Defenisi dan Istilah Manajemen

Operasional
 Kerangka Kerja untuk MOP

Planning : kegiatan yang membangun tindakan dan

membimbing membuat keputusan masa depan.
Organizing : kegiatan yang membentuk suatu
struktur tugas dan wewenang.
Controlling : kegiatan yang menjamin kinerja aktual
sesuai dengan kinerja yang direncanakan.
Behavior : bagaimana perencanaan,
pengorganisasian, dan pengendalian mempengaruhi
perilaku manusia
 MOP  suatu proses berkesinambungan dan efektif menggunakan fungsi-
fungsi manajemen untuk membuat produk (barang & jasa) melalui
transformasi/konversi/perubahan berbagai input (sumberdaya) menjadi output
(produk) dengan pemberian nilai tambahnya.
 Ada Istilah MANAJEMEN PRODUKSI mengarah pada kegiatan
fabrikasi/manufacture yg menghasilkan barang yg berwujud seperti mobil,
pakaian, televisi, dan sebagainya.
 Sedangkan istilah MANAJEMEN OPERASI lebih mengarah kepada
kegiatan industri jasa/service seperti jasa dokter, konsultan, transportasi, dan
sebagainya.
 DLM PERKEMBANGANNYA PENGGUNAAN KEDUA ISTILAH INI SUDAH TDK
DAPAT DIBEDAKAN LAGI, SAMA2 DIGUNAKAN DG PENGERTIAN YG SAMA DLM
KEGIATAN FABRIKASI ATAU JASA.

4
 Dalam melaksanakan kegiatannya
sumber daya yang diperlukan adalah :

6M+1I
a. Man
b. Materials
c. Money
d. Mechine
e. Market
f. Methode
g. Information
 Design the system of value adding processes (called
the value chain) for manufacturing goods and
delivering services. Mendesain sistem proses
penambahan nilai (disebut rantai nilai) untuk
fabrikasi barang dan penyediaan jasa.

6
Manajemen operasional adalah:
Manajemen dari sistem-sistem atau proses-proses yang
menghasilkan barang-barang dan /atau menyediakan
jasa-jasa

 Manajemen operasional mempengaruhi:

 Kemampuan perusahaan untuk bersaing
 Kemampuan sebuah negara untuk bersaing secara global
 Organisasi
Gambar 1.1

Tiga Fungsi Utama

Organisasi

Keuangan Operasi Pemasaran

1. Satu dari 3 fungsi utama setiap organisasi
yg saling terkait (menjual/pasar, produksi,
biaya/rugi-laba),
2. Bagaimana barang/jasa diproduksi,
3. Memahami apa yg dikerjakan manajer operasi,
4. Bagian kegiatan yg banyak membutuhkan
biaya.

9
 Menentukan & mengatur letak gudang persediaan & mesin yg efisien
 Melakukan pemeliharaan utk menjamin keandalan & kontinuitas
operasi
 Mengurangi/memperbaiki bag. produk yg rusak u/menghslkan produk
yg berkualitas
 Menentukan komponen yg akan dibuat/dibeli dr suplier
 Menentukan skedul kerja
 Mengevaluasi biaya TK jika ada penambahan jam kerja
 Memperbaiki sistem informasi produk dgn suplier
 Memperbaiki manajemen persediaan
 Memperbaiki produktivitas
 Mengurangi pemborosan
 Memperpendek waktu persiapan u/ mengurangi waktu proses
1. Mutu : keputusan tentang harapan mutu pelanggan, kebijakan dan
prosedur untuk mencapai mutu
2. Desain Barang/Jasa : keputusan mutu, biaya dan sumberdaya
manusia berinteraksi dengan desain
3. Desain proses dan kapasitas : keputusan proses terkait dgn
teknologi, mutu, pemanfaatan SDM dan pemeliharaan
4. Seleksi lokasi : keputusan lokasi menentukan keberhasilan
organisasi; kesalahan menghambat efisiensi
5. Desain tata-letak : keputusan tata letak terkait keputusan
kapasitas, pembelian dan persediaan, serta proses dan bahan baku
6. Manusia dan Sistem kerja : keputusan tentang kehidupan
mutu kerja, bakat, keahlian dan biaya
7. Manajemen dan Rantai pasokan: keputusan tentang apa
yang akan dibuat dan apa yang akan dibeli, terkait dengan
mutu, pengiriman, inovasi dan harga
8. Persediaan : keputusan ini terkait dgn keputusan pelanggan,
pemasok, jadwal dan perencanaan SDM
9. Penjadwalan : keputusan tentang jadwal terkait dengan
permintaan thd SDM dan fasilitas
10. Pemeliharaan : keputusan ini terkait dgn tingkat
pemeliharaan yang diinginkan, rencana implementasi dan
sistem pemeliharaan
 Globalisasi
system produksi, Produk & jasa beragam, ada dimana-
mana, Kemajuan Teknologi, Mutu sesuai konsumen,
Operasional system produksi, Perkembangan
tek.Industri & Ilmu Manjemen, Peningkatan
produktivitas, Pemanfaatan Sumberdaya yg
efektif/efisien, Produk berkualitas, harga kompetitif

