Gizi karbohidrat

Pengertian
 Karbohidrat merupakan hasil sintesis CO2 dan H2O
dengan bantuan sinar matahari dan zat hijau daun
(klorofil) melalui fotosintesis.Zat makanan ini
merupakan sumber energi bagi organisme
heterotrof(makhluk hidup yang memperoleh
energi dari sumber senyawa organik di
lingkungannya).Karbohidrat merupakan unsur
senyawa organik yang disintesis dari senyawa
anorganik yang mengandung unsur-unsur
Karbon(C),Hidrogen(H) dan Oksigen(O).
Klasifikasi karbohidrat :
 Monosakarida : glukosa, galaktosa, fruktosa
 Disakarida : sukrosa , maltose, isomaltosa, laktosa
 Oligosakarida : trisakarida,Tetrasakarida, Rafinosa, stakiosa,Fruktan
 Polisakarida : pati, dekstrin, selulosa, glikogen, hemiselulosa
Fungsi karbohidrat :
 Sumber energi
 Pemberi rasa manis pada makanan
 Penghemat protein
 Pengatur metabolisme lemak
 Membantu pengeluaran feses
Dampak-dampak dari kurangnya asupan karbohidrat:

 Perilaku yang buruk

 Kemalasan
 Kebodohan
 Metabolisme lambat
 Kelaparan.
Kekurangan atau kelebiham karbohidrat dapat pula
menimbulkan berbagai gangguan atau penyakit,
diantaranya :
 Kekurangam Kalori dan Protein (KKP)
 Laktosa Intolerans (LI)
 gangguan gula darah
 kencing manis (Diabetes Melitus)
 Obesitas
Terima kasih