LAPORAN HASIL PEMASARAN

“Kue Lapis Pelangi”

ZARKIYAN HERLAN SARAJI

P07131117038
 HASIL DAN PEMBAHASAN

• Total penjualan kue Lapis singkong adalah 2

resep/ 40 porsi.
• Dalam pembelian produk kue lapis singkong,
tidak dikenakan biaya ongkir karena konsumen
masih dalam daerah selong (Lotim).
• Perincian Harga bahan makanan untuk 1 resep
Kue lapis singkong sebagai berikut :
 RINCIAN HARGA BAHAN
Bahan Makanan Berat (gram) Harga (Rp) bahan/porsi
Kotor BDD Bersih Satuan/Kg Harga
Singkong 2000 gr 85 1700gr Rp. 5000/kg 8.500

Tepung Terigu 20 gr 100 20 gr Rp. 8000/kg 160

Gula pasir 200 gr 100 200 gr Rp. /13.000kg 2.600

Agar agar 3 bks 100 3 bks Rp. /3.500bks 8.200

Santan 150ml 100 150ml Rp.11.000/saset 1.650

Buah naga 100 gr 67 67 gr Rp. 20.000/kg 1.340

Garam 5 gr 100 5 gr Rp.10.000 /bks 50

Kelapa parut 100gr 100 100 gr Rp.5000 /bh 500
Wortel 100 gr 88 88 gr Rp.17.000/ kg 1.500

Daun suji 10 gr 100 10 gr Rp. -/ gr -

Label 2 lbr 100 - Rp.1500/lbr 3000
Kemasan 15 pcs 100 10 pcs Rp.23000/20pcs 6000
Kertas Nasi Rp. 5000/gulung (30 4.000
1 gulung 100 20 lbr
lembar)
JUMLAH Rp. 40.000  
 Hari/Tanggal Uraian/Rincian Penerimaan (Rp) Pengeluaran Keterangan Saldo
Pemasukan modal
uang dan
Jum’at 23
- 50.000 40.000 pengeluaran untuk 10.000
Oktober 2020
membeli bahan baku
produk
Penjualan pertama
HASIL PEMBUKUAN

Sabtu 24 untuk produk kue

10 porsi 50.000 - 60.000
Oktober 2020 lapis singkong yang
terjual 10 porsi.
Penjualan produk
1 November
10 Porsi 50.000 - kue lapis sebanyak 110.000
2020
10 porsi
Sabtu 7 Pembelian bahan
- - 40.000 70.000
November 2020 baku produk
Penjualan produk
Minggu 8
10 Porsi 50.000 - pada hari minggu 120.000
November 2020
laku sebesar 10 Porsi
Penjualan produk
Senin 9
10 Porsi 50.000 - pada hari senin laku 170.000
November 2020
sebesar 10 Porsi
TOTAL 40 Porsi 250.000 80.000   170.000
 Perhitungan Laba-rugi
• Laba Bersih : 15% dan mendapat untung
Keuntungan dari menjual 2 resep kue lapis singkong yaitu :
Profit = 15 % dari Rp 170.000
= Rp 25.500
• Untuk mengetahui apakah kita untung atau rugi dapat
dihitung dengan rumus:
L = TR – TC
Keterangan :
L : Laba/Rugi
TR : Penerimaan Total
TC : Pengeluaran (Biaya Total)
Jika :
L negatif berarti Rugi
L positif berarti Laba (untung)
L = 0 berarti Impas (tidak untung dan tidak rugi)
 Perhitungan Laba-rugi
Perhitungan
Laba-rugi
= Penerimaan total – Pengeluaran
= Rp 170.000 – Rp 80.000
= Rp 90.000

• Jadi, karena Laba-Rugi hasilnya Rp 90.000 dan

artinya positif. Keuntungan bersih sebesar Rp
25.500. Maka dapat dikatakan dalam penjualan
Kue lapis singkong seharga Rp 5.000 dan
sebanyak 2 Resep/ 40 Porsi berarti untung dalam
penjualan yang dilakukan selama 4 kali penjualan.
 PEMBAHASAN
1. Proses Produksi

Produk yang dibuat menggunakan bahan-bahan pengan lokal y

ang tidak menggunakan pengawet dan dibeli pasar/toko. Kemu
dian pada proses pembuatannya yaitu dimulai dari singkong di
parut dengan cara diperas lalu dipisahkan dengan air perasann
ya. Lalu setelah itu,Campurkan semua bahan adonan dengan s
ingkong yang sudah di parut tersebut dan bagi 3 adonan terseb
ut secara merata. Setelah itu siapkan dandang untuk menguku
s adonan tersebut dan tunggu hingga adonan sudah mengemb
ang dan matang. Masukkan kedalam kemasan dan hidangkan
dalam keadaan hangat.
 PEMBAHASAN
 2. Proses Pemasaran

Untuk pemasaran Produk saya memasarkannya dengan cara menawarkan secar

a langsung rumah ke rumah dan melalui social media yaitu Whatsapp, melalui pe
nawaran langsung produk kue lapis singkong yang saya jual lebih banyak dimina
ti oleh konsumen dikarenakan kemungkinan konsumen dapat langsung melihat p
roduk yang akan dibeli sehingga dapat tertarik membeli produk tersebut. Sedang
kan jika melalui whatsapp pembeli produk kue lapis singkong sangat rendah.
Perbandingan penjualan dari produk kue lapis singkong sebagai berikut :
Secara langsung :
x 100 = 75%
Melalui Whatsapp :
x 100 = 25%
Dari persentase tersebut didapatkan bahwa penjualan secara langsung memiliki
banyak peminat.
 PEMBAHASAN

3. Proses Penjualan
Pada proses penjualan produk kue lapis singkong,
menggunakan system antar langsung kerumah rumah
konsumen jika membeli secara langsung. Sedangkan jika
melalui Whatsapp pembelian menggunakan system COD
dengan konsumen dengan tanpa biaya.
 PENUTUP
1. KESIMPULAN
Jadi kesimpulanya dari hasil penjualan kue lapis singkong mendapat untung bers
ih sebanyak Rp 25.500 pada penjualan 2 resep kue lapis singkong (40 porsi). Da
n dalam perhitungan laba-rugi didapat hasil untung Rp 90.000. Bahan yang digu
nakan dalam pembuatan kue lapis singkong ini adalah bahan-bahan yang bebas
dari bahan-bahan berbahaya dan terjamin kebersihannya selain itu pewarna yan
g digunakan menggunakan pewarna alami. Dalam proses penjualan, metode yan
g paling banyak digunakan yaitu dengan menawarkan langsung kepada konsum
en dibangingkan dengan melalui Whatsapp dengan perbandingan 75% menawar
kan langsung dan 25% dengan Whatsapp.
2. SARAN
• Agar lebih baik lagi dalam proses packing kemasan agar tidak terjadi masala
h pada produk.
• Melakukan inovasi pada toping produk yaitu kue lapis singkong agar konsum
en tidak bosan dengan produk tersebut.
• Menyediakan dengan porsi kecil dengan harga yang murah.
DOKUMENTASI
DOKUMENTASI
TERIMAKASIH