Monografi Asam Benzoat

Rumus Senyawa :  
Pemerian : Hablur halus, rasa asam agak manis, hampir tak berbau, tak
berwarna
Kelarutan : Sukar larut dalam air, mudah larut dalam etanol,
kloroform dan eter
Sifat fisis : Berat molekul : 122,124 g/mol Densitas (padat) : 1316 kg/m3
Viskositas : 1,26 cp Titik didih : 522,4 K
Titik lebur : 395,52 K Temperatur kritis : 751 K
Tekanan kritis : 4,47 Mpa Volume kritis : 339,1 cm3/mol
Panas penguapan : 50,63 kJ/mol Panas pembentukan : -385 kJ/mol
Panas pembakaran : 3227 kJ/mol Suhu menyala             : 570 °C
Toksisitas : Rendah, aman pada konsentrasi rendah, dapat menyebabkan penyakit kulit
urtikaria, dermatitis, rhinitis (radang selaput lender pada hidung) dan asma apabila dikonsumsi
berlebihan
Safety : Kacamata pelindung / Goggles. Sarung tangan karet nitril, masker, pakaian
pelindung
3. Prosedur Pembuatan :
•  500ml larutan Asam Benzoat 0,05M
1. Menimbang Asam Benzoat sebanyak 3,05g
2. Memasukkan 3,05g Asam Benzoat kedalam gelas piala
berukuran 100ml
3. Memasukkan aquades kedalam gelas piala yang sama, larutkan
4. Memasukkan larutan As. Benzoat kedalam labu ukur 500ml dan
tambahkan aquadest hingga tanda batas
Berat As. Benzoat yang dibutuhkan =

122
•  500ml Larutan NaOH 0,02N = 0,02M
1. Menimbang NaOH sebanyak 0,4g
2. Memasukkan 0,4g NaOH kedalam gelas piala berukuran
100ml
3. Memasukkan aquadest kedalam gelas piala yang sama,
larutkan
4. Memasukkan larutan NaOH ke dalam labu ukur 500ml dan
tambahkan aquadest hingga tanda batas
Berat NaOH yang dibutuhkan =
4. Data Asam Benzoat
•   : 4,20 (Kemendikbud, 2013)
pKa
Derajat Ionisasi (α) : (Kemendikbud, 2013)
Koefisien Partisi : 0,636 (International Journal of Pharmaceutical Science and Research,
2010)

Suatu koefisien partisi adalah perbandingan konsentrasi senyawa dalam campuran dua fase
yang tak larut pada kesetimbangan. Koefisien partisi umumnya mengacu pada
perbandingan konsentrasi spesi senyawa tidak terionisasi. Perbedaan antara koefisien
partisi senyawa terionisasi dan tak terionisasi terletak pada zat yang terlarut dalam pelarut
polar. Perhatikan rumus koefisien partisi berikut :
Koefisien Senyawa Terionisasi :
, α = derajat ionisasi
Koefisien Senyawa Tak Terionisasi :
P=