CupCakes

Usaha Rumahan…
Oleh
Kelompok 7
DOSEN PEMBIMBING
DAHLIA,SST,M.KES
 Nama Kelompok

Arni Aprilia
Ida Nakul
Suci Lestari
Vera Diana
Wita Walanda
 Latar Belakang
CUPCAKE  adalah jenis makanan yang merupakan hasil olahan dari tepung  terigu.
Masyarakat sudah tidak asing lagi dengan produk cupcake karena sudah terbiasa
mengkonsumsi kue sebagai alternative makanan untuk menunda ataupun
mengenyangkan perut ketika lapar. Cupcake banyak digemari  oleh semua
kalangan terutama kaum muda . Lebih lagi ketika seseorang tidak memiliki waktu
untuk sarapan pagi maka akan memilih jajanan alternative ini karena kandungan
karbohidrat didalamnya nya yang mampu memberikan tenaga dan mampu
mengenyangkan.

Keunikan Produk yang kami tawarkan adalah produk dari segi bahan dasarnya
yaitu Salak dibuat dengan tepung terigu berkualitas tinggi yang mudah di
dapatkan. Selain itu usaha cupcake ini ketika nantinya sudah berkembang maka
akan diadakan inovasi unggulan yaitu dengan adanya rasa yang berbeda-beda.
Misalnya adanya rasa yang coklat,strawberry, vanilla serta rasa keju. Keunggulan
tersebut akan dimulai setelah melihat pangsa pasar nanti yang akan dijalankan.
Jika aneka rasa tersebut dapat dijalankan maka lebih dapat menarik minat dari
konsumen sehingga mulailah tumbuh kreativitas dan inovasi dalam usaha ini
sehingga konsumen tidak mengalami kejenuhan.
 Tujuan, Visi, Misi
Tujuan
 Untuk menuangkan kreatifitas yang kita miliki
Dan membuka peluang untuk masyarakat yang tidak memiliki pekerjaan

VISI
• Membangun toko roti yang terbaik di indonesia

MISI
 menciptakan lapangan pekerjaan baru
 menambah penghasilan
 memuaskan pecinta capcake
 mengenalkan cake dengan inovasi baru dan kreatif
 Membuat hasil produksi yang tinggi dan berkualitas
 LOKASI
Tempat yang mendukung dalam usaha ini juga dapat mempengaruhi
eksistensi dari usaha yang akan dibangun. Oleh karena itu,tempat
penjualan yang dicari yaitu lokasi yang banyak dilewati oleh mahasiswa
dan dekat dengan jalan raya. Hal tersebut dimaksudkan untuk
mempermudahkan mahasiswa untuk melihat adanya usaha ini sehingga
baik masyarakat ataupun mahasiswa dapat ikut serta menjadi
konsumen.

Tempat produksi kami berlokasi di daerah binjai berdekatan dengan

rumah sakit jolham dan sekolah yang mudah dijangkau dengan
kendaraan maupun transportasi umum,berada di pinggir jalan yang
strategis dan lintas utama sehingga dapat dikenalkan kepadda setiap
yang melewati jalan tersebut untuk sekedar membaca nama produk
kami.
 sambungan
MEDIA PROMOSI
 Informasi dari mulut ke mulut.
 Jejaring sosial seperti facebook, blog, dan twitter.
 Menyediakan brosur yang berisi gambar-gambar tentang detail dari jenis-jenis
salakka cupcake kami serta membuat pamflet.
TARGET
Target dari program usaha kami selama 1 tahun adalah berhasil
menjual cupcake sebanyak  4800 dan keuntungan sebesar 65 %
JENIS PRODUK
   barr’s cupcake original
      barr’s cupcake rasa strawberry
      barr’s cupcake rasa vanilla
      barr’s cupcake rasa coklat
      Sweet barr’s cupcake
      barr’s cupcake rasa jahe
HARGA
harga akan bervarisi tergantung dari jenis nya apakah single atau double. Kalo
yang single cupcake harga Rp. 7500 jika yang double cupcake harganya Rp. 14.000.
ATAU pesanan packet isi 8 harganya 60.000 + Ongkir.
BISA MEMILIH DAN MEMBUUAT BENTUK SESUAI SELERA ATAU
KEBUTUHAN KONSUMEN..
 Analisa Keuangan
enentuan Harga Pokok
Jenis Produk Banyak Produk Biaya Pokok HPP
Untuk produksi per  Minggu:
Tepung Terigu 12,5 kg 12.000 150.000 x 4 = 450.000
Baking Powder 150 gram 10.000 15.000 x 4 = 60.000
Garam 5 bungkus 5000 25000 x 4 = 100.000
Gula Pasir 2,5 kg 10.000 25.000 x 4 = 100.000
Amoniak Kue 100 gram 5.000 50.000 x 4 = 200.000
Minyak Goreng 3 liter 11.000 33.000 x 4 = 132.000
Wijen 5 bungkus 5.000 25.000 x 4 = 100.000
Coklat 10 bungkus 20.000 200.000 x 4 = 800.000

