CARA INSPEKSI KE PELAKU USAHA

OLEH :
LUSIANA, SP
FUNGSIONAL PMHP AHLI MUDA
UPTD BALAI PENGAWASAN MUTU DAN KEAMANAN PANGAN
DINAS KETAHANAN PANGAN, TANAMAN PANGAN DAN HORTIKULTURA
PROVINSI LAMPUNG 2020
 ALUR KERJA
1. Permohonan Masuk (Permohonan Bermaterai)
2. Periksa Kelengkapan Dokumen Permohonan
3. Tentukan Jadwal Inspekti
4. Penunjukan Tim Inspeksi
5. Memberi tahu ke pelaku usaha jadwal inspeksi
6. Menyiapkan Rencana Kerja
7. Menyiapkan alat dan bahan untuk Inspeksi
8. Inspeksi kelapangan
PERMOHONAN
 PERIKSA KELENGKAPAN DOKUMEN

1. Permohonan yang masuk di periksa syarat

syarat administrasi dan teknisnya
2. Jika belum lengkap maka hubungi pelaku usaha
untuk melengkapinya
3. Untuk Syarat penerapan level Sanitasi Higiene
bisa bersamaan dengan permohonan
pendaftaran Registrasi PSAT
4. Syarat Kelas mutu beras juga bisa menyusul,
dalam pengambilan sample beras untuk uji
kelas mutu beras dilakukan oleh pelaku usaha
karena untuk kelas mutu beras ini menjadi
tanggungjawab pelaku usaha.
PENGANTAR UJI LAB KELAS MUTU BERAS
 JADWAL INSPEKSI DAN
PENUNJUKAN TIM INSPEKSI

1.Jika dokumen sudah lengkap dan sudah

dipelajari kemudian buat jadwal inspeksi
dan bentuk Tim inspeksi yang akan turun
ke pelaku usaha
2.Jika jadwal sudah ditentukan kemudian
koordinasikan ke pelaku usaha jadwal
tersebut, jika pelaku usaha tidak setuju
dengan jadwal yang kita tentukan
lakukan kesepakatan dengan pelaku
usaha kapan pelaku usaha siap untuk di
inspeksi
 MENYUSUN RENCANA KERJA DAN
MENYIAPKAN PERALATAN
INSPEKSI

1. Agenda Inspeksi
2. SPT
3. Blanko/Formulir Inspeksi
4. Kamera
AGENDA INSPEKSI
 BLANKO/ FORMULIR INSPEKSI

1. Berita Acara Pengawasan

2. Daftar Hadir
3. Pernyataan Kesanggupan Registrasi PSAT
(Bermaterai)
4. Perjanjian Registrasi PSAT (Bermaterai)
5. Daftar Periksa Sanitasi Higiene
6. Lembar Ketidak sesuaian
7. Laporan Ringkas Hasil Penilaian Sanitasi
Higiene
8. Kepuasan Pelanggan
9. Surat Pernyataan Kelas Mutu (Bermaterai)
BERITA ACARA PENGAWASAN
SURAT PERNYATAAN KESANGGUPAN
PERJANJIAN REGISTRASI PSAT
LEMBAR KETIDAKSESUAIAN
LAPORAN RINGKAS PENILAIAN SANITASI HIGIENE
LEMBAR KEPUASAN PELANGGAN
SURAT PERNYATAAN KELAS MUTU BERAS
 MENYUSUN PRESENTASI LAPORAN INSPEKSI

Dalam Menyusun bahan presentasi harus jelas

dan bisa menggambarkan keadaan yang
sebenarnya di lapangan, sehingga viewer atau
anggota komisi teknis bisa
menangkap/membayangkan keadaan di
lapangan. Temuan ketidak sesuai dan
perbaikannya di tampilkan (Contoh bahan
presentasi terlampir)
REKOMENDASI VIEWER/KOMISI TEKNIS