberapa Asam Karboksilat

Jumlah atom
Rumus Nama Berasal dari
karbon
1 HCO2H Formiat Semut (L.formica)
2 CH3CO2H Asetat Cuka (L.acetum)
3 CH3CH2CO2H Propionat Susu,mentega dan keju (yunani
protos”pertama” ; pion,
“lemak”)
4 CH3(CH2)2CO2H Butirat Mentega (L.butyrum)
5 CH3(CH2)3CO2H Valerat Akar valerian (L,valere,”menjadi
kuat”)
6 CH3(CH2)4CO2H Kaproat Kambing (L,caper)
7 CH3(CH2)5CO2H Enanthat (yuani oenanthe, “bunga vine”)
8 CH3(CH2)6CO2H Kaprilat Kambing
9 CH3(CH2)7CO2H Pelargonat Esternya terdapat dalam
geranium pelargonium roseum
10 CH3(CH2)8CO2H Kaprat Kambing
Hidrolisis Turunan
Asam karboksilat
 KESIMPULAN
•
• Berdasarkan
 berikut : pembahasan yang telah disampaikan pada makalah ini maka dapat ditarik kesimpulan sebagai
• Asam karboksilat dapat membentuk ikatan hidrogen berganda yang kuat dalam bentuk murni atau dalam
air. Dalam ikatan yang tidak ada ikatan hidrogennya,molekul asam karboksilat membentuk ikatan hydrogen
dimer. Titik leleh dan titik didih dari asam karboksilat relative tinggi.
• Dalam system IUPAC, asam karboksilat dinamakan asam-anoat. Nama trivial asam karboksilat massa
molekul ringan adalah umum.contohnya asam formiat dan asam aseta. Dalam nama trivial,huruf Yunani
dapat di pakai untuk menunjukkan tempat dari substitusi misalnya, asam α klorobutirat.
• Asam karboksilat dapat dengan jalan hidrolisis dari turunan-turunannya asam anhidrida,ester,amida atau
nitril. Hidrolisis dapat terjadi dalam suasana asam atau basa, reaksi oksidasi dari alcohol primer, aldehida,
alkena yang mengandung gugus RCH -,dan senyawa alkil aromatic juga menghasilkan asam karboksilat.
Reaksi Grignard dengan karbon dioksida dapat menghasilkan berbagai macam asam karboksilat. Table 11.4
berisi ringkasan sintesis asam karboksilat
• Keasaman dari asam lemah diukur dengan Ka atau pKa
• pKa= -log Ka
• Naiknya Ka, atau turunnya pKa menunjukkan kenaikan kekuatan asam. Sebab utama untuk keasaman dari
asam karboksilat adalah resonansi stabil dari ion karboksilat.Substitusi yang dekat menarik densitas
electron secara efek induksi juga menstabilkan ion karboksilat dan menaikkan kekuatan dari asam
karboksilat.