Total HPP per bulan Rp 1.842.000

CONTOH PRODUK
CONTOH CUPCAKES
PESANAN
 TARGET PENDAPATAN /
BLN
Jenis produk Produk Harga jual Pendapatan Biaya produksi Keuntunga
terjual n
Cupcake Coklat 100 @ 7500 750.000 Rp 1.842.000
Cupcake Keju 100 @ 7500 750.000

Cupcake 100 @ 7500 750.000

Strawberry 100 @7500 750.000
Cupcake Original

Rp 3.000.000 Rp 1.842.000 Rp
Total
1.158.000
 Analisa Keuangan
ntuan Harga Pokok ANEKA MINUMAN
NO JENIS PRODUK BANYAK PRODUK BIAYA POKOK HPP
1 BATU ES 4PACK 20.000 20.000X 4 = 80.000
2 ANEKA BUAH - 100.000 100.000
3 APERASA milkshake vanilla + PER BUNGKUS 65.000 65.000 X 3 = 195000
COKLAT+STROWBERRY

4 PERASA SQUASH MELON=+ banana PERBUNGKUS 65.000 65.000 X 4 = 260.000

5 Choco taro+ choco cino+ choco creamy+ PER KOTAK 25.000 25.000 X 4 = 100.000
choco mint

6 aneka ice creams, BERBAGAI RASA 100.000 100.000

whip cream, ,

7 perasa minuman (flavor powder), PERBOTOL 100.000 100.000

KEMASAN
sirup . saus pemanis (coklat, karamel,
stroberi) )

8 PIPET PACK 20.000

8 GULA PASIR 10 KG 10.000 20.000
10.000 X 10 = 100.0000
9 CAP PACK 50.000 50.000
TOTAL 1.125.000
 JENIS JENIS MINUMAN
-strawberry milkshake
-hocolate milkshake
-banana milkshake
-ice tea
-ice syrup
-ice squash
-ice blend coffee
-ice blend strawberry javachip
-ice blend cookies & cream
 TARGET PENDAPATAN /
Jenis produk
BLN
Produk terjual Harga jual Pendapatan Biaya produksi Keuntungan
-strawberry milkshake 50 @ 8000 64.800.000 1.125.000
-hocolate 1 50 @ 8000
-banana milkshake 50 @ 8000
-ice tea 50 @ 8000
-ice syrup 50 @ 8000
-ice squash
50 @ 8000
-ice blend coffee
50 @ 8000
-ice blend strawberry
50 @ 8000
javachip
50 @ 8000
-ice blend cookies &
cream

72000 X 450 = 3.240.000 3.240.000 -1.125.000

TOTAL 450 72.000 3.115.OOO
 Total kebutuhan modal
Inverstasi awal usaha Pengeluaran modal kerja
Jenis investasi Harga (Rp)
Jenis pengeluaran Jumlah (Rp)
Biaya perlengkapan
Investasi awal Rp 3.620.000
Kompor Rp 900.000
Kebutuhan modal kerja pertama Rp 22.104.000 + 13896.000
Wajan Rp 100.000
= 25.380.000
Alat Penggorengan Rp 40.000
Baskom Rp 20.000 Biaya tak terduga
Rp 200.000
Talenan Rp 5.000 -Operasional per bulan

Pisau Rp 4.000 Rp 500.000

-Survei (lokasi dan barang)
blander Rp 250.000

Plastik Pembungkus Rp 4.000

Total kebutuhan
Sewa tempat per bulan Rp 1.500.000
Oven Rp 800.000
modal kerja
Total investasi Rp 3.620.000
setahunRp40.191.000
Bila diasumsikan penjualan 1 tahun konstan, maka:
Pendapatan cupcake yang akan dicapai        Rp 3.000.000 x 12 = Rp 36.000.000

Dan dengan biaya produksi             Rp 1.842.000 x 12 = Rp 22.104.000

Maka laba kotor yang akan dicapai dalam 1 tahun

Rp 36.000.000 – Rp 22.104.000 = Rp 13.896.000

Ditambah dana dengan penjualan minuman

Biaya prosuksi Rp 1.125.000 x 12 = Rp13.500.000

Dan pendapatan yang di dapat 3.115.OOO x 12 = Rp 37.380.000

Maka dalam setahun laba kotor yang dicapai

37.380.000 - 13.500.000 = Rp. 37380.000

Total laba kotor : 13.896.000 + 37.380.000 = Rp. 51.276.000

Jadi laba kotor pengahasilan penjualan cupcake dalam jangka waktu setahun Rp
51.276.000
Dihitung dengan pengeluaran biaya lainya lainnya yaitu

Dari pendapatan pertahun Rp

Dengn total biaya prosuksi setahun 40.191.000 -
25.380.000
= 14,811,000
Dan pendapatan pertahun kotor: Rp 51.276.000
Laba pertahun bersih 51.276.000 - 14,811,000 = Rp
24.465.000
 TERIMA KASIH

• . Kami berharap usaha yang ingin bangun/

jalankan mendapatkan respon positif dari
masyarakat sekitar. Kami berharap usaha ini
bisa berkembang lebih maju kedepannya
dengan terus berinovasi dalam hal cita rasa
yang sesuai dengan keinginan masyarakat.
Dan tentunya,harga yang pas
dikantong,khususnya bagi mahasiswa.
•