PENGANTAR

FISIOLOGI
TUMBUHAN
DI SUSUN OLEH :
 Riski Ananda
 Hidra M Angki
 PENGERTIAN
• Fisiologi tumbuhan adalah cabang botani yang
mempelajari bekerjanya sistem kehidupan di dalam tubuh
tumbuhan dan tanggapan terhadap pengaruh lingkungan
sekitarnya sehingga tumbuhan tersebut dapat hidup.
• Kata fisiologi berasal dari dua huruf yakni “physis” yang
artinya alam dan “logos” yang berarti ilmu pengetahuan.
Jadi pengertian fisiologi tumbuhan dapat didefinisikan
sebagai ilmu yang mempelajari tentang keterangan-
keterangan perihal kehidupan tumbuhan yang meliputi
proses kehidupannya, fungsinya dan aktivitasnya.
 FUNGSI FISIOLOGI
TUMBUHAN
• Sebagai pedoman manusia dalam memenuhi
kebutuhan melalui tanaman.
• Sebagai pedoman dalam menciptakan variasi
baru olahan tanaman, seperti makanan,
minumam maupun bahan kosmetik.
RUANG LINGKUP TUMBUHAN
Fisiologi tumbuhan berkonsentrasi pada bagaimana
proses metabolisme pada tumbuhan terjadi. Ruang
lingkup dari cabang ilmu pengetahuan ini adalah:
• Sel
• Proses transpirasi
• Unsur esensial tumbuhan
• Fotosintesis
• Respirasi tumbuhan
• Karakteristik molekul air
• Metabolisme tumbuhan
Lanjutan….
• Karena perkembangannya yang pesat, yang di topang juga
oleh perkembangan ilmu fisika dan kimia, maka fisiologi
tumbuhan sering dipilah-pilah menjadi beberapa cabang
sesuai ruang lingkupnya:
1. Fisiologi tanaman. Cabang fisiologi ini mengkaji proses-
proses metabolisme pada tanaman budidaya
2. Fisiologi lepas panen. Cabang fisiologi tumbuhan ini
tentang proses fisiologi yang terjadi pada organ hasil
setelah organ tersebut dipanen.
3. Ekofisiologi. Membahas tentang faktor-faktor lingkungan
terhadap bebagai proses metabolisme tumbuhan
mencakup pengaruh positif dan negatif.
4. Fisiologi benih. Proses perkecambahan benih melibatkan
berbagai tahapan yakni imbisi, reaktivitas enzim,
penguraian bahan simpanan dan pertumbuhan radikel.
PROSES YANG TERJADI PADA TUMBUHAN

1. Penyerapan Air
Di dalam tumbuhan dan air terdapat proses difusi dan
osmosis. Difusi merupakan proses bergeraknya
molekul dari daerah dengan konsentrasi lebih tinggi
ke daerah dengan konsentrasi lebih rendah
yang terjadi secara spontan. Sedangkan Osmosis
merupakan perpindahan molekul pelarut/air dari
wilayah dengan konsentrasi tinggi ke wilayah dengan
konsentrasi rendah melewati membran
semipermeable sampai kondisi kesetimbangan telah
tercapai.
Lanjutan…..

2. Respirasi
• Respirasi sel tumbuhan merupakan oksidasi
molekul organik oleh oksigen dari udara
membentuk karbondioksida dan air.
• Dari segi reaksi kimia, respirasi adalah
oksidasi karbon dari molekul glukosa dan
reduksi oksigen yang reaksinya digambarkan
secara sederhana sebagai berikut:
C6H12O6 + 6O2 → 6H2O + 6CO2 + energi
Lanjutan….

