MEMBRAN SEL • Membran sel merupakan selaput yang berfungsi membatasi isi sel dari lingkungannya • Mempunyai sifat hidrofobik di bagian tengah dan hidrofilik di bagian permukaan luar maupun permukaan sitosolik • Terdiri dari senyawa lipid, protein dan harbohidrat • Sifat hidrofobik terutama disebabkan oleh komponen lipid • 1925 Gorter dan Grendel meneliti ekstrak phospholipid dari sel darah merah dan menyatakan hanya ada 2 lapir phospholipid mengeilingi sel yaitu lapisan hidrofobik (nonpolar) di bagian dalam dan hidrofilik (polar) di bagian luar. • 1940 Danielli dan Davson menyempurnakan bahwa protein globular juga merupakan bagian dari membran dan menunjukkan adanya bilayer lipid yang diapit secara “sandwiched” molekul protein globular sehingga membuat suatu saluran melalui substansi polar Komponen Protein • Sebagai pembawa (carrrier) bagi senyawa yang melewati membran • Sebagai penerima isyarat (signal) hormonal dan meneruskan isyarat tersebut ke bagian sel itu sendiri/ ke sel lain • Sebagai pangkal pengikat komponen-komponen sitoskeleton dengan senyawa ekstraseluler • Beberapa protein berfungsi sebagai enzim dan berperan pada reaksi metabolik, terutama membran pada mitokondria, kloroplas, dan retikulum endoplasma. • Protein integral dan protein peripheral Bagaimana Metabolit-metabolit memasuki sel • Difusi menyebrangi membran, jika . Kecil dan non polar seperti N2, benzen dan O2 . Molekul-molekul polar kecil tidak bermuatan seperti air, CO2, urea, gliserol dan etanoll • Impermeabel untuk ion dan molekul polar besar tak bermuatan (glukosa, asam amino) Protein Pembawa (Carrier) • Diperlukan untuk hampir semua molekul organik kecil • Kecuali molekul-molekul yang larut dalam lemak dan molek kecil tak bermuatan yang dapat melewati membran dengan difusi sederhana • Biasanya hanya membawa satu tipe molekul • Protein pembawa dapat juga ada pada membran lain dari sel seperti mitokondria Protein Saluran • Protein saluran menghasilkan lubang hidrofilik, sehingga molekul-molekul kecil yang larut dalam air dapat masuk dan keluar sel • Saluran ion sangan spesifik berkaitan dengan ukuran pori dan muatan molekul yg digerakkan. Na+, K+, Cl- Transpor Pasif dan Aktif TERIMAKASIH