POLA MAKAN REMAJA

 Pola makan remaja serupa dengan pola makan orang dewasa

 Masa remaja menunjukkan fase pertumbuhan cepat “growth
spurt” sehingga memerlukan zat gizi yang relatif besar
jumlahnya
 Contoh menu makan

 Remaja laki-laki (2.700 kilokalori)

 Sarapan : ½ mangkok nasi, ½ telur rebus, ½ sendok besar ikan teri, irisan ketimun, 1 gls
susu+1 sendok gula

 Snack : kue 2 buah dan buah, atau susu rendah lemak

 -makan siang : 1 mangkok nasi , soup sayur , 1 ptg daging ayam , 1 buah jambu, air putih

 - makan malam : ½ mangkok nasi, 1 ptg ikan ekor kuning kuah kuning,1 sendok sayur
kangkung, buah , air putih.
 Contoh menu makan remaja putri 2.100 kilokalori
 Sarapan : ½ mangkok nasi, ½ telur rebus,2 ½ sendok besar
ikan teri, irisan ketimun, 1 gls susu+1 sendok gula
 Snack : kue 2 buah dan buah, atau susu rendah lemak
 makan siang : 1/2 mangkok nasi , 1 mngkok soup sayur , 1 ptg
daging ayam , 1 buah jambu, air putih
 makan malam : ½ mangkok nasi, 1 ptg ikan ekor kuning kuah
kuning,1 sendok sayur kangkung, buah , air putih.
Kebutuhan gizi seimbang
 Pada anak remaja kudapan berkontribusi 30% atau lebih dari total
asupan kalori remaja/ hari
 tetapi kudapan ini sering mengandung tinggi lemak, gula, natrium
dan dapat meningkatkan risiko kegemukan dan karies gigi.
 Oki harus bisa memilih kudapan yang sehat
 kebutuhan energy diperlukan untuk kegiatan sehari-hari
maupun untuk proses metabolism.

 pada remaja wanita 10-12 tahun kebutuhan energy nya 50-

60 kal per kg BB per hari dan usia 13-18 tahun sebsar 40-50
kal per kg BB perhari

 kebutuhan protein meningkat karena proses tumbuh kembang

berlangsung cepat. apabila asupan energy terbatas/kurang maka

protein akan digunakan sebagai energy.

 kebutuhan protein usia 10-12 tahun adalah 50 gr/ hari, usia 13-15

tahun sebsar 57 gr / hari dan usia 16-18 tahun adalah 55 gr/hari

 lemak merupakan sumber energy dan dapat digunakan sewaktu-waktu

karena lemak bisa disimpan dalam tubuh sebagai cadangan energy.

 konsumsi lemak dibatasi tidak melebihi 25% dari total energy. atau 3

sendok makan maksimal minyakmgoreng per hari. pembatasan lemak

hewani dapat menagkibatkan asuan fe dan zn juga rendah.

 golongan vitamin yang meningkat kbuthannya adalah Vitamin B1 (thiamin), B2
(riboflavin), maupun niasin untuk metabolism energy

 asam folat dan b12 untuk untyuk metabolism asam nukleat

 vitamin D untuk pertumbuhan kerangka tubuh

 vitamin A, C, E untuk pemeliharaan sel dan jaringan baru

 mineral Fe untuk mengatasi anemia karena defisiensi Fe (AGB)

 fe lebih baik dikonsumsi bersama vitamin C karena akan lebih mudah terabsorbsi

 makanan sumber Fe : sayuran hijau, kacang-kacangan, hati, telur, daging.