3. Fotosintesis
• Fotosintesis adalah suatu proses yang
berlangsung pada tumbuhan hijau untuk
mengubah energi cahaya matahari menjadi
energi kimia dalam bentuk senyawa karbon
organik yang berasal dari molekul karbon
dioksida dan air.
nCO2 + nH2O + energi cahaya (CH2O)n + O2
 FUNGSI BAGIAN SEL TUMBUHAN
• Sebagai penyusun tubuh tumbuhan
• Penggerak seluruh aktivitas didalam tubuh
tumbuhan
• Berkaitan dengan proses pertumbuhan dan
perkembangan pada tumbuhan
• Pembawa sifat genetik pada tumbuhan
• Berkaitan dengan reproduksi tumbuhan
STRUKTUR SEL TUMBUHAN DAN FUNGSINYA
Lanjutan fungsi sel tumbuhan
1) MEMBRAN SEL
Membran sel adalah lapisan terluar yang menyelubungi
seluruh badan sel. Membran sel terdiri atas 2 macam yaitu
fosfolipid dan protein. Membran sel mempunyai sifat
selektif permeabel. Sifat tersebut menunjukkan bahwa
membran sel hanya dapat dilalui oleh zat-zat maupun  ion-
ion tertentu. Zat-zat tersebut di antaranya yaitu asam
amino, glukosa, dan juga gliserol.
Fungsi membran sel di antaranya adalah sebagai berikut :
• Melindungi bagian dalam sel serta dapat membatasinya
dengan lingkungan diluar sel.
• Mengatur keluar dan juga masuknya suatu zat yang
menuju ke dalam maupun keluar meninggalkan sel.
lanjutan
2) DINDING SEL
Dinding sel merupakan bagian yang hanya ada pada
sel tumbuhan dan merupakan bagian terluar dari sel.
Dinding sel tersusun atas polisakarida yang terdiri atas
hemiselulosa. Dinding sel ini dibentuk oleh diktiosom.
Fungsi dinding sel ini sendiri sebagai turginitas sel atau
kekakuan sel. Dinding sel dapat membuat bentuk sel
tetap.
lanjutan
3) VAKUOLA
Vakuola adalah organel yang berbentuk seperti
kantung yang di dalamnya terkandung cairan senyawa
organik dan senyawa anorganik. Vakuola adalah organel
terbesar pada sel tumbuhan.
• Fungsi vakuola di antaranya adalah sebagai berikut :
• Tempat menyimpan zat-zat makanan seperti protein
dan zat gula yang di dalamnya tersimpan pigmen
daun, daun, dan buah.
• Mengatur tekanan di dalam sel.
• Menstabilkan tingkat nilai ph.
• Mengisolasi zat sisa-sisa metabolisme sel.
lanjutan
4) PLASTISIDA
Plastisida adalah organel terikat membran ganda yang
terlibat dalam sintesis dan penyimpanan makanan.
Umumnya ditemukan didalam sel tumbuhan fotosintesis.
Plastida sendiri dibagi menjadi tiga macam, yaitu:
• Leukoplas, yakni plastida berwarna putih dan berfungsi
untuk penyimpan makanan.
• Kromoplas adalah organel yaitu elemen yang memenuhi
fungsi organ. Adapun fungsi dari kromoplas yaitu untuk
menghasilkan warna.
• Kloroplas, yakni plastida yang berwarna hijau. Plastida
ini berfungsi untuk dapat menghasilkan klorofil dan
sebagai tempat berlangsungnya fotosintesis.
lANJUTAN
5) BADAN GOLGI/APARATUS
GOLGI/DIKTIOSOM
Badan golgi adalah organel sel yang terdiri atas
kumpulan vesikel pipih yang mempunyai bentuk sisternae 
atau berkelok-kelok atau seperti kantong pipih. Diktiosom
merupakan badan golgi yang terdapat di dalam sel
tumbuhan.fungsi Badan golgi  :
• Sebagi alat sekresi pada sel yang di dalamnya terjadilah
sebuah proses perubahan dari enzim yang tidak aktif
menjadi enzim aktif.
• Sebagai tempat penyimpanan sekunder protein dan juga
zat-zat lain yang berasal dari retikulum endoplasma.
lanjutan
6) RIBOSOM
Ribosom merupakan suatu organel sel yang
bentuknya kecil berupa butiran nukleoprotein.
Ribosom sendiri mengandung asam ribonukleat
(RNA) sebanyak 60% dan protein sebanyak
40%. Ada dua jenis ribosom yakni ribosom
terikat dan ribosom bebas. Ribosom terikat pada
umumnya bergabung dengan retikulum
endoplasma. Ribosom berfungsi untuk dapat
memproduksi dan mensintesis zat protein yang
ada dalam sel.
lanjutan

