Proses Fisiologi pada Pembungaan

dan Pembentukan Buah

OLEH
RINDI ATIKA
431419043
B
Topik PROSES PEMBUNGAAN DAN PEMBENTUKAN BUAH

Pembahasan FACTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PEMBUNGAAN

DAN PEMBENTUKAN BUAH.
 PROSES PEMBUNGAAN DAN
PEMBENTUKAN BUAH

Your Picture Here And Send To

1) inisiasi Back
Inisiasi adalah stadia paling awal dari proses
perkembangan bunga setiap spesies tanaman. Pada
fase ini bunga tanaman gambir hanya memiliki
dua bagian yaitu tangkai bunga dan kuncup
(Gambar 1). Keseluruhan sampel bakal bunga
yang diamati memperlihatkan penampilan warna
bakal tangkai bunga yang hijau serta warna kuncup
bunga yang juga hijau. Lama waktu inisiasi bunga
gambir diperkirakan rata-rata 20 hari yang berkisar
antara 15-24 hari.
 PROSES PEMBUNGAAN DAN
PEMBENTUKAN BUAH

Your Picture Here And Send To

Back
2) Fase Kuncup Kecil
Fase kuncup kecil adalah terdapatnya gerombolan bakal
buah yang membentuk bongkol/klaster (Gambar 2A dan
B). Bakal buah menempel pada receptacle yakni suatu
struktur perantara yang menghubungkan ovary dengan
tangkai bunga. Pada fase ini belum terlihat adanya
struktur petal, sedangkan sepal sudah muncul dengan
jelas. Perhitungan kumulatif jumlah hari yang
dibutuhkan untuk mencapai fase kuncup kecil rata-rata
adalah 20 hari dengan kisaran antara 15 sampai 24 hari
dihitung sejak fase awal inisiasi.
 PROSES PEMBUNGAAN DAN
PEMBENTUKAN BUAH

3) Fase Kuncup besar

Perhitungan jumlah hari kumulatif rata-rata yang
dibutuhkan untuk mencapai stadia kuncup besar
sejak awal inisiasi adalah 47 hari dengan kisaran
antara 45 sampai 52 hari. Fase kuncup besar
tersebut diperkirakan rata-rata berlangsung
selama 5 hari. Saat awal stadia kuncup besar,
tabung mahkota terlihat sudah keluar dari ovary
yang membungkusnya, akan tetapi putik dan
benang sari masih dibungkus atau ditutup oleh
petal yang pada saat tersebut belum mekar
(Gambar 3) (Rukmini, 1997).
 PROSES PEMBUNGAAN DAN
PEMBENTUKAN BUAH

4) Fase Bunga Terbuka (Anthesis)

Terjadi sejak fase kuncup besar berakhir, yakni
rata-rata setelah hari ke 52 sejak awal fase inisiasi
dengan kisaran antara 50 sampai 57 hari. Fase
anthesis ditandai dengan terjadinya pemekaran
yang sempurna dari kuncup bunga dimana petal
membuka secara sempurna sementara putik mulai
keluar dari dalam selubung petal. Benang sari yang
melekat pada petal sudah mulai kelihatan dari luar.
Setelah tercapai secara penuh, maka tidak terjadi
lagi pertumbuhan pada beberapa bagian bunga
terutama dari segi panjang (Pracaya, 2001).
 PERKEMBANGAN BUAH
Fase pembentukan buah (pembuahan) dimulai sejak
akhir fase bunga terbuka. Hasil pengamatan
mengindikasikan, bahwa fase ini rata-rata terjadi
setelah hari ke 57 sejak awal inisiasi pembungaan
(kisaran terjadi pada hari ke 56 sampai hari ke 61).
Proses ini ditandai dengan gugurnya beberapa
struktur perhiasan bunga seperti petal, stigma dan
anther. Pengamatan pada fase ini dititikberatkan pada
pertumbuhan bakal buah yang diduga terjadi sejak 3
sampai 6 hari setelah petal terbuka.
 PERKEMBANGAN BUAH

Peristiwa pembentukan buah ditandai dengan adanya

perkembangan bakal buah menjadi buah dan bakal
biji menjadi biji. Sampai akhir fase perkembangan
buah terjadi perubahan panjang. Panjang buah yang
terbentuk pada akhir masa perkembangan buah
bervariasi antara 4,8 cm sampai dengan 7,7 cm.
 Factor-Faktor Yang Mempengaruhi
Pembungaan Dan Pembentukan Buah