PERSAINGAN BISNIS
SEMAKIN KOMPLEKS
DAN TAJAM

13
 PABRIKAN MOBIL INDIA TATA MOTORS

PABRIKAN PROTON MALAYSIA

 MOP01-2010

 Being Better
 Being Faster
 Being Cheaper
 Being More Agile
Untuk bisa Survived dalam situasi dan kondisi seperti itu,
Organisasi (perusahaan, lembaga, instansi, negara) harus
Mempunyai KEUNGGULAN KOMPETITIF
(COMPETITIVE ADVADTAGES)

15
 Mengapa MO itu Penting ???

Sebagian besar aktiva perusahaan umumnya

tertanam dalam aktivitas operasi/ produksi,
khususnya persediaan.
Sebagian besar SDM, berada dalam departemen
operasi/ produksi.
Kegiatan operasional perusahaan merupakan
kegiatan utama perusahaan
 Ruang Lingkup MO

Manajemen Operasi

Perencanaan sistem Pengendalian produksi Sistem informasi produksi

produksi
•Perencanaan Produk •Pengendalian proses •Strukturorganisasi
•Perencanaan lokasi produksi •Produksi atas dasar
pabrik •Pengendalian bahan pesanan
•Perencanaan letak baku •Produksi untuk
fasilitas produksi •Pengendalian tenaga persediaan (pasar)
•Perencanaan kerja
lingkungan kerja •Pengendalian biaya
•Perencanaan standar produksi
produksi •Pengendalian kualitas
•Pemeliharaan

Fungsi manajemen
 Perbedaan Barang dgn Jasa
Ciri-Ciri Barang
 Produk berwujud
 Produk bisa dijual kembali
 Produk bisa disimpan
 Produksi terpisah dgn konsumsi
 Aspek mutu mudah diukur
 Penjualan terpisah dgn produksi
 Produk bisa diangkut
 Fasilitas penting utk biaya
 Mudah melakukan otomatisasi
 Penerimaan dihasilkan dari
produk
Ciri-Ciri Jasa
• Produk tidak berwujud
• Jasa sulit dijual kembali
• Banyak jasa tdk bisa disimpan
• Produksi dan konsumsi bisa secara simultan
• Banyak aspek mutu sulit diukur
• Penjualan menjadi bagian dari jasa
• Interaksi pelanggan tinggi
• Penyedia, bukan produk, bisa diangkut
• Fasilitas penting untuk kontak pelanggan
• Sulit untuk melakukan otomatisasi
• Penerimaan dihasilkan dari kumpulan jasa
 Sistem operasi : bagian dari organisasi yang menghasilkan produk
barang dan jasa organisasi
 Proses konversi : proses yang merubah input menjadi output
 Nilai tambah : peningkatan nilai karena proses konversi dimana
output > input
 Random fluctuations : pengaruh lingkungan yang tidak dapat
dikendalikan
 Umpan balik : informasi dlm proses kontrol yg memungkinkan
bagi manajemen untuk memutuskan apakah kegiatan organisasi
memerlukan penyesuaian
 Technology : tingkat kecanggihan pengetahuan dlm proses konversi
(pabrik, peralatan dan ketrampilan)
 Random
Fluctuations
Planning
•Planning Conversion System Organising
• Operations Strategic
• Job Design
• Product and Process Choices
• Operation Capacity
• Work Measurement
• Facility Location • Project Management
•Layout Planning