7) RETIKULUM ENDOPLASMA (RE)

Fungsi retikulum endoplasma diantaranya :
• Sebagai jalur penghubung antara nukleus dan
sitoplasma.
• Sebagai pengangkut sintetis lemak dan juga steroit,
tempat menyimpan fospolipid, steroid, glikolipid,
menjalankan detoksifikasi drug dan racun.
• 8.MITOKONDRIA
Mitokondria berfungsi sebagai tempat respirasi aerop
dalam pembentukan ATP dan juga sebagai sumber energi.
Karena fungsinya tersebut mitokondria dikenal dengan the
power house of cell atau gudang penghasil energi pada sel.
lanjutan
9) MIKROTUBULUS
Mikrotubulus sendiri berfungsi sebgai berikut :
• Menjaga tekanan di dalam sel.
• Sebagai media transportasi zat.
• Membantu replikasi kromosom.
10) MIKROFILAMEN
Mikrofilamen adalah organel sel yang termasuk sebagai
sitoskeleton dan juga berbentuk tabung panjang padat.
Mikrofilamen dapat ditemukan dekat dengan membran sel.
Organel sel ini tersusun dari benang-benang yang terbuat
dari beberapa kumpulan molekul protein dan aktin.
Mikrofilamen berfungsi sebagai kerangka yang dapat
mempertahankan bentuk sel supaya tidak berubah-ubah.
lanjutan

11) NUKLEUS (INTI SEL)

Nukleus berfungsi untuk mengkoordinasi
proses metabolisme, misalnya pertumbuhan sel,
pembelahan sel, dan sintesis protein.
12) MEMBRAN NUKLEUS ATAU SELAPUT INTI
(KARIOTEKA)
Nukleus berfungsi sebagai pintu yang dapat
menghubungkan antara nukleoplasma dan
sitoplasma.
lanjutan
13) NUKLEOPLASMA (KALIOLIMFA)
Fungsi nukleoplasma di antaranya :
• Sebagai suspensi bagi organel sel yang terdapat di dalam
nukelus.
• Untuk Mempertahankan bentuk nukleus.
• Sebagai media transportasi zat-zat yang telah dibutuhkan oleh
nukleus.

14) KROMATIN DAN KROMOSOM

Kromatin adalah butiran-butiran yang tersebar di dalam
Nukleus. Sedangkan kromosom yaitu kromatin yang berubah
menjadi benang-benang halus pada saat sel sedang membelah
diri. Fungsi kromatin yaitu untuk membawa informasi genetik
yang berguna dalam mengendalikan seluruh aktivitas
lanjutan
15) NUKLEOLUS
Fungsi nukleolus yaitu sebagai tempat
berlangsungnya sintesis RNA. Dalam nukleolus tersebut
informasi genetik yang dibawa oleh DNA
kemudiandiuraikan sehingga menghasilkan rRNA yang
nantinya molekul rRNA berfungsi sebagai penyusun
organel ribosom dalam sitoplasma.
16) SITOPLASMA
Fungsi sitoplasma yaitu sebagai media suspensi bagi
partikel-partikel kecil dan juga organel-organel sel.
Untuk dapat menyalurkan dan melarutkan zat-zat
makanan yang telah dibutuhkan organel-organel sel
untuk melakukan aktivitas.
LANJUTAN
17) SITOSOL
Fungsi sitosol yaitu sebagai sumber bahan
makanan bagi sel dan organel-organel sel dan sebagai
tempat terjadinya proses metabolisme seperti sintesis
protein dan asam lemak.
18) PEROKSISOM
Fungsi peroksisom antara lain adalah sebagai
berikut :
• Untuk memecahkan asam lemak menjadi gula.
• Untuk mengubah racun menjadi air.
• Untuk dapat membantu kloropas dalam proses
fotorespirasi.
SEKIAN DAN TERIMAKASIH