Faktor Internal
Fitohormon
a)Auxin
Merupakan respon terhadap cahaya, disintesis di jaringan
meristematik apikal (ujung) Menstimulir terjadinya
pembelahan pada meristem apikal → mempengaruhi proses
perpanjangan ujung tanaman
b)Ethylene
Disintesis oleh daun, diransfer ke tunas lateral → memulai
proses induksi bunga.
 Factor-Faktor Yang Mempengaruhi
Pembungaan Dan Pembentukan Buah

c) Cytokinin
Disintesis pada jaringan endosperm, ujung akar, dan xylem,
ditransfer ke daun melalui jaringan xylem, berfungsi untuk
meningkatkan energi metabolisme → ditransfer untuk
membentuk kuncup-kuncup bunga, mengendalikan proses
translokasi → menjamin ketersediaan energi untuk
pembungaan, mematahkan dominansi apikal.
 Factor-Faktor Yang Mempengaruhi
Pembungaan Dan Pembentukan Buah

d) Gibberellin
Disintesis pada primordia akar dan batang, ditranslokasikan pada
xylem dan floem, menstimulir proses perpanjangan internodia
dan buku-buku pada batang. Asam giberelik mempunyai efek
penghambatan yang sangat kuat terhadap pembungaan.
 Factor-Faktor Yang Mempengaruhi Pembungaan
We Create Professional
Dan Pembentukan Buah
Presentation DesignedFaktor eksternal
a) Suhu
Pada spesies temperate dingin, suhu yang relatif tinggi
pada musim panas dan awal musim gugur tampaknya
dapat merangsang inisiasi bunga. Fungsi suhu di sini
adalah mematahkan dormansi kuncup. Suhu rendah
menstimulir terjadinya perubahan pola pembelahan
meristem, dari apikal menjadi lateral. Penempatan
tanaman pada suhu rendah adalah penting untuk induksi
dan inisiasi bunga dengan kebutuhan sekitar 300 jam pada
1,2oC. Suhu tinggi hingga batas ambang tertentu
dibutuhkan oleh meristem lateral (primordia bunga) untuk
mulai membentuk kuncup-kuncup bunga dan
melangsungkan proses pembungaan.
 Factor-Faktor Yang Mempengaruhi Pembungaan
We Create Professional
Dan Pembentukan Buah
Presentation Designed

b) Curah hujan/kelembaban
Stres air dapat memacu inisiasi bunga, terutama pada
tanaman pohon tropis dan subtropis seperti leci dan
jeruk. Pembungaan melimpah pada tanaman kayu
tropis genus Shorea juga telah dihubungkan dengan
terjadinya kekeringan pada periode sebelumnya.
Namun, hasil yang berlawanan telah teramati pada
spesies iklim-sedang seperti pinus, apel dan zaitun.
Kebanyakan pembungaan di daerah tropis terjadi saat
transisi dari musim hujan menuju kemarau.
 Factor-Faktor Yang Mempengaruhi Pembungaan
We Create Professional
Dan Pembentukan Buah
Presentation Designed

c) Cahaya
Cahaya mempengaruhi pembungaan melalui dua
cara, yaitu intensitas cahaya dan fotoperiodisitas
(panjang hari).
a) Intensitas Cahaya
Berhubungan dengan tingkat fotosintesis: sumber
energi bagi proses pembungaan. Intensitas cahaya
mempunyai pengaruh yang lebih besar dan efeknya
lebih konsisten dari pada panjang hari. Pengurangan
intensitas cahaya akan mengurangi inisiasi bunga
pada banyak spesies pohon.
Lanjutan......
b) Fotoperiodisitas (panjang hari)
Merupakan perbandingan antara lamanya waktu siang dan malam
hari. Di daerah tropis panjang siang dan malam hampir sama.
Makin jauh dari equator (garis lintang besar), perbedaan antara
panjang siang dan malam hari juga makin besar. Tanaman yang
butuh hari pendek untuk mengawali pembungaannya, namun
selanjutnya butuh hari panjang untuk melanjutkan proses
pembungaan itu. Pada Picea glauca, pematahan sinar infra merah
pada malam hari akan menghambat pembentukan kon betina, yang
mengindikasikan bahwa pembungaan merupakan pengaruh dari
hari-pendek (short-day), dan pengaruh serupa telah teramati pada
sejumlah spesies Pinus.
 Factor-Faktor Yang Mempengaruhi Pembungaan
We Create Professional
Dan Pembentukan Buah
Presentation Designed

d) Unsur hara
Keberadaan unsur hara dalam tanah berhubungan
dengan ketersediaan suplai energi dan bahan
pembangun bagi proses pembentukan dan
perkembangan bunga.
Lanjutan.......
a) Protein
Kuncup bunga terbentuk setelah tanaman mencapai
keseimbangan carbon/protein. Hal ini berhubungan dengan
kemampuan tanaman untuk melakukan asimilasi, akumulasi
makanan, dan alokasi/distribusi hasil asimilasi.

b) Nitrogen
Carbon sebagian besar diperoleh dari mobilisasi cadangan
makanan dan hasil fotosintesis. Konsentrasi carbon yang
tinggi menentukan ketersediaan energi dan akumulasi
makanan untuk pembentukan.
THANKS

BY
RINDI ATIKA