Scheduling
•Schedulling System
• Operation Schedulling

INPUTs Proses Konversi OUTPUTs

Controlling
•Inventory Control
• Material Requirement Planning
• Maintenance
 Proses konversi berbeda-beda dari industri yang satu dengan industri
lainnya, tetapi hal ini merupakan kejadian ekonomi yang terdapat dalam
setiap industri
 Transformasi sumber daya menjadi barang maupun jasa dikenal dengan
proses produksi
 Tujuan umum dari semua sistem operasi adalah untuk menciptakan added
value, sehingga keluarannya lebih berharga bagi konsumen
 Proses konversi dapat menciptakan manfaat yang berbeda :
 Manfaat dasar (primary utility)
 Manfaat bentuk (form utility)
 Manfaat waktu (time utility)
 Manfaat tempat (place utility)
 Manfaat milik (ownership utility)
 Ditetapkan sebagai kriteria pengukuran
prestasi :

 Biaya, yang meliputi biaya tenaga

kerja, biaya modal dan biaya opersi Biaya
tahunan
 Kualitas, sebagai sasaran maka
kualitas produk atau jasa harus dijaga
untuk kepuasan pelanggan Penyerahan Fleksibilitas
 Penyerahan, mengacu pada
kemampuan operasi untuk memenuhi
permintaan penyerahan produk atau
jasa kepada pelanggan secara konsisten
 Fleksibilitas, dalam operasi produksi
adalah reaksi yang cepat terhadap
perubahan volume dan Kualitas
memperkenalkan produk baru
Kegiatan Operasional
Contoh
 Random
Fluctuations

Butuh Monitor
Penyesuaian ? Output

INPUTs Proses Konversi OUTPUTs

•Lahan • Barang
•Tenaga •Jasa
•Modal
•Manajemen
Umpan Balik

Membandingkan : Fakta & Keinginan

 Contoh : Sistem Operasi pada Toko
Swalayan

Random
Fluctuations
• Deliveri terlambat
• Resesi ekonomi
• Tenaga kerja
berkurang

INPUTs Proses Konversi OUTPUTs

• Lahan Melayani
•Tenaga konsumen
• Bangunan, Peralatan dgn
• Manajer Toko memuaskan
+ atau Umpan Balik
-
•Tingkat inventory
• Efisiensi tenaga kerja
• Volume penjualan
 Contoh : Sistem Operasi pada Usaha
Pertanian

Random
Fluctuations
• Cuaca/iklim
• Inflasi
• Kontrol pemerintah
• Peralatan rusak

INPUTs Proses Konversi OUTPUTs

• Lahan • Biji-bijian
•Tenaga petani • Daging
•Traktor, dsb • Susu
• Bangunan • Telur
• Manajemen + atau Umpan Balik
pertanian -
•Observasi kondisi air dan tanah
• Harga yang diterima
 Contoh : Manajemen Belajar
Mengajar

Random
Fluctuations

INPUTs Proses Konversi OUTPUTs

• Mahasiswa • Sarjana
• Fasilitas • Kuliah • Magister
• Orang • Seminar
• Doktor
• Organisasi • Penelitian
• Informasi • Tugas
Akhir
Umpan Balik
GAMBARKAN DAN JELASKAN MODEL FUNGSI
OPERASI DIPERUSAHAAN TEMPAT ANDA
BEKERJA.
Temukan competitive advantange dalam menghadapi
tantangan didalam MO pada perusahaan tempat Anda
bekerja dengan perushaaan lain yang sejenis dengan
perusahaan